Förbereda varor för försäljning. Typer och ändamål för varor. Förberedelse före försäljning

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

En av de viktigaste stegen i försäljningen av produkter till slutkonsumenten är förberedelsen av varor för försäljning. Utlagda och bekvämt förpackade varor minskar kundservicetiden avsevärt, lastar av säljare och kassörer och stimulerar försäljningstillväxt.

Typer av varuberedning

Förköp av försäljningssortimentet kan vara generellt och speciellt. Allmän förberedelse inkluderar uppackning, sortering, visuell kontroll av produktförpackningens integritet. Detta inkluderar även stapling av varor på anvisade platser - i celler, på hyllor, pallar, ställ etc. Specialoperationer inkluderar montering av olika produkter, eliminering av mindre defekter och förpackning av bulkprodukter. Dessutom är noggrann förberedelse av råvaror också nödvändig - rena hyllor och ställ kommer att framhäva produktlinjen, och kompetent fyllning av kylskåp hjälper till att ordna frysta produkter korrekt och presentera dem på det mest attraktiva sättet.

På grund av det enorma utbudet av inkommande produkter flyttas vissa stadier av specialutbildning från säljare till representanter för kommersiella lager eller tillverkare. Ja, representanterleverantörer kontrollerar visningen av produkter på produkthyllor och i kylskåp, detaljhandelslager packar bulkprodukter, etc.

Hur minskar du förköp

Funktioner hos grossist- och småskalig grossisthandel tvingar detaljhandelskedjechefer att göra nödvändiga lager av produkter. Ibland beror det på de kommande helgdagarna, ibland på slutet av en viss säsong, då officiella distributörer tömmer sina lager för att göra plats för säsongsvaror.

Ofta tillhandahåller grossistföretag varor i stora förpackningar (spannmål, socker, pasta). För detaljhandeln är sådan förpackning olämplig, så återförsäljare bör ansvara för att förpacka produkter i en lämplig behållare med acceptabel vikt. Det är bäst när detta inte görs av säljare, utan av engagerade arbetare - fördelarna med detta tillvägagångssätt är särskilt synliga när det finns flera butiker.

Placeringen av förpackningsavdelningen har också betydelse - det är önskvärt att den ligger direkt nära handelsplatsen och har kontinuerlig kommunikation med den. Forskning har visat att låsning av packningsprocessen till enskilda arbetare och på en väldefinierad plats minskar cykeltiderna, sänker ingångspriset för produkten och ökar omsättningen i detaljhandelskedjan, eftersom försäljningsassistenter och konsulter kommer att betjäna kunder direkt, snarare än förberedelse av produktsortimentet.

Informativ förpackning

Frånförpackningens grundlighet, informativitet och ljusstyrka beror direkt på produktens presentation. Dessutom reglerar lagstiftningen listan över nödvändiga uppgifter som måste finnas på förpackningen till en produkt. Dessa inkluderar:

• produktnamn;
• weight;
• pris per vikt- eller volymenhet (kilogram, liter);
• packningsdatum;
• namn på butiken.

Å andra sidan rekommenderar marknadsförare att komplettera den obligatoriska listan med data på förpackningen med parametrar som butikens eget varumärke, märkesfärger på butiken, en ljus och enkel slogan som bör förknippas med just denna detaljhandelskedja. På detta sätt kommer det att vara möjligt att inte bara dra ytterligare uppmärksamhet till produkten, utan också att betona dess unika karaktär och koppla köpet till denna butik.

Rotation

Det är fel att tro att beredningen av varor för försäljning kan begränsas till vackra förpackningar. Ett viktigt steg i förberedelserna före försäljning är rotation. Denna term hänvisar till en uppsättning åtgärder som syftar till optimal presentation av varor på en hylla eller i ett kylskåp. Säljare som övervakar displayen måste granska utgångsdatumen och vika produktsortimentet med hänsyn till dessa datum. Annars kan det uppstå en situation då bara nyligen levererade varor säljs och den som accepterades tidigare gradvis blir oanvändbar.

Att försumma rotationsreglerna minskar effektiviteten i försäljningen och minskar nettovinsten i butiken. Sortering av varor bör utförasregelbundet, med avslag på försenade, oanvändbara föremål. Säljare är skyldiga att ta bort varor med defekter eller med öppnad förpackning från hyllorna. En grundlig genomgång av hela produktsortimentet krävs för ömtåliga produkter som behöver säljas inom en viss tid. Rotation hjälper också till att "tvätta ur" vissa positioner, till exempel i samband med att avtalsrelationer med en leverantör avslutas.

