Absolut alkohol. Industriell produktion av alkohol från biologiska råvaror

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Absolut etylalkohol har hittat sin tillämpning inom industrin. Detta ämne är nödvändigt för att säkerställa reaktionen av organisk syntes. En sådan vätska används nu ofta i laboratorier. För första gången publicerades de tekniska specifikationerna för detta ämne under det 37:e året. För närvarande finns det specialiserade GOSTs och standarder som reglerar kvaliteten på vätskan och nyanserna i dess beredning.

Allmän information

Som definierats 1937 är absolut alkohol en vätska som uppskattas vara 99,7 % eller mer ABV. Närvaron i varje 100 gram av upp till 5 mg aldehyder är tillåten. När man undersöker ett ämne för organiska syror måste alla sådana föreningar omvandlas till ättiksyra. Koncentrationen får inte överstiga en milliliter per 100 ml färdig produkt.

En utmärkande egenskap hos absolut alkohol är frånvaron av torra rester. Detta ämne kan inte innehålla alkaliska föreningar, mineralsyror. Inteinförande av furfural är tillåtet. Alkohol ska vara transparent, utan någon nyans och färg. Det är inte inneboende i främmande lukter, närvaron av en specifik smak är inte tillåten.

Nyanser av terminologi

Moderne kemister känner inte bara till absolut alkohol, utan även vattenfri. Dessa två termer kan inte likställas. I den absoluta sorten kan det, som man kan dra slutsatsen av ovanstående, finnas vatten, men i små mängder.

Den kemiska föreningen som övervägs kan bilda stabila bindningar under en kemisk reaktion med bensin. På grund av detta används absolut alkohol i ett antal länder för framställning av motorbränsle. Som studier har visat, om denna vätska blandas med bensin, blir anti-knackegenskaperna hos bränslet som används för att driva motorn mer betydande. Därför är mer komprimering möjlig.

Funktioner och former

En kvalificerad kemist kan berätta om skillnaden mellan destillat och rektifierat. Destillatet erhålls genom jäsning och destillation, och den rektifierade produkten är en produkt renad från föroreningar. Dessutom, när du använder rektifikationstekniken, är det möjligt att uppnå färdig etylalkohol, vars koncentration av huvudämnet är upp till 95,7%. Sådana parametrar beror på närvaron av etylalkohol i azeotropa föreningar som uppstår under kemisk interaktion med vatten vid norm alt atmosfärstryck.

Används vanligtvis för närvarande med GOST 5964-93 etylalkohol. Det är han som är mest efterfrågad i samhällsekonomin. I en sådan vätska finns vatten i en koncentration av 4,43% eller lite mer. I vissa fall, för att reaktionen ska fortsätta, är det nödvändigt att säkerställa närvaron av alkohol, där det praktiskt taget inte finns något vatten, då tillgriper de den absoluta variationen. Detta är nödvändigt vid tillverkning av farmaceutiska produkter, lacker och färger. Den absoluta sorten är efterfrågad vid tillverkning av kosmetika, parfymer. För tillverkning av ämnet utvecklades absolutiseringsreaktioner.

misstag och missuppfattningar

Det hände så att alkoholen som presenteras på apotek är den produkt som först kommer att tänka på, det är värt att nämna åtminstone en del alkohol. Om vanliga människor pratar om etylalkohol, reduceras ämnet som regel till en diskussion om vätskans styrka, och vissa beklagar att det inte finns någon absolut, verklig alkohol, det vill säga en som skulle vara 100% alkohol i sig, utan speciella spädningsmedel och tillsatser. Många är övertygade om att den maximala styrkan är 95,6%. Faktum är att absolut alkohol existerar, det är bara det att kemister mest vet om det, eftersom det var i den här branschen som det användes.

Vissa människor tänker: till exempel, använder något Itkul-destilleri en absolut produkt i sitt arbete? Gör inga misstag om detta: den absoluta vätskan är inte avsedd för livsmedelsändamål, den används inom tillverkningsindustrin, men inte för tillverkning av drycker.

