Vårkorn: sorter, sådatum, odling, ekonomisk betydelse

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Vårkorn är en viktig mat-, foder- och industriell spannmålsgröda. Den här artikeln kommer att diskutera de viktigaste egenskaperna hos denna gröda, såväl som egenskaperna hos dess odling.

Ekonomiskt värde

Gryn (korn och korn) och mjöl är gjorda av vårkorn. Rent kornmjöl används inte, det, i mängden 20-25%, blandas med råg eller vetemjöl. Korn används också för att göda grisar, och i områden där havre inte odlas, för att utfodra hästar. Dessutom är denna kultur en råvara för framställning av alkohol och öl. Kornfrö innehåller: kvävefria extraktämnen - 64,6%, protein - 12%, fibrer - 5,5%, vatten - 13%, fett - 2,1% och 2,8% aska.

Culture Origins

Korn är en av de äldsta jordbruksgrödorna. Som utgrävningar visar var det, tillsammans med vete, känt för människor på stenåldern. Egyptierna odlade korn i 50 århundraden f. Kr. I Grekland, Italien och Kina har den odlats sedan förhistorisk tid. Enligt material från utgrävningar, på Centralasiens territorium, odlades korn i konstbevattnat jordbruk.4-5 tusen år före vår tideräkning. På Moldaviens och Ukrainas territorium började den odlas under det 3: e årtusendet f. Kr. Idag bedrivs odling av vårkorn över hela världen.

Botanisk beskrivning

Släktet Hordeum L består av tre odlade och många vilda kornarter. Odlat korn klassificeras enligt antalet bördiga spikelets som finns på stamsegmentet. Tänk på dessa arter:

• Hordeum vulgare. Denna art kallas multi-rad eller vanlig. På varje segment av spöet har den tre bördiga spikelets som ger spannmål. Beroende på örats densitet delas vanligt korn in i två underarter: vanlig 6-rad (öran är tät och tjock, relativt kort, liknar en vanlig sexkant i tvärsnitt) och oregelbunden 6-rad (öran är mindre tät, rader med korn är felaktigt ordnade, laterala spikelets kan gå bakom varandra och släpa efter de genomsnittliga i utvecklingen, i tvärsnitt bildar spiken en fyrkantig figur).
• Hordeum distichon. Detta är ett tvåradigt korn, på det segment av stammen som det finns tre spikelets (den mellersta är bördig och sidodelen är karga). På grund av de laterala spikeletsna är tvåradskorn uppdelat i två underarter. Hos den första underarten finns blom- och spikeletfjäll på de laterala sterila spikelets, och i den andra, endast spikelets.
• Hordeum intermedium. Detta är ett mellankorn. Den kan utveckla 1-3 korn på spikens avsats.

På våra breddgrader, endast multi-rad ochtvåradigt korn. Den första är vanligtvis mer tidig och torkbeständig. Flerradigt och tvåradigt korn är uppdelat i många sorter. Klassificeringen kan baseras på egenskaper som markis, markiskaraktär, öron och kornfärg, kornfilmighet och örondensitet.

Biologiska egenskaper

Vårkorn anpassar sig väl till olika jord- och klimatförhållanden.

Temperature. Kornfrön börjar gro vid en temperatur på 1 grad. Samtidigt är den optimala indikatorn på groningstemperaturen 20-22 grader. Plantor av denna gröda tål frost upp till 8 grader under noll. Växten blir extra känslig för frost under blomning och mognad. Under fyllningsperioden kan spannmålets embryo drabbas även av 1,5-3 graders frost. Spannmål som utsätts för extrem frost kan helt förlora sin grobarhet. Köldtoleransen varierar beroende på sorten av korn. Sorter från polarområdena är de mest motståndskraftiga.

Höga temperaturer under spannmålsfyllning korn tål bättre än havre och vete. Enligt forskningen från V. R. Zelensky, vid en temperatur på 38-40 grader, förlorar stomata av bladen i denna kultur sin förmåga att stänga efter 25-30 timmar. I vårvete är denna siffra från 10 till 17 timmar. Korns ökade motståndskraft mot höga temperaturer beror på dess brådska och förmåga till intensiv näring i de tidiga tillväxtstadierna.

Fuktighet. När det gäller torktolerans är vårkorn en av deledare bland bröden i den första gruppen. Dess transpirationshastighet är cirka 400. I torra områden är kornskördorna ofta större än veteskördar.

Tolerans mot luft- och marktorka kan variera beroende på sort. Korn är mest mottagligt för brist på fukt i startfasen. Om marken inte innehåller tillräckligt med vatten under denna period kommer spetsen inte att kunna utvecklas ordentligt och antalet karga spikelets kommer att öka.

jord. Som redan nämnts odlas vårkorn framgångsrikt i olika jord- och klimatzoner, vilket illustrerar dess anpassningsförmåga till olika typer av jordar. När det gäller lyhördhet för markens bördighet är korn mer likt vete än havre. Strukturella bördiga jordar med en djup åkerhorisont är mest lämpade för det. På sandiga och sandiga lerjordar utvecklas denna spannmålsgröda dåligt. Också ogynnsamma för korn är sura torv och s alth altiga jordar. Den utvecklas väl i jordar med ett pH på 6,8 till 7,5.

Vegetation. Beroende på sort, växtområde och klimatförhållanden kan växtsäsongen för vårkorn variera från 60 till 110 dagar.

Varieties

Idag finns det många sorter av vårkorn. Vi kommer att titta på några populära för att få en allmän uppfattning om problemet.

Viscount. Sorten skapades genom metoden för intraspecifik hybridisering. Den har en upprätt buske med en ihålig stjälk av medeltjocklek. Kornmassan är 0,042-0,054 gram. Växtsäsongen varierar från 73 till 127 dagar beroende på region. Sorten betraktas som spannmålsfoder, men under gynnsamma förhållanden kan den producera spannmål som lämpar sig för bryggning. Den genomsnittliga spannmålen innehåller 11 till 13% protein. Filmighet överstiger inte 10%. Extraktiviteten är 77,8-80,1%.

Sorten är resistent mot sjukdomar och förändrade jord- och klimatförhållanden. Dess potentiella avkastning når 70 centners per hektar. Sådd av denna sort utförs vid första tillfälle att komma in på fältet. Cirka 4,5-5 miljoner frön sås per 1 hektar. Om sådden är sent och våren lovar att bli torr, höjs denna siffra med 1 miljon.

Vakula. Sorten kännetecknas av ökad anpassningsförmåga till förändringar i växtförhållanden. Den har en reducerad fotoperiodisk känslighet, vilket säkerställer en bra skörd, oavsett tidpunkten för vårens ankomst och specifikationerna för en viss breddgrad. Spannmålsmassan kan variera från 0,046 till 0,052 g. Med riklig fukttillförsel når massan 0,060 g. Sorten har hög spannmålstillväxtenergi, låg filmighet och lågt proteininnehåll. Den sista funktionen låter oss hänföra den till bryggning. Såhastigheten kan variera från 2 till 3 miljoner frön per 1 hektar. Förtjockade grödor under torra förhållanden ger inte stora frön av hög kvalitet. Skörden av Vakula-sorten kan variera från 50 till 90 centners per hektar mark.

Helios. Kornet av denna sort liknar i sina egenskaper Vakula-sorten. Men i jämförelse med den har den högre spannmålskvaliteter. Buskar bättre och ger högreskörd under förhållanden med god fukttillförsel. Sorten är avsedd för intensiv odling med reducerad sådd. Massan av spannmål kan vara från 0,048 till 0,050 gram. Växtsäsongen varierar i ett mycket sm alt intervall - 90-93 dagar. Såningshastigheten är 3,7-4,16 miljoner frön per 1 hektar. Utbytet av sådant korn kan nå 89 q/ha.

Duncan. Vårkorn av denna sort odlades upp i Kanada och spreds över hela världen på grund av dess utmärkta skörd, grobarhet och groningskraft. På grund av den starka stammen är denna sort av korn resistent mot övermognad och logi. Massan av ett korn är i genomsnitt 0,049 g. Utbytet av sorten når 80 centners per hektar. Och detta trots att den har en mycket låg såddhastighet - 2-2,2 miljoner frön per hektar. Den senare indikatorn beror på det faktum att kulturen utvecklas dåligt i ett förtjockat tillstånd. Priazovsky 9. Sådd korn av denna sort ingår i listan över värdefulla sorter i Ryska federationen. Det kännetecknas av hög torkbeständighet och god plasticitet. Vegetationsperioden för sådant korn är 80-82 dagar. Dess halm har hög styrka och motståndskraft mot logi. Sorten är resistent mot mjöldagg, dvärgrost och alla typer av skadedjur. Den är bäst lämpad för odling i Central Black Earth, Norra Kaukasus och Mellan Volga-regionerna i Ryska federationen. Utbytet av korn av denna typ är 42-63 centners per hektar. Massan av ett korn kan variera mellan 0,045-0,055 gram.

Mamluk. Denna sort har en hög fotoperiodkänslighet,på grund av vilket det utvecklas snabbt i de inledande stadierna av tillväxt. Inkvarteringsmotståndet för denna sort är inte lika högt som för den föregående, men den ingår i listan över värdefulla sorter i Ryska federationen. Det mesta av spannmålen används till foder, men förädling till spannmål är också vanligt. Sorten har en genomsnittlig motståndskraft mot torka och, med förbehåll för jordbruksteknik, påverkas praktiskt taget inte av sjukdomar. Mamluk är mest populär i Krasnodar- och Stavropol-territorierna i Ryska federationen. Sortens avkastning kan nå upp till 68 centners per hektar. Vårkornets produktivitet och skörden är högre ju tidigare det sås. Såningshastigheten varierar från 4,5 till 5 miljoner korn per hektar. Om tidpunkten för att så vårkorn inte uppfylls bör den ökas med en miljon.

Placera i växtföljd

De bästa föregångarna för vårkorn är radgrödor som potatis, majs och sockerbetor. Vintergrödor som följer en ren gödslad träda är också ett bra alternativ. Korn sås även efter vårvete, om det lagts på bar träda eller på ett lager av fleråriga gräs. Radsådd korn lämpar sig särskilt väl för bryggning. Det ger hög avkastning och kvalitetssäd, som är rikt på stärkelse.

För livsmedelsändamål eller för djurfoder sås korn även efter baljväxter, som samlar kväve i jorden. I betodlingsområden sås den ofta i stället för betor. Enligt studier observeras den högsta avkastningen av korn när den föregås av(i fallande ordning): potatis, majs, lin och betor, vårvete, korn.

Eftersom det är en tidig mognad gröda anses korn vara en bra föregångare för våren och, i vissa regioner, vintergrödor. Tack vare tidig skörd är den också värderad som täckgröda och överträffar andra vårsäd i detta avseende.

gödselmedel

Vårkorn svarar bra på jordgödsling. Bildandet av 100 kg spannmål kräver upp till 2,5-3 kg kväve, 2-2,4 kg kalium och 1,1-1,2 kg fosfor. I de inledande faserna av utvecklingen förbrukar kulturen en liten mängd gödningsmedel. Under perioden med "skottning" förbrukar den ungefär hälften av fosforn, hälften av kvävet och tre fjärdedelar av kaliumet av den totala massan av gödselmedel som används under växtsäsongen.

Uppföring av gödsel direkt under korn praktiseras i de norra regionerna, där det är den huvudsakliga spannmålsgrödan. I andra regioner använder de sin förmåga att dra nytta av effekterna av gödsel - de sås som en andra gröda.

Sådana gödselmedel för vårkorn som fosfor och kalium appliceras under kylig plöjning. Kväve appliceras bäst vid toppdressing för försåddsodling. Kalium och fosfor förbättrar kulturens bryggegenskaper. Det bästa resultatet, särskilt i de västra odlingsregionerna, ger korn vid toppdressing med komplett mineralgödsel.

Andelen av en eller annan gödselkomponent kan bero på vilken typ av jord som grödan odlas på. På podzoliska grå och nedbrytande svarta jordar, såväl som i zonen av kastanjejordar, reagerar korn starktför fosfat- och kvävegödselmedel. På dränerade sumpiga jordar ger kalium bäst resultat. På normala chernozems kan den största effekten uppnås med fosfor-kaliumkomplex.

Dosen av gödselmedel, såväl som dess typ, beror på markens egenskaper, den planerade avkastningen och utnyttjandefaktorn av näringsämnen. För normal växttillväxt är det, förutom de listade gödselmedlen, också nödvändigt att använda ett antal mikrogödselmedel, som är baserade på: bor, mangan, zink, koppar, molybden och så vidare. Brist på mikroelement i jorden kan leda till växtsjukdomar, metabola störningar och en betydande minskning av skörden.

På dränerade torvjordar appliceras kopparsulfat och pyritkalcin som gödningsmedel. Det är värt att notera att effekterna av användningen av koppargödsel påverkar grödan först efter några år.

Tillage

Kultur växer bra på fält med djup höstplöjning. Plöjningsdjupet kan nå upp till 30 cm. På soddy-podzoliska jordar kan en speciell effekt uppnås genom att fördjupa åkerskiktet med samtidig införande av gödsel och mineralgödsel. Snö och smältvatten i områden avsedda för sådd av vårkorn behålls på samma sätt som i områden för vårvete. Vårbearbetning kan innefatta harvning eller plöjning och odling med samtidig harvning.

Tänk nu på odlingen av vårkorn stegvis.

Fröberedning

För sådd använd stora frön av korn. De har hög groningskraft, ger högskott och växer bra. För att öka avkastningen behandlas fröna med metoden för luftvärmeuppvärmning. De behandlas också mot stora sjukdomar och skadedjur på ett torrt eller halvtorrt sätt.

såkalender

Vårkorn är en tidig såddgröda. Om sådden försenas med en vecka kan skörden minska med 10-40%, beroende på region. När det sås tidigt ger korn stora korn med ett minim alt innehåll av filmer och resistenta plantor.

Som regel sås vårkorn med eller efter vårvete. I Sibirien och norra Kazakstan börjar kornsåddskalendern 15-25 maj, beroende på år. Februarigrödor praktiseras på Krim, Kuban och Centralasien. Tidpunkten för sådd av vårkorn kan därför variera dramatiskt och beror på regionens särdrag.

Såningsmetod

Att så vårkorn i kors och sm alt rad är det mest effektiva. Som praxis visar ger dessa metoder, jämfört med konventionell radsådd, cirka 15 % mer skörd.

Seedningspriser

Sädningshastigheten beror på området för kornodling. Till exempel, i Fjärran Östern varierar de från 1,6 till 2 centners per hektar (cirka 4,5 miljoner livskraftiga frön), och i norra Kaukasus - 1,3-1,6 centners per hektar (ca 3,5-4, 5 miljoner frön). Såddhastigheten kan således fluktuera inom ett ganska brett intervall, beroende på agroteknisk ochmarkförhållandena i regionen. I förtjockade grödor minskar proteinh alten i spannmål. Detta bör beaktas om kulturen odlas för bryggning.

Sådjup

På tunga lerjordar sås frön till ett djup av högst 4 cm och på lätta sandjordar - högst 6 cm. Under förhållanden med brist på nederbörd kan sådjupet öka upp till 8 cm cm. Sådda frön sväller långsamt, så de måste ligga i ett fuktigt lager av jorden.

Crop care

För att göra plantor vänliga, i torra områden utförs rullning efter sådd samtidigt med lätt harvning. I fuktiga områden används plantharvning. Dessa åtgärder gör att du kan förstöra ogräs, lossa jorden och öka tillgången på syre till rötterna. Om det efter ett kraftigt regn har bildats en skorpa på marken, och plantor ännu inte har dykt upp, förstörs den av harvar.

Skörde

Korn mognar tillsammans. Med början av mognad blir örat skört, och kornet smulas lätt. Tvåfasskörd startar ungefär från mitten av vaxmognad, och enfasskörd - vid full mognad, i ett accelererat läge.

Miller's barley features

Särskilda krav ställs på egenskaperna hos vårkorn som används vid bryggning. För bryggning är tvåradiga kornsorter bäst, som ger stora, jämnt och jämnt groande korn. Spannmål för bryggning bör vara stort (vikt ca 0,040-0,050 g) och tunnfilm, ha halm-gul färg, innehåller minst 78 % stärkelse och har hög groningsenergi (minst 95 %).

Tidigare trodde man att endast kornkornet, där proteinh alten är minimal, lämpar sig för att brygga öl. Senare upptäcktes det dock att allt här inte beror på mängden proteiner utan på deras kvalitet. Enligt studier kan de bästa resultaten uppnås när man använder korn, som innehåller högmolekylära proteiner (globuliner och prolaminer), som är praktiskt taget olösliga i vatten. Icke-proteinkväve, liksom albuminkväve, har en dålig effekt på produktionen av öl. De mest värdefulla prekursorerna för sådant korn är vintergrödor, majs, potatis, rödbetor och lin.

När man odlar korn för bryggeriindustrin, uppnås de bästa resultaten när man planterar tidigt. Detta resulterar i ett högt utbyte av jämna, stora korn med hög stärkelseh alt och minskad filmighet.

Vid odling av sådan spannmål är de mest produktiva såmetoderna också smalrad och kors. Valsning efter sådd har en positiv effekt på grödans kvalitet. Och när en skorpa bildas eller jorden är kraftigt packad, används harvning. Tack vare dessa tekniker är stammen homogen och säden jämnas ut. I grödor av m altkorn är det inte tillrådligt att tillgripa trimning, eftersom spannmålen i detta fall kan visa sig vara mindre och med minskade egenskaper.

Kvaliteten på m altkorn påverkas mycket avrengöringsmetod och tid. Den största effektiviteten visas av enfasskörd, som utförs under perioden med full mognad, när fukth alten i spannmålen inte är mer än 22%. Men i de södra regionerna används ofta tvåfasskörd. Om kornet står över, sjunker mängden stärkelse i spannmålen, när ökad andning börjar. Låg lufttemperatur och överdriven fukt under perioden med full mognad kan negativt påverka kvaliteten på frön från sen skörd. Efter tröskningen sorteras och torkas spannmålen noggrant, vilket gör att den behåller sin ljusa färg och säkerställer hög groningsenergi.