Salmonellos hos fåglar: orsaker, symtom, behandling och förebyggande

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Salmonellos är en vanlig sjukdom för djur, fåglar och människor. Tillsynsmyndigheter bekämpar ständigt denna sjukdom, men med jämna mellanrum finns det nya infektionshärdar. Om en person blir sjuk i salmonellos, bör behandlingen påbörjas så snart som möjligt, detta kommer att hjälpa till att undvika komplikationer.

Historia om sjukdomens uppkomst

Sjukdomar med symtom som liknar salmonellos uppmärksammades på 1800-talet. År 1885 undersökte två forskare vad de trodde var orsaken till svinpest, suipestifer. Senare stod det klart att deras slutsatser inte var helt korrekta. En av forskarna hade efternamnet Salmon, vilket gav namnet till den nya sjukdomen.

År 1888 började A. Gertner studera den lömska patogenen. Han hittade den vid en obduktion av en avliden persons vävnader. En liknande mikrob hittades också i köttet som åts av den döde. Så sambandet mellan salmonellos hos människor och djur hittades.

Senare identifierades andra mikroorganismer, som mycket påminner om de redan kända för forskarepatogen. De grupperades under salmonellabakteriegruppen.

Vad är salmonellos

Sjukdomen som kallas salmonellos har ett smittsamt ursprung. Det påverkar fåglar, djur och människor. Det orsakas av patogener från släktet Salmonella. När sjukdomen huvudsakligen påverkas av mag-tarmkanalen.

När en fjäderfäfarm eller privata gårdar infekteras med salmonellos (salmonellos avium) dör ett stort antal unga djur. De överlevande kycklingarna släpar märkbart efter i tillväxten, deras underhåll blir ekonomiskt olönsamt. Dessutom förblir en fågel som har varit sjuk för alltid en bärare av salmonellos och kan infektera andra. Dessa kycklingar har nedsatt immunitet, så sekundära infektioner börjar fastna på dem.

De ekonomiska förlusterna efter epidemin i ekonomin är enorma. Det är nödvändigt att omforma föräldraflocken, eftersom en sjuk fågel och ägg från den fungerar som källor till det orsakande medlet för salmonellos. Men detta måste göras, annars hotas gården av fler och fler epidemier som i slutändan kommer att förstöra bonden.

Hur är salmonellainfektion vanligare hos fjäderfä? Sjukdomen kan överföras till friska individer från bröder, och mat av dålig kvalitet och förorenad utrustning är också en fara. Vad ska man mata ankungar och kycklingar för att minska risken för infektion? Kosten bör bestå av kvalitetsspannmål och beprövade vitamintillskott.

Inkubationsperiod för sjukdomsutveckling

Det orsakande ämnet för salmonellos har många variationer, så inkubationstiden beror påden typ av stam som diagnostiserats hos ett djur eller fågel. Oftast börjar de första tecknen på sjukdomen dyka upp 3-5 dagar efter kontakt med en infekterad släkting, infekterat kött eller förorenad utrustning. Under det kroniska sjukdomsförloppet kan bäraren fungera som en källa till salmonellos i många år.

Den idealiska temperaturen för patogenens liv och reproduktion är 37-38 grader Celsius. Bakterien tillhör inte klassen särskilt resistenta, men i mark och exkrementer hos fåglar eller djur kan den leva upp till 10 månader. I keso och smör kvarstår viruset i upp till sex månader, i rökt eller s altat kött - upp till 12 veckor. I dricksvatten kan en källa till salmonellos överleva upp till 4 månader.

För att bekämpa kontaminering av inventarier kan du använda vätskor med klor och peroxid. Även skållning med kokande vatten i 15-20 minuter ger en bra effekt.

Tecken och symtom på sjukdom

Salmonella kommer oftast in i kroppen med mat, de rör sig genom magkanalen till tarmarna. Det är här som patogener övervinner epitelbarriären. Bakterier tränger in i vävnadernas tjocklek, där de börjar föröka sig intensivt. De fördelas med lymfströmmen i hela kroppen.

I infektionsprocessen dör vissa patogener, detta bidrar till uppkomsten av berusning. Letargi börjar öka hos fågeln, den kan vägra mata, spendera mer tid i liggande position. Det finns flytningar från ögon och näbb. I det akuta sjukdomsförloppet dör ibland fågeln mycketsnabbt och utan några symtom. I detta fall är det önskvärt att genomföra en obduktion av de avlidna individerna. Det kroniska sjukdomsförloppet, där fågeln blir en livslång bärare, kan också vara asymptomatisk.

