Grönsakslagring som företag: plan, lönsamhet, recensioner

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Fler och fler människor väljer jordbrukssektorn för att starta sitt företag. I vårt land odlar många bönder frukt och grönsaker, säljer produkter under skörd till låga priser. Du kan bygga en grönsaksbutik. Det finns många recensioner om organisationen av ett sådant fall. Med rätt tillvägagångssätt kommer det att vara möjligt att organisera en lönsam verksamhet. Låt oss titta närmare på det här problemet.

Grönsaksförvaring som företag. Vad är det?

Grönsaksförvaring är en byggnad där grönsaker förvaras. Produkter kan placeras i ett lager i bulk eller distribueras i containrar, nät, ställ. Ett visst mikroklimat och luftcirkulation skapas inne i lokalerna, vilket gör att du kan lagra varor. De kommer inte att lagras på länge.

Ett lager kan vara en envåningsbyggnad eller en hangar skapad med modern ramteknik. Rummet är isolerat och utrustatventilation. Följande workshops krävs:

1. Kylt – gör att du kan spara grönsaker under mycket lång tid.
2. Bearbetning - sortering, tvätt, packning.

Förutom ventilation och kylutrustning ska det finnas el, vattenförsörjning, avlopp. Det är viktigt att ha nischer och behållare för förvaring av grönsaker. Lagret, som ligger på en yta av 5 hektar, rymmer upp till 5 ton grönsaker. Innan du öppnar ditt eget företag bör du bekanta dig med affärsplanen för grönsaksbutiken. Recensioner visar att en sådan verksamhet kommer att vara lönsam om du tänker igenom alla nyanser.

Vad kan du lagra?

Om en grönsaksbutik väljs som företag måste du fundera på vilka produkter som kan hållas här. Vanligtvis, med vinterns ankomst, dyker det upp fler importerade produkter som innehåller nitrater och bekämpningsmedel på marknader och i butiker.

Förvaring förlänger hållbarheten för många produkter. Såsom:

• potatis;
• morot;
• rödbetor;
• bow;
• kål;
• vitlök.

På den vegetabiliska basen kan du lämna plats för mindre konsumerade, men vitaminprodukter. Dessa inkluderar rädisor, kålrot, kålrot, paprika. Enligt recensionerna är alla listade produkter efterfrågade i Ryssland.

Objektkrav

Nästa. Om en grönsaksbutik väljs som verksamhet bör du sätta dig in i kraven på anläggningen. Vad betyder det? Ett lager av vegetabiliska produkter anses vara ett envånings rektangulärt tegelrum eller en välvd struktur som en metallhangar. Innanför rumsväggenbehandlas med kalk, vilket är nödvändigt för att skydda mot mögel och svamp. Alla metalldelar är behandlade med oljefärg.

När du väljer en plats för basutrustning måste du ta hänsyn till grundvattnets passage. Det finns inget behov av att installera en grönsaksbutik där deras djup är mindre än 3-3,5 m. Inomhus lagras produkterna inte bara utan också bearbetas, sorteras, så du måste tillhandahålla en bekväm passage för arbetare och transporter.

Om det finns mer än 1 ton grönsaker i lagret, är det lämpligt att installera 2 uttag. Huvudkravet är att säkerställa en lämplig temperatur och ventilation. Ett lämpligt mikroklimat gör att du kan spara grönsaker. För detta köps automatiska temperaturkontrollsystem som installeras i lagret. Recensioner vittnar också om vikten av att uppfylla lokalernas krav.

Utrustning

Inomhus ska vara:

• fläktar med frekvensstyrda enheter;
• luftintagssystem med isolering;
• kylningsförångare;
• vattenförsörjningspump.

Investering i ett automatiserat fukt- och temperaturkontrollsystem minskar den mänskliga faktorn i lagerdrift.

Produktlagringsregler

Nästa ögonblick. Om en modern industriell grönsaksbutik öppnas som ett företag är det nödvändigt att följa kraven för produktlagring. Rotgrödor avger koldioxid, fukt, värme. Detta är särskilt tydligt under de första månaderna efter skörd. Denna livsprocessväxter gör att fukt bildas på ytan, vilket leder till att det bildas svamp och röta.

Fukt i ett lager är en viktig komponent i produktlagring. Lagerarbetare vet att vid noll temperatur fryser livsprocesser i växter, vilket förhindrar skador och viktminskning. Den bästa temperaturen kommer att vara från 0 till +10 grader, men för varje produkt finns det en individuell indikator:

• kål - från -1 till +0,5 grader;
• potatis - från +2 till +4;
• lök - från -3 till 0;
• morötter - från -1 till +1.

Fuktigheten bör vara 85–90 %. Genom att följa dessa indikatorer kan du spara produkter under lång tid.

Hur tjänar de?

Grönsakslagring som ett företag i Ryssland anses vara mycket lönsamt. Först är det nödvändigt att fastställa med vem och under vilka villkor arbetet med inköp och försäljning av produkter kommer att utföras. Lönsamt samarbete är troligt med stora gårdar som inte har egna lager. Under skördeperioden är de intresserade av att sälja fler produkter så att inget förstörs. Därför kan du, när du köper produkter från jordbrukare, gå med på att skjuta upp betalningen för inköpta grönsaker i flera månader.

Med packning av grönsaker genomförs ett sökande efter partners i stora detaljhandelskedjor och små butiker. Ännu bättre blir det om köparen kommer själv. Detta minskar transportkostnaderna. Som sett frånrecensioner, detta är principen som v alts av många entreprenörer. En stabil inkomst kommer att erhållas vid samarbete med cateringföretag, utbildningsinstitutioner.

Under skörden kommer kostnaden för potatis med bulkköp att ligga i intervallet 4-6 rubel per 1 kg. På vintern stiger det till 18-22 rubel per 1 kg. Och på våren, när grönsakerna försämras mer, når priset 15 rubel. Under våren i mars-april är det önskvärt att sälja fler produkter, för att förhandla med stora grossistnätverk. Ett annat alternativ för intjäning anses vara samarbete med grönsaksbearbetning och frysanläggningar. De kan vara företag som producerar chips, konserverade grönsaker, frysta halvfabrikat.

Företagsregistrering

Titta på recensionerna. En grönsaksbutik som företag är mycket lönsam, det är bara viktigt att ta hänsyn till alla nyanser i verksamheten. Det krävs trots allt registrering för att allt ska vara lagligt. Olika organisatoriska och juridiska former är lämpliga. Det kan vara en enskild entreprenör eller ett företag.

På grund av den svåra situationen med tillgången på grönsaker och frukter från andra länder började Ryssland ägna mer uppmärksamhet åt utvecklingen av jordbruket. Det finns program och projekt för att stödja och hjälpa gårdar. För att delta i dem måste du samla in relevanta dokument.

Reklamkampanj

Det mest effektiva sättet för reklam inkluderar placering av information i media, inklusive Internet. Den riktade e-postlistan är effektiv, där direkta telefonnummer och kontakter med anställda anges.

Kostnader

Om en grönsaksbutik öppnas som ett företag, kommer en beskrivning av planen att göra det möjligt för dig att hantera alla finesser. Lagret kan ägas eller hyras. I det andra fallet kommer en del av vinsten att gå till hyra. Att äga en lagerbas kräver materiella investeringar, men med rätt organisation kommer företaget att vara lönsamt efter några år.

För byggandet av en hangar på 800 kvm. m kommer att behöva cirka 7-10 miljoner rubel. Det dyraste är att organisera ett automatiskt temperaturkontrollsystem.

Personal

Om en grönsaksbutik är organiserad som ett företag måste du anställa flera arbetare:

• sorters;
• drivers;
• watchman;
• lastare;
• revisor;
• försäljningschef;
• städare.

För att spara pengar måste du överväga om du ska anställa sorterare på heltid med fast lön. Eller så bör du ansöka till arbetsbörsen för korttidsanställning av arbetare i 2-7 dagar.

Projektimplementering

Hur öppnar man en grönsaksbutik som en typ av verksamhet? För byggande av lokaler inom en kort period måste du ansöka till en pålitlig bank. Det är nödvändigt att ingå ett avtal med honom och få pengar till organisationens konto. Det är lämpligt att göra detta i början av februari, och sedan från mitten av mars kommer grönsaksbutiken att vara klar. Du måste ta 5 miljoner rubel på kredit.

Då är hangaren uppförd, köpt och installeradUtrustning. I mitten av mars, med byggnaders beredskap, är det nödvändigt att utföra byggandet av en hangar. Det tar 3 månader att bygga och organisera ventilation och värme. Från och med sommarens första månad kan hangaren tas i drift. Det ungefärliga priset för denna etapp är 4 miljoner rubel.

Därefter tas anläggningen i drift. Det är nödvändigt att hitta arbetare, utbilda dem. Första varupartiet beställs till lagret. Därefter lanseras utrustningen och felsöks. Det tar sommarens sista månad. Det kommer att ta cirka 1 miljon rubel. När företaget når sin planerade kapacitet kommer det totala antalet anställda att vara 10 utbildade anställda, och lönefonden kommer att vara 190 tusen rubel.

Tilläggstjänster

Tilläggstjänster hjälper till att öka vinsten för grönsaksbutiken. Dessa inkluderar:

• packning;
• tvätta grönsaker;
• sortering;
• frölagring;
• sortering.

Kostnader

Konstruktionen av hangaren kan ta 3-5 tusen rubel per kvm. meter. Hangarhyra - från 50 tusen rubel per kvm. m. Det tar från 700 tusen rubel att köpa en tomt.

För köp och installation av ventilation måste du betala från 500 tusen rubel och för uppvärmning - från 300 tusen rubel. Luftfuktningssystemet är från 100 tusen rubel, och kylsystemet är från 300 tusen rubel. Minst 100 000 rubel kommer att spenderas på löner för arbetare.

Återvinning och vinst

En detaljerad plan för en grönsaksbutik som företag inkluderar återbetalningsperioder. De är beroende av:

• lagerladdning;
• processautomation;
• value;
• försäljningsstyrka;
• avkastning i regionen;
• procent förstörelse.

Återbetalningsperioden för planen är den period för vilken finansiella investeringar täcks på grund av ett oberoende finansiellt flöde. I varje fall kan det vara olika. Grönsakslagring som företag får positiva recensioner av goda skäl.

Återbetalningen är cirka 3-4 år. Vinsten bestäms också beroende på skörden. Är en grönsaksbutik lönsam som företag? Med tanke på ökningen av livsmedelspriserna under lagring är nettovinsten 15-20%. Enligt entreprenörer kan en sådan verksamhet bli en långsiktig verksamhet som gör att ägaren kan få en stabil vinst, eftersom ryssar föredrar att köpa inhemska varor som odlas i Rysslands ekologiskt rena territorier. Därför kommer efterfrågan på rotfrukter att vara konstant hög.

Att öppna en grönsaksbutik anses därför vara en lönsam verksamhet. Du behöver bara organisera allt korrekt så att det i framtiden inte kommer att finnas några svårigheter. Med hänsyn till alla nyanser kommer det att vara möjligt att öppna en lönsam verksamhet som gör att du kan få en stabil vinst.