Produktsortimentsplacering

Handelsgolvet har ändliga parametrar, så det är mycket viktigt att placera varorna på ett sådant sätt att det är bekvämt för köparen och lönsamt för butiken. Rätt placering av detaljhandelshyllor, hyllor, kylskåp kommer att öka omsättningen i butiken, minska bördan på säljarna och spara tid för köpare.

Placeringen av varor kan baseras på en industri eller komplex princip.

Råvaruindustrins princip innebär placering av en rad liknande produkter på närliggande handelsplatser. Till exempel bröd - muffins, smör - margarin, godis - kakor och mer.

Ett integrerat tillvägagångssätt sörjer för placeringen av varor i enlighet med den allmänna efterfrågan eller i kategorier som tillfredsställer vissa sociala grupper. Till exempel kan öl samexistera med nötter, kex, snacks, hundmat – med koppel och munkorg. Säsongens produkter kan också placeras i närheten tack vare ett integrerat tillvägagångssätt. Till exempel kommer picknickfiltar att finnas tillsammans med solskyddsmedel, engångsservis med strandhanddukar och så vidare.

Toppositioner och"gyllene" hyllor

Omsättningen av varor beror direkt på deras tillgänglighet och attraktivitet. Den mest bekväma zonen är hyllor placerade i ögonhöjd. Men om du lägger de mest populära produkterna på de "gyllene" hyllorna, kommer försäljningsnivån inte att öka nämnvärt. Men varor med impulsefterfrågan, som kommer att finnas på mindre attraktiva platser, kommer att förbli osålda. Därför kan varor med konstant efterfrågan placeras på mindre fördelaktiga platser - en köpare som kommer för bröd kommer definitivt att köpa det, oavsett vilken hylla det står på. Men vissa varukategorier - tuggummi, batterier, våtservetter etc. - ska helst placeras på de översta platserna. Marknadsförare av stormarknader och stora köpcentrum är väl medvetna om detta när de placerar sådana produkter i kassaområdet. Detta arrangemang är också fördelaktigt ur säkerhetssynpunkt: smågods är lättast att ta ut ur butiken utan att betala för dem.

Inventory

Tidsintervallet under vilket varorna förbereds för försäljning kan vara ganska betydande, särskilt om butiken själv ägnar sig åt att packa eller packa produkter. Säljare måste ta hänsyn till perioden för förberedelse för försäljning när de gör beställningar, med hänsyn till omsättningen för denna artikel och dess minsta erforderliga kvantitet. Deras ansvar inkluderar också att övervaka minimiutbudet av varor, lösa olika meningsskiljaktigheter som uppstår mellan försäljningsstället ochleverantör, processer för utbyte eller retur av produkter, upprättande av specifikationer för nya positioner.

Försäljningsförberedelse som ett villkor i avtalet med leverantören

Förberedelse av varor för försäljning kan och bör utföras med hänsyn till leverantörens förslag. Rätten att sälja vissa kategorier av varor, såsom cigaretter, frysta, vatten, vissa alkoholh altiga drycker, kan endast erhållas av de försäljningsställen som följer de utställningsregler som överenskommits med leverantören. Till exempel installeras öl i kylskåp enligt accepterade standarder. Dessutom måste varje typ av produkt uppta en viss plats.

Under olika kampanjer nomineras vissa kategorier av varor till "guld" platser. Du kan uppmärksamma sortimentet som deltar i kampanjen ytterligare med hjälp av ljusa skyltar, flygblad, vackra dekorationer och annat. Utseendet på det nya provet bör framhävas med speciella prislappar.

Brott mot förköpsavtal

För överensstämmelse med visningsreglerna kan leverantören erbjuda sin egen utrustning: hyllor, kylskåp, frysboxar - mot en nominell avgift. Ett ytterligare villkor kan vara tillhandahållande av en bonusprodukt, betalning av retrobonusar eller annan ersättning enligt avtalet.

Leverantörsrepresentanter - säljare och försäljningsagenter bör övervaka efterlevnaden av visningsreglerna. Vid brott mot reglerna för visning och förberedelse före försäljning kan allvarliga meningsskiljaktigheter uppstå. Som en sista utväg tar leverantören hans varor och utrustning och säger upp avtalet med skrupelfria handlare.