Vid obduktion visar döda kycklingar och ankungar nekros på inre organ, hjärnskador och lungödem. Hos nyligen kläckta individer hittas en olöst äggula vid patologisk anatomisk undersökning. Hos en vuxen fågel observeras skador på äggledarna och inflammatoriska processer i bukhålan.

Salmonella hos kycklingar

Kycklingar drabbas oftast av den sjukdomsstam som är farligast för människor. På en salmonellosdrabbad gård dör vanligtvis 10-15 procent av kycklingarna de första dagarna efter födseln. En vuxen fågel dör mer sällan, men sjuka individer förblir bärare under hela livet.

Hos kycklingar börjar inflammation i de inre organen, vävnadsnekros. Med tiden ökar symtomen på salmonellos hos fåglar, behandling krävs. Om kycklingens immunitet är stark, blir sjukdomen kronisk, annars dör den. Fågeldöd inträffar nästan alltid på grund av uttorkning och sepsis.

Sjukdomen drabbar ofta kycklingar som får traditionell mat, det vill säga ägg, keso, krossad spannmål. Fåglar som äter kommersiellt foder är mindre benägna att bli sjuka.

Salmonellos i kalkoner

Kalkoner är mycket känsliga för salmonellospatogener, särskilt i unga år. Mångakycklingar som drabbats av sjukdomen dör kort efter födseln. Överlevande släpar efter i tillväxt och utveckling, ofta dör de senare ändå. En vuxen fågel överlever oftast, men dess sjukdom blir kronisk. Sådana individer blir livslånga bärare av infektionen.

Hos unga djur, några dagar efter infektion, börjar letargin öka, fågeln blir dåsig och inaktiv. En sjuk kalkons avföring blir vitaktig eller gulaktig till färgen och utvecklar därefter diarré. Utan behandling är inflammation i kloaken möjlig och till och med tätning av den med avföring.

Sjuka kalkoner tappar intresset för mat, antingen vägrar de det helt eller tar mat med motvilja. Fågeln börjar uppleva intensiv törst, dess vattenintag ökar. Efter kalkonerna är hjärtat skadat, de har andnöd. Fågeln får kramper innan den dör.

Salmonellos hos ankor och gäss

Salmonellos hos sjöfåglar är allvarligare än till exempel hos kycklingar. Ankungar och gåsungar är särskilt mottagliga för patogenen under de första 2-3 veckorna av livet. Om kycklingen blev infekterad under inkubationen av ägget, blir de första tecknen på sjukdomen märkbara efter 12 timmar. Äldre ankungar och gåsungar har en längre inkubationstid, vanligtvis 2-3 dagar.

Sjuka brudar tappar aptiten, sover mycket, ser inaktiva ut. Snart utvecklar de hälta, de börjar vackla när de rör sig. Det finns utflöden från ögonen och näbben, diarré börjar. Nederlag inträffarcentr alt ojämnt system faller kycklingarna på sidan och drar tassarna i luften. Inom några dagar dör upp till 30 procent av ankungarna. För gåsungar är denna siffra ännu högre - 20-40 bebisar av hundra kommer att överleva.

Vad ska man mata ankungar under behandlingen? Det är bättre att föredra färdiga industriella dieter för unga sjöfåglar. Eventuella ägg är uteslutna, även kokt, keso, spannmålsblandningar som orsakar misstankar.

Vuxna ankor och gäss överlever oftast sjukdomen och blir bärare av smittämnen. Men med svag immunitet är döden av mogna individer fortfarande möjlig. Ibland, mot bakgrund av skador på centrala nervsystemet, börjar ankor och gäss simma bakåt. Det verkar för vissa som att det ser löjligt ut, men det här är de sista timmarna i en fågels liv. Denna åkomma kallas också sjukdomen formförändringar.

Salmonellos hos andra fjäderfäarter

Många fågelarter är extremt mottagliga för salmonellos. Till exempel, hos lorypapegojor och pingviner, uppstår sjukdomen oftast i en akut form och slutar med döden. Sparvar med salmonellos utvecklar nästan alltid hjärtsvikt. Men hos grå afrikanska Jaco-papegojor blir sjukdomen oftast kronisk. Överlevande individer blir smittbärare hela livet.

Sjukdomen har också vanliga symtom som kan observeras hos olika fågelarter. Med salmonellos blir drabbade individer snabbt uttorkade. Ofta finns det nekros, försämring av pennans kvalitet och dess förlust. Med patoanatomiskastudien avslöjar ofta purulent inflammation i de inre organen. Levern, tarmarna och gallblåsan påverkas vanligtvis.

