Ortofosforsyra: användning och säkerhet

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Bland olika syror tar ortofosforsyra sin hedersplats. Dess användning inom vissa industriområden har länge motiverat sig själv.

Möt fosforsyra

Hur ser den här kemikalien ut? Det är en vätska med nästan ingen färg eller med en gul nyans. Vid rumstemperatur existerar det som solida diamantformade kristaller. Vanligtvis kallas en sådan syra en lösning med 85% koncentration, vilket är en vätskeliknande sirap med fullständig frånvaro av lukt. Ortofosforsyra är mycket löslig i vatten och många lösningsmedel. Till exempel i etanol. Om temperaturen vid upphettning överstiger 213 grader, förvandlas detta ämne till pyrofosforsyra.

Det finns 2 varianter av detta ämne:

• matsyra;
• industriell.

Ortofosforsyra: applicering

Hintills denna kemikalieefterfrågas i många branscher. Där endast fosforsyra inte finns. Dess tillämpning kan delas in i två typer: i livsmedels- och icke-livsmedelsindustrin.

Fosforsyra i livsmedel

Denna typ används för tillverkning av vissa produkter. Till exempel:

1. Som surhetsreglerande medel vid produktion av kolsyrade drycker.
2. Som surgörare i ostar och smältostar.
3. Vid tillverkning av vissa typer av korvar.
4. I bageri som en del av bakpulver.
5. När man gör socker.