Om termer och fenomen

Innan du räkna ut hur produkterna av samma nämns"Itkulsky destilleri" från en industriprodukt är det rimligt att orientera sig i termen "fästning" i förhållande till alkoholh altiga vätskor. Denna parameter infördes för att återspegla närvaron av etanol i en blandning av alkohol och vatten. Vad folk är vana vid att kalla alkohol är norm alt en förening med vatten, och all alkohol som används i livsmedelsindustrin har nödvändigtvis vatten i sin sammansättning. Innehållet i detta ämne varierar.

Koncentrationen av absolut etylalkohol, som följer av nuvarande standarder, bör vara 99,7 % eller till och med mer, det vill säga tusendelar av en procent tilldelas vatten i den totala volymen. För verklig användning krävs vanligtvis inte en sådan produkt; det är omotiverat att använda den på grund av tillverkningens komplexitet. Även för medicinska ändamål räcker det med en styrka på 95%, för att inte tala om matanvändning. I sällsynta fall måste hydrolysalkohol användas.

Var kan jag få tag i det?

Erfarna kemister kan berätta hur man gör alkohol. Specialiserade företag som ansvarar för denna process producerar dagligen stora volymer av produkten med olika grader av koncentration. Det finns flera metoder för att bereda alkohol, och det mest populära alternativet är en naturlig jäsningsreaktion. För dess genomförande är det nödvändigt att ha till sitt förfogande växtprodukter berikade med kolhydrater. Ett annat tillvägagångssätt är en hydrolysreaktion med cellulosa extraherad från halm, trä.

Baserat på om hydrolysalkohol behövs eller inte, kan du tillgripa reaktionenetenhydratisering. Detta ord syftar på gas. Fosforsyra eller svavelsyra används för reaktionen. Den kemiska interaktion som uppstår med kombinationen av dessa ämnen är ganska komplex, reaktionen kräver deltagande av en katalysator, men dess effektivitet är tillräckligt hög för att metoden ska bli industriellt utbredd.

Reaktioner och produkter

Genom att använda de tidigare beskrivna metoderna för hur man gör alkohol kan du få en produkt med relativt låg koncentration till ditt förfogande. Den färdiga vätskan kommer att innehålla en mängd olika föroreningar. För att rena ämnet och öka andelen alkoholh alt är det nödvändigt att organisera destillation. För att göra detta kan du använda en traditionell destillationsenhet eller destillationskolonn. En liknande installation används vid behov för att bearbeta olja. Baserat på resultaten av sådana händelser är det möjligt att producera alkohol, vars styrka är upp till 95,6%.

Alkoholen som presenteras på apoteket är just en sådan produkt, men för vissa operationer och reaktioner räcker det inte, utan du måste göra en absolut sådan. Det finns flera välkända metoder, men de är alla ganska komplexa. Du kan binda vattnet som ingår i sammansättningen av alkohol, glycerol. Ett annat alternativ är kemiska reaktioner med metaller. Ibland tillgriper de gips- eller kaliums alter. Reaktionen med bränd kalk har en viss effektivitet. Du kan använda kalciumklorid. I praktiken är alla dessa metoder sällsynta, eftersom det är svårt att implementera dem i industriell skala, trots det goda resultatet av interaktionen.

Vad ska man göra?

Av ovanstående är det tydligt varför priset på absolut alkohol är högt. För att erhålla denna svåra produkt är det nödvändigt att använda installationer för azeotrop uttorkning. Systemet kräver användning av en hög andel alkohol i vatten. Ämnet blandas med bensen i flytande form, sedan destilleras de resulterande föreningarna i kolonner utformade för detta. Flera azeotropa tekniker har utvecklats. Resultatet av processen är en ganska stor volym etylalkohol, vars styrka varierar mellan 99,9-100%.

Även om priset på absolut alkohol är högt, orsakar behovet av att använda denna förening i ett antal kemiska processer stor efterfrågan, så inhemska och utländska företag producerar ganska stora volymer av den absoluta produkten. Den färdiga vätskan ingår i bränsle för rymdtransport, används i bilar och vid tillverkning av en rad produkter som används av vanliga människor i vardagen. Men i det vanliga livet kommer en person som är långt ifrån kemi och produktion knappast behöva mötas av absolut alkohol.

