Dmitrovsky mejerianläggning: historia, beskrivning, produkter, recensioner av anställda och kunder

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

I rankningen av de mest sålda produkterna tar mejeriprodukter första platsen. Det är inte förvånande, för idag finns det mer än tio fabriker som sysslar med mjölkbearbetning på butikshyllorna. Ett av dessa företag är Dmitrov Dairy Plant.

Händelsehistorik

Den berömda mejerifabriken i början av sin existens var ett litet mjölkbearbetningscenter, som låg i staden Dmitrov. Vid detta lilla företag 1929 utfördes den primära bearbetningen av mjölk och dess förpackning. Sedan, på hästkärror, skickades rå mjölk till Moskva. Med expansionen av Dmitrov ökade också efterfrågan på mejeriprodukter. Det fanns ett behov av att köpa specialutrustning som skulle påskynda bearbetningen av mjölk och göra det möjligt att producera i tillräckliga mängder inte bara mjölk utan även kefir, keso, gräddfil.

Varje år växte anläggningens kapacitet, vilket gjorde det möjligt att tillhandahålla mejeriprodukter inte bara till Dmitrov själv utan även till Moskva och regionen. I början av 1980-talet började detden officiella konstruktionen av anläggningens huvudbyggnad, som varade i nästan tio år. Allt eftersom bygget fortskred introducerades den senaste utrustningen, specialister förberedde många nya typer av mejeriprodukter, testade dem och genomförde analyser.

I början av 2000-talet presenterade Dmitrovsky Dairy Plant en ny produkt för konsumenterna - färskostar i mjölkglasyr. Olika typer av ostmassa var också mycket populära. I tio år har recensioner av Dmitrovsky Dairy Plant spridit sig över hela landet och utanför. Exporten av varor etablerades.

Produktsortiment

Idag är produkterna från Dmitrovsky Dairy Plant ett brett utbud av ostmassa med olika grader av fetth alt, pastöriserad mjölk med låg och hög fetth alt, klassisk gräddfil 20% och låg fetth alt 15%, mer än 10 typer av ostmassa, kefir, jäst bakad mjölk, varenets. Produkterna presenteras i både hårda och mjuka förpackningar. För några år sedan köpte Dmitrovsky Dairy Plant den nödvändiga utrustningen och började tillverka acidophilus, en specialiserad mejeriprodukt som erhålls med hjälp av speciella mjölksyrabakterier.

Mejeriarbetare

Företaget positionerar sig på hemmamarknaden som lovande, med bra lön och acceptabla arbetsvillkor. Men vid närmare granskning är feedbacken från de anställda vid Dmitrovsky Dairy Plant en mycket sorglig syn.

De huvudsakliga orsakerna till klagomål är desamma för alla: löneförseningar,oförskämt bemötande från högre ledning, omotiverade böter på jobbet. Dessutom hävdar alla som arbetade i produktionen enhälligt frånvaron av elementära arbetsvillkor. Till exempel, i en av produktionssektorerna finns det inga matställen. Många är missnöjda med att från 5 till 10 personer arbetar i ett litet fyrkantigt rum samtidigt, vilket stör varandra genom ständiga arbetsförhandlingar i telefon. Många drar negativa slutsatser på grund av hög personalomsättning. I genomsnitt arbetar en anställd på Dmitrovsky Dairy Plant i cirka två månader.

Konsumentrecensioner

Nästan varje kund har sina egna små hemligheter, ritualer som de följer när de väljer en viss produkt. Alla läser kompositionen och bekantar sig naturligtvis med recensionerna från de människor som redan har använt den här produkten. Dmitrov Dairy Plant är inget undantag. Slutsatsen är en besvikelse: de flesta konsumenter är besvikna över kvaliteten på mejeriprodukter från denna tillverkare. Folk klagar på den obehagliga bittra smaken av mjölk, "gummi" glaserad ostmassa. Gräddfil och kefir kritiseras ofta. Enligt befolkningens åsikt är huvudproblemet produktens kvalitet och dess hållbarhet. Många stöter på ett ärligt utgånget och surt ämne, som inte bara är omöjligt att äta, utan också att lukta. Barn är de största konsumenterna av mejeriprodukter, och konsumentrecensioner rekommenderar starkt att man väljer produkter utan Dmitrovsky-etiketten.fabrik.

vetenskaplig forskning

Varje år bedriver den ryska kvalitetsövervakningstjänsten forskning om alla typer av produkter på marknaden. Produkterna från Dmitrovsky Dairy Plant är inget undantag. Nyligen genomförda studier har lett till nedslående resultat: endast vegetabiliska fetter hittades i ostmassa. Lagstiftningen förbjuder användningen av sådana fetter vid tillverkning av mejeriprodukter. Dessutom överskreds jästh alten med 28 gånger. Detta är en katastrofal indikator. Ostmassan avslogs, anläggningen ålades böter. Även förpackningen granskades. Resultat: Ingredienser och märkningsinformation är mycket vag. Detta tvingar konsumenterna att köpa på egen risk.

Curdmassorna klarade inte heller certifieringen. Rosnadzor avslöjade förfalskning av keso. Produktionen bötfälld.

Konsumenter är också aggressiva i sina recensioner. Det rekommenderas inte att köpa mjölk, kefir, gräddfil, glaserad ostmassa.

Aktuella aktiviteter

Under de 80 år som den funnits har Dmitrovsky Dairy Plant förvandlats från en liten verkstad där de bara kunde koka och flaska mjölk till ett enormt konglomerat med en egen gård. Företaget arbetar inom sådana områden som produktion av helmjölksprodukter, har sin egen teknik för produktion av ost och glaserad ostmassa, gräddfil och kefir. Produktionen har blivit nästan avfallsfri. FRÅNFöretaget lanserade nyligen en serie juicer som innehåller mjölkvassle, som tidigare helt enkelt hade skrivits av.

Varje år sätter ledningen för Dmitrovsky Dairy Plant upp mål för att förbättra och optimera arbetet. Ny utrustning köps in som helt styrs av datorer och åtgärder vidtas för att minska elkostnaderna. Genom gemensamma ansträngningar skapas således Dmitrovsky-mejerifabrikens historia.