2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41
Långpeppar är en populär produkt som har fått bred användning i många branscher. Det finns många sorter av paprika. Denna kultur har en gynnsam effekt på människokroppen och har ett brett spektrum av åtgärder. Det används i livsmedelsindustrin och traditionell medicin.
Söta varianter
Lång paprika klassificeras vanligtvis i en av tre grupper: de är tidiga, medelstora och sena. Nästan alla sorter innehåller vitaminer från grupperna B och C, mineraler som är användbara för cirkulationssystemet. Tidiga varianter inkluderar följande:
- Marconi. Denna kultur växer i buskform, växtens höjd når 90 cm. Paprikorna är konformade, har en längd på 22 cm och väger cirka 200 g. Vid mogen ålder är de röda till färgen. Köttet är saftigt och mört.
- Orien. Växtens höjd är ca 60 cm. Formen på paprikan är långsträckt. Fruktens längd är 24 cm, vikten når 140 g. Med tiden blir ljusgrön paprikaklar röd. Frukterna har utmärkt smak.
- Söt banan. Buskarnas toppar reser sig 65 cm över marken, frukterna vid mognad är målade orange-röda. Peppar blir upp till 17 cm lång, liknar en banan i formen, varför den fick sitt namn. Frukterna väger cirka 250 g. De har saftig fruktkött och en delikat arom.
Bland mellansorterna sticker ut en sort som kallas den röda elefanten. Buskarna är ganska höga, växer upp till 90 cm Frukterna har formen av en långsträckt kotte. En utmärkande egenskap hos denna sort är en glänsande glans på ytan av gult, och i mognad - mörkröda frukter. Längden når 22 cm, medelvikten på paprika är 150 g. En lätt pepprig arom kommer från fruktköttet.
Red Horn Pepper är en sen variant av Long Pepper. Buskar har en höjd av 1 meter eller mer. Till formen liknar de långsträckta frukterna en cylinder med en spetsig spets. Köttet är fast men väldigt saftigt.
Python lång röd paprika är också sen. Frukterna kan nå en längd av 30 cm, deras vikt är cirka 50–60 g. Busken är hög, växer upp till 1,5 m.
Varm långpeppar
De hetaste sorterna av paprika är de mest populära. Dessa inkluderar Draco f1-hybriden som används vid betning. Frukterna ser ut som långa stammar. Ytan är slät och glansig. När paprikan är mogen är den mörkröd.
SpecialPippali långpeppar, som är hemma i Indien, blev populär. Denna kultur har mycket skarpa frukter, som är nödvändiga för att tillaga nationella indiska rätter. Peppar har antiinflammatorisk, tonic, anti-allergisk, slemlösande effekt. Förutom allt ovanstående hjälper det till att påskynda ämnesomsättningen och förbättrar cirkulationssystemets tillstånd. Ett intressant faktum är att Pippali innehåller piperlongumin. Detta ämne förhindrar uppkomsten av cancertumörer.
Användbara egenskaper
Långpeppar är en mycket hälsosam produkt. Den innehåller en stor mängd näringsämnen som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion. Den eteriska oljan ger grönsaken en stark kryddig arom. Paprika har en skarp, brännande smak på grund av det höga innehållet av harts, piperin och alkaloider.
Frukt har antimikrobiella, antibakteriella, antioxiderande och antiseptiska egenskaper. På grund av detta är lång peppar användbar för personer som lider av gikt, reumatism, artrit, astma. Den kan användas vid laryngit, bronkit och milda förkylningar. Produkten förbättrar det övergripande välbefinnandet för en person med diabetes, malaria och tuberkulos.
Peppar i små mängder hjälper till att förbättra tarmfunktionen, den lindrar nämligen förstoppning, tar bort gifter från kroppen, eliminerar uppblåsthet och gasbildning och har även anthelmintiska egenskaper. Denna produkt har en slemlösande och stimulerande effekt. Det förbättrar leverns hälsaHur hjälper det att eliminera trängsel? Peppar ökar styrkan och stimulerar även hjärnaktiviteten. Forskare rekommenderar att inkludera det i kosten för epilepsi, förlamning, ländrygg, ischias, tumörer i bukhålan.
Application
Varmpeppar är en ingrediens i mjölkavkok. Denna dryck tas för astma och kroniska sjukdomar i andningsorganen. För medicinska ändamål används en blandning av honung med 2-3 frukter. Detta botemedel bör tas 1-2 gånger om dagen. Om du har problem med andningsorganen eller lider av förkylning kan du förbereda ett annat botemedel. Kryddan mals till ett pulver. Häll 2 matskedar av det resulterande ämnet i en burk och tillsätt 200 ml honung, alltid naturlig. Läkemedlet tas 1 tesked 3-4 gånger om dagen, sköljs ner med varm mjölk eller te.
Med användning av långpeppar förbered läkemedlet "Trikatu", som översätts som "Tre kryddor". Ingredienserna i detta botemedel är svartpeppar, ingefära och långa sorter av peppar. Allt detta blandas och används för att förbättra matsmältningen. Med hjälp av "Trikatu" bekämpar de tarmbesvär, kolik, kräkningar, illamående och ökad gasbildning. Detta verktyg hjälper till att bli av med svampsjukdomar, förbättra ämnesomsättningen, förbättra blodcirkulationen. "Trikata" används i kampen mot övervikt.
Använd i matlagning
Olika varianter av långpeppar har använts imatlagning. Denna krydda har en skarp men söt smak. Den används för att marinera kött och konservering av grönsaker, läggs till den första och andra kursen, pickles. Även te och godis är inte komplett utan peppar! Smaksättning främjar inte bara aptiten, utan har också en gynnsam effekt på matsmältningssystemet.
Innan du lägger till den färdiga rätten måste peppar krossas i en mortel. Därefter steks kryddningen i en torr stekpanna. Du kan olja den lite. Kryddan läggs till andra kryddor, varefter paprikan är klar att ätas.
Recept
En mycket välsmakande rätt tillagad med paprika är en kryddig bönsoppa. För att förbereda det behöver du ett halvt kilo morötter, 1 apelsin, lite koriander och konserverade bönor, 1 matsked ingefärapulver och dubbelt så mycket vegetabilisk olja, 2 teskedar indisk kryddblandning, 5 glas vatten, ett glas kokos. mjölk. Krossad paprika är en annan viktig ingrediens. Det finns ingen anledning att använda exakt lång peppar, den kan vara svart eller röd mald. S alt tillsätts efter smak.
Värm först oljan och stek sedan morötterna på låg värme. Därefter tillsätts ingefära och en blandning för det indiska köket (det kallas garam masala). Juice pressas ur en apelsin, hälls i en panna eller panna där morötter stektes. Efter att allt kokat tillsätts kokosmjölk och bönor i blandningen.
När den resulterande produkten kokar tas den bort frånbrand. Efter ett tag är alla ingredienser malda, du kan göra det rätt i pannan. Efter det tillsätts kryddor och s alt i soppan och koriander strö över precis innan servering.
Kontraindikationer
Långpeppar har många användbara egenskaper, men alla kan inte använda den här produkten. Kryddan måste överges av människor som lider av njursjukdom och inflammation i urinblåsan. Anemi, allergier, gastrit och sår kan också vara anledningar till att du inte ska äta peppar.
Rekommenderad:
Automatisk svarv och dess egenskaper. Automatisk svarv med flera spindlar längsgående svarvning med CNC. Tillverkning och bearbetning av delar på automatiska svarvar
Automatisk svarv är en modern utrustning som främst används vid massproduktion av delar. Det finns många varianter av sådana maskiner. En av de mest populära typerna är längsgående svarvar
Vad är krossad dolomit. Dess fraktioner och användningsområden
Krossad dolomitsten är ett mångsidigt byggnadsmaterial som används inom olika områden av mänsklig verksamhet. Används oftast inom konstruktion och landskapsarkitektur
Slipmaskin: sorter och användningsområden
Kvarnen är en mycket användbar utrustning som används för att bearbeta trä och sten. Tack vare honom blir ytan på det bearbetade materialet jämn och slät
Polypropentråd: typer, egenskaper och användningsområden
Med tillväxten på konsumentmarknaden har efterfrågan på förpackningsprodukter ökat, det visade sig vara olönsamt att göra dem av naturliga material. Tillverkare har börjat använda syntetmaterial, som är bekvämare att använda och förenklar produktionsprocessen, vilket gör kostnaderna minimala. Polypropentråd har blivit en av typerna av sådana produkter. Den kan användas i nästan alla förpackningsmaterial
Egenskaper hos porslin och dess användning
Begreppet "porslin" syftar på ett brett utbud av keramiska produkter som tillverkas vid höga temperaturer. Deras utmärkande egenskaper är en slät yta och låg porositet
