Sochi köttbearbetningsanläggning: produktionshistorik, beskrivning och recensioner

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

De flesta av de inhemska köttbearbetningsföretagen skapades på basis av köttförpackningsanläggningar i Sovjetunionen. Bland dem finns Sotjis köttbearbetningsanläggning, som är nästan 80 år gammal. Hittills producerar företaget nästan 40% av köttprodukterna, som produceras i Krasnodar-territoriet. Vi kommer att berätta mer om köttbearbetningsanläggningens arbete i vår artikel. Här kan du också läsa recensioner av företagets anställda och riktiga kunder om dess produkter.

Företagets historia

Grunddatumet för köttbearbetningsanläggningen i Sochi är den 23 juli 1937. Den första uppgiften med att skapa företaget var att förse resortens behov med kött- och korvprodukter. 1992, som ett resultat av privatiseringen, döptes anläggningen om till Sochi Meat Processing Plant OJSC. Men en ny era i företagets liv kom 1997, när ett team av unga specialister kom för att leda företaget. Vid denna tidpunkt genomfördes en fullständig modernisering av produktionen, den föråldrade utrustningen ersattes med en mer progressiv.

Till datumföretaget är en av de tjugo ledande tillverkarna av korvprodukter i Ryssland, som producerar mer än 300 typer av produkter. Fabriken ägnar särskild uppmärksamhet åt följande verksamhetsområden: tillverkning av kokt korv och frankfurter, halvrökt, rårökt och kokt rökt korv och köttdelikatesser.

Företagets produkter presenteras i de flesta städer i Ryska federationen, såväl som i Ukraina, Vitryssland, Georgien, delstaterna i Centralasien.

Köttråvaror och produktionsteknik

För tillverkning av kött- och korvprodukter använder företaget endast färskt kylt kött. Innan de går in i produktionen kontrolleras råvarorna för överensstämmelse med fastställda kvalitets- och säkerhetskrav, samt för tillgängligheten av nödvändig dokumentation. Företaget har kemiska och biokemiska laboratorier. Deras anställda övervakar inte bara kvaliteten på råvarorna, utan också att produkterna uppfyller de nödvändiga standarderna.

Sochi Meat Processing Plant använder endast naturliga kryddor och livsmedelstillsatser vid tillverkning av korvar och köttdelikatesser. Dessutom används endast naturligt trä för rökprodukter. Den höga kvaliteten på företagets produkter beror också på tillgången på modern utrustning, som används för tillverkning av korvar och köttdelikatesser.

Köttbearbetningsprodukter från Sochi

Ett brett utbud av produkter från köttbearbetningsanläggningen inkluderar mer än 300 typer av kött- och korvprodukter. Detta nummer inkluderaren mängd produkter av följande typer:

• korv i enlighet med GOST (korv "Doctor", "Krakow", "Moscow", "Servelat", etc.);
• kokta korvar;
• korvar och korvar;
• hams;
• kokt-rökt korv;
• halvrökta korvar;
• köttdelikatesser, inklusive rårökta;
• råtorkade och rårökta korvar;
• produkter utan griskött osv.

Sochis köttbearbetningsanläggning utökar ständigt sitt sortiment. Många av företagets kött- och korvprodukter tillverkas efter eget recept.

Köttbearbetningsanläggning i Sochi: kundrecensioner

De flesta köpare av Sochis köttbearbetningsanläggning gav sina produkter betyget "4" på en femgradig skala. I sina recensioner av företagets korvprodukter noterar de följande:

• i korven i köttförpackningsanläggningen i Sotji den maximala procentandelen naturligt köttinnehåll jämfört med produkterna från andra inhemska köttförpackningsanläggningar;
• för många köpare är en bekräftelse på produkternas kvalitet att företagets anställda också köper korv från denna köttbearbetningsanläggning, eftersom de känner till tekniken för att förbereda produkter;
• produkter är alltid färska och välsmakande och uppfyller GOST;
• vissa typer av korvar innehåller livsmedelstillsats E450, som fungerar som konserveringsmedel och stabilisator, vilket ökar produktens hållbarhet och håller kvar fukten i köttet.

Sochi Meat Processing Plant producerar en mängd olika kött- och korvprodukter som passar smaken och har råd med olika kategorier av kunder. Under tiden, om man jämför priserna på inhemska köttbearbetningsföretag, bör det noteras att produkterna från denna anläggning är något dyrare än andra.

Anställdas feedback om företagets arbete

Recensioner om produkterna från Sochi köttbearbetningsanläggning som kommer från kunder är mycket trevligare än de som lämnats av de anställda på detta företag. I anläggningens arbete är de senare inte trötta på de låga arbetskostnaderna, ledningens attityd, behovet av att arbeta hårt.

Samtidigt gillade Sochis köttbearbetningsanläggning de anställda eftersom lönerna betalas ut i tid, teamet är vänligt, högkvalitativa och välsmakande produkter produceras, modern utrustning används och bra arbetsförhållanden tillhandahålls. Anställda på företaget noterar att steril renlighet observeras överallt, särskilt i produktionsverkstäder.