Sätt att fågelinfektion

Hur är salmonellos vanligare? Den vanligaste metoden är fekal-oral. Det betyder att bakterierna som utsöndras genom avföringen från ett sjukt djur kommer till ett friskt genom att penetrera genom munhålan.

Hos människor sker infektion vanligtvis genom dåligt tillagad mat. Salmonellos i ägg i kokande vatten kan överleva i 3-4 minuter. Underkokt kött fungerar också som en infektionskälla. Det är omöjligt att visuellt känna igen kontaminerade produkter, så endast tillräcklig värmebehandling är en förebyggande åtgärd.

Salmonellos kan överföras genom okokt vatten. Denna metod är ofta orsaken till epidemier i fjäderfäfarmar. Men läkarna är medvetna om fall då människor blev smittade av okokt vatten som var förorenat. Salmonella hos fjäderfä är vanligt efter kontakt med andra fåglar eller kontaminerad utrustning.

Diagnos av salmonellos

Vid diagnostisering av salmonellos används bakteriologiska och serologiska forskningsmetoder. Det är bättre att ta material från patienter vid första tecken på infektion. För bakteriologisk undersökning överlämnas innehållet i magsäcken, exkrementer, kräksjuka, urin, blod och pus. Serologiska studier börjar den 7-8:e sjukdagen.

Veterinären kan ställa en preliminär diagnos,baserat på symtom. Detta händer vanligtvis om kliniska prövningar av någon anledning inte är möjliga. Men här är det viktigt att inte förväxla salmonellos med andra liknande sjukdomar: ornitos, anklingsbihåleinflammation, smittsam hepatit. Utöver dessa åkommor kan en liknande symptombild observeras vid förgiftning med foder av dålig kvalitet.

Behandling av salmonellos

Om salmonellos hos fjäderfä bekräftas av symtom och tester, bör behandlingen väljas individuellt för varje patient. Detta beror på mångfalden av patogener. Varje enskild stam av Salmonellos kräver sin egen specifika behandling.

Det är särskilt svårt att hjälpa en fågel med en gastrointestinal form av sjukdomen. Hittills finns det inga kända antibiotika som skulle vara mycket effektiva vid denna typ av sjukdom. I det här fallet ligger huvudvikten på att återställa vattenbalansen i kroppen, ta bort berusning och upprätthålla immunitet. Vid de första tecknen på sjukdomen visas det drabbade djuret magsköljning. Veterinärer ordinerar ofta kalciumtillskott för att hantera episoder av diarré.

Vid en mild form av sjukdomen ordineras symtomatisk behandling för infekterade djur. Ibland med god immunitet krävs inga läkemedel alls. När en salmonellosepidemi hos fjäderfä börjar, bör symtom och behandling meddelas alla lantarbetare.

Salmonellaprevention

För att förhindra sjukdomen i händelse av en epidemi måste alla drabbade fåglar förstöras. Om endetta är omöjligt av någon anledning, då isoleras misstänkta individer. Den behandlade fågeln undersöks noggrant och släpps först därefter in i den allmänna flocken.

För att förhindra salmonellos tillsätts antibiotika i dricksvattnet på gårdar. Under epidemin är förflyttning av fjäderfä och försäljning av dem till andra gårdar förbjuden. Alla inköpta djur måste sättas i karantän innan de släpps till den allmänna besättningen.

Om en epidemi har börjat på gården måste alla matare, drycker och annan utrustning desinficeras. Personal som vårdar djur ska informeras om tillvägagångssätt och smittorisk. För att undvika en epidemi är det nödvändigt att vaccinera fågeln i tid. Att följa hygienstandarder och minimera stress hos djur ger en god hälsoeffekt.

Får vaktlar salmonella?

Nyligen har vaktelägg blivit allt populärare bland befolkningen. De är, till skillnad från kadaver, överkomliga. De läggs till soppor och sallader, används vid beredning av deg och dricks till och med råa. Avsevärd popularitet av vaktelägg läggs till genom tal om att det är omöjligt att bli infekterad med salmonellos genom dem. Stämmer detta eller är det en myt som tillverkarna själva sprider?

Tyvärr är salmonellainfektion av vaktelägg möjlig, och de bör under inga omständigheter ätas råa. Myten om deras säkerhet uppfanns för att öka försäljningen av en produkt som befolkningen vid den tiden ännu inte hade hunnit smaka på. För att användningen av vaktelägg ska bli heltsäkra, de måste kokas i minst 4-5 minuter i kokande vatten. Köttet från dessa fåglar måste också utsättas för värmebehandling.