Nyanser av att få

I dagsläget används etylalkohol i stor utsträckning inom biologi. Detta ämne är nödvändigt för bevarandet av olika droger. Ofta använder biologer den absoluta formen. Samtidigt tas hänsyn till att konventionell destillation inte kan rena produkten till den nivå som krävs, eftersom en kokande blandning bildas som inte kan separeras vid användning av en klassisk destillationsenhet. Temperaturkokande alkohol med en styrka på 95,6 % är 78,15 grader Celsius, och för absolut är denna siffra 78,37 grader.

Det noteras att nästan vattenfri alkohol för biologiska ändamål ibland erhålls genom att man insisterar på att korrigera kopparsulfatpulver under lång tid - en sådan produkt tillverkas genom att kalcinera kopparsulfat. Tack vare s alt lämnar vatten nästan helt huvudblandningen, medan pulvret inte löser sig i alkohol. Om du tar bränd lime och kokar den i alkohol i flera timmar, blir resultatet av reaktionen ännu bättre. Det sista steget i en sådan process är destillation, under vilken det är nödvändigt att utesluta interaktion med luft som innehåller fukt.

Tekniska punkter

Etanol är en luktfri och färglös vätska. Den har en skarp smak och en speciell lukt. Etanol kokar vid upphettning till 78,4 på Celsius-skalan, smälter vid -114,15 på samma mätskala. Ämnets densitet uppskattas till 0,794 t/m.

Det kommer inte att vara svårt att blanda etylalkohol och vatten, glycerin och olika andra alkoholer, vissa etrar och organiska lösningsmedel. Ämnen kan blandas i alla koncentrationer och förhållande. Med vissa ämnen bildar metylkarbinol en azeotrop blandning. Detta observeras när man interagerar inte bara med vatten, utan också med kloroform. En azeotrop förening bildas om etylalkohol blandas med etylacetat, bensen. Etanol har förmågan att bilda alkoholater om ämnet interagerar med magnesium, kalciums alter.

Alkohol: vad händer?

Det är brukligt att dela in alkohol i mat, tekniskt. Definitionen av att tillhöra en kategori beror på vad som användes för att få fram vätskan. Kemister som ansvarar för tillverkningen av ämnet är väl medvetna om skillnaden mellan destillat och rektifierat, egenskaperna hos olika kategorier. Rectified är en renare produkt, till skillnad från destillat, som har en karakteristisk lukt.

Möjligheterna att använda alkohol bestäms av dess styrka, kvaliteten på rättelse. Ovan övervägdes absolut alkohol, vilket är nödvändigt för tekniska ändamål, men ett ganska märkligt ämne är mat. En sådan vätska är gjord av växtprodukter, mat. För att få etylalkohol används potatis, lite bär och frukt. Du kan använda spannmål. Det billigaste alternativet är alkohol från potatis.

För industriell alkohol kan du ta trä som råvara. Ibland erhålls det när man arbetar med oljeomvandlingsprodukter. Vid tillverkning av teknisk alkohol placeras råvaran i en anläggning där hydrolys sker. I industriell alkohol finns det i överflöd föroreningar som är farliga för människors hälsa. Av denna anledning kan den inte användas i livsmedelsindustrin.

Funktioner i produktionsprocessen

Kvalitetsprit erhålls om arbetsprocessen fortskrider med tillförlitliga råvaror, om tekniken följs och destillationen utförs med hög kvalitet, under vilken skadliga föreningar avlägsnas. Reningsgraden är grunden för att klassificera produktertill en specifik sort.

Ju högre alkoholh alt, desto mindre skadliga föreningar innehåller den. Dessutom visar det hans styrka. Etylalkohol som används inom livsmedelsindustrin erhålls genom att späda ut en rektifierad produkt som har genomgått ett mycket effektivt reningsförfarande. Avhärdat vatten används för utspädning.