Snabbmat: "läckra" företag som säljer varma bakverk

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Snabbmat är nu utbrett inte bara i stora städer utan även i provinsstäder. Det finns ett stort antal grenar från denna typ av verksamhet. Men de stånd och anläggningar som lockar sina kunder med det "läckra" namnet "Hot Baking" blir mer och mer populära för varje år. Snabbmat av det här slaget kommer att vara av intresse för alla: både kontorsanställda som inte har tid för en komplett lunch under arbetsdagen, eller bara promenader som bestämmer sig för att äta mellanmål.

Välj en butik

Det är mycket viktigt att vara uppmärksam på graden av öppenhet för den valda platsen. Flygplatser, järnvägs- och busstationer, kläd- och matmarknader, shopping- och kontorscentra är bäst lämpade för detta ändamål. Det rekommenderas inte att placera sådana anläggningar i sovplatser: på detta sätt kommer du själv att minska din inkomst med 2,5 gånger! Den minsta ytan som ska upptas av en butik är 4 kvm. Sådana anläggningar är alltid välkomnastora butikers territorium, eftersom de hjälper till att locka nya kunder.

Utrustning

För att producera och sälja snabbmat behöver du följande uppsättning utrustning:

• konvektionsugn (kapacitet ~3,33 kWh);
• frys;
• proofer för att höja frysta halvfabrikat och tina upp dem (kapacitet ~1, 1 kW/h);
• ställ och montrar där brickor med färdiga bakverk kommer att placeras;
• kassa;
• tvättställ.

Prestanda

Korrekturtiden tar i genomsnitt från 40 minuter till en timme. Bakprocessen är 15-20 minuter. Denna uppsättning utrustning kan producera ca. 100 artiklar per timme.

säsongsvariationer

Pajer och andra bakverk är nästan alltid relevanta. Undantaget är kanske bara 10 dagar under nyårshelgerna. Den mest gynnsamma tiden är perioden från mitten av våren till höstens sista dagar. De varmaste sommardagarna minskar efterfrågan med 15-30 %, men söta pajer med läsk fortsätter att sälja med råge.

Personal

I de första stadierna av arbetet kommer det att räcka med att endast anställa ett fåtal säljare för alla punkter. Medellönen för en säljare är cirka 200 USD per månad. Som regel får säljaren från 400 rubel per dag, och någon kommer sannolikt inte att gå med på att arbeta för ett mindre belopp. I takt med att verksamheten utvecklas kan du även behöva tjänster av en ordningsvakt och en lastare. De måstebetala cirka 300 USD i månaden.

Sortiment

Snabbmat lockar människor med sin mångfald. Arbeta därför hårt för att säkerställa att dina kunder vid varje tillfälle kan köpa minst 15 varianter av produkter. Du ska veta att söta pajer säljs bäst på morgonen, köttpajer på höjden av arbetsdagen och bakverk fyllda med potatis, kål etc. på sen eftermiddag. Detta är också värt att överväga.

Profit

Inledningsvis, för att öppna ett försäljningsställe, köpa utrustning som producerar och lagrar snabbmat, behöver du cirka 2-3 tusen dollar. I princip, förutom hyran, går medlen till inköp och underhåll av utrustning och personallöner. Ingredienser för att göra pajer och andra varma bakverk kostar relativt lite. På en månad, från ett försäljningsställe, är det verkligen möjligt att få upp till 300-500 dollar i vinst.

Baserat på allt ovan kan vi dra slutsatsen att snabbmat är en extremt lönsam investering som garanterat kommer att löna sig och konsekvent kommer att ge dig den förväntade inkomsten.