2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41
Många hälsosamma och välsmakande grönsaker odlas i Ryssland. En av dem är kål. Dess sorter är olika, men alla förenas av närvaron av ett stort antal vitaminer och mineraler.
Vitkål
Bland alla typer av vitkål - den vanligaste, den innehåller mycket vitamin C, PP, B. Den innehåller kolin, som förebygger skleros, samt proteiner, fetter, fibrer, enzymer, svavelföreningar, fytoncider. Användningen av vitkål förhindrar fetma och utvecklingen av åderförkalkning, och förbättrar också tarmens motilitet. Surkålsjuice rekommenderas för diabetes.
Rödkål
Sorter av en grönsak kan bara skilja sig åt i färg. Detta hände med rödkål, som är en typ av vitkål. Huvuden är rödvioletta eller mörkröda, vilket beror på innehållet av antocyanin. Rödkål innehåller mycket karoten och ett speciellt ämne "cyanidin", vilket har en positiv effekt på hjärtats och blodkärlens funktion. Forskare har funnit att saften från denna grönsak dämpar tuberkelbacillen. Kål kokas, stuvas, s altas, tillsätts i sallader.
brysselkål
Kålsorter finns i ovanliga storlekar, till exempel miniatyrkål från Belgien. De innehåller en stor mängd protein, vitamin C, kalium. De har få grova fibrer, så även personer med mag-tarmsjukdomar kan äta sådan kål. Kålhuvuden läggs till soppor, bakade med grädde och ost, stuvade eller helt enkelt kokta. Rätterna är doftande och möra.
Blomkål
Vegetable är ett huvud med kompakta oblåsta blomställningar och korta ben. Den innehåller mycket vegetabiliskt protein och vitaminer och är lättsmält. Sorter av blomkål - vit, orange, lila kål. Alla arter innehåller en stor mängd metionin, kolin. Hon har två brister:
- purinämnen som finns i kål rekommenderas inte i stora mängder för personer med njursten;
- hållbarheten är mycket kort, så den bör förberedas omedelbart.
Kål är stuvad med andra grönsaker, bakad, tillsatt i soppor, mosade soppor och grytor, stekt i smet eller ströbröd.
Kolrabi
Kål, vars variant är en stamgröda, kallas kålrabbi. Det kan vara rosa, vit, grön, lila. Den här kålen ska ätas färsk – då blir den saftig och söt. Det kan kokas, läggas till sopppuré, bakas, fyllas. Riven kålrabbi läggs till sallader.
Savojkål
Grönsaken ser ut som vitkålkål, men skiljer sig i korrugerade ark och ljusgrön färg. Den innehåller lite fibrer och en enorm mängd protein. Savojkål är inte särskilt populär i vårt land, men den är mör och väldoftande.
Kålbroccoli
Sammanfogade blomställningar har länge varit älskade av konsumenter. De kan vara av två typer:
- traditionellt - kålhuvud med tjock stjälk och tättslutande blomställningar;
- sparris (italiensk) - många tunna stjälkar som slutar i små knoppar.
Sorter av broccoli - gröna och lila blomställningar. I allmänhet är broccoli en underart av blomkål.
Den kan stekas, kokas, läggas till soppor, grytor, sallader. Rå serverad med värmt smör, sås eller mald peppar. Broccoli minskar risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.
Beijing-kål
Grönsaken kännetecknas av frånvaron av en stjälk och liknar sallad. Den kan bibehålla smakkvaliteter hela vintern. Och ändå - det är ett utmärkt verktyg för att förebygga mag- och tarmsjukdomar.
Alla sorter av kål innehåller fibrer, protein, vitaminer. Med regelbunden användning av dem i mat minskar risken för skleros, ateroskleros och tarmsjukdomar. Så mina herrar, ladda upp med kål!
Rekommenderad:
"Kål", lån: kundrecensioner, ränta, återbetalningsvillkor för lån
Internet med hög aktivitet erövrar fler och fler områden av mänskligt liv. Redan nu kan även pensionärer och små barn enkelt registrera sig på sociala nätverk, skicka meddelanden, spela spel online, titta på film. Användare gör köp på Internet, betalar för tjänster och rådgör i frågor som berör dem. Dessutom kan de i svåra tider till och med låna en liten summa pengar
Den lättaste helikoptern. Lätta ryska helikoptrar. Världens lätta helikoptrar. Den lättaste mångsidiga helikoptern
Tunga stridshelikoptrar är designade för att transportera människor, vapen och deras användning. De har seriös rustning, hög hastighet. Men de lämpar sig inte för civila ändamål, de är för stora, dyra och svåra att hantera och driva. För fredstid behöver du något enkelt och lätt att hantera. Den lättaste helikoptern med joystick-kontroll är ganska lämplig för detta
Flödesmetoder för produktionsorganisation: parametrar, egenskaper och standarder. Behovet av denna metod i produktionen
Idag är in-line produktion den mest progressiva formen av organisation av produktionssystemet. Optimal arbetshastighet, minimal arbetsintensitet och högsta kvalitet på produktionen - detta är inte en komplett lista över fördelarna med metoden som övervägs
Långpeppar: typer, sorter, odlingsegenskaper, recept med dess användning, medicinska egenskaper och användningsområden
Långpeppar är en populär produkt som har fått bred användning i många branscher. Det finns många sorter av paprika. Denna kultur har en gynnsam effekt på människokroppen och har ett brett spektrum av åtgärder. Det används inom livsmedelsindustrin och traditionell medicin
Söta sorter av tomater: recensioner. Söta sorter av tomater för växthus
Trädgårdsmästare planterar olika grönsaker. Söta sorter av tomat anses vara en av de mest eftertraktade sorterna, eftersom de är idealiska för olika tillfällen. Mer om dem kommer att diskuteras i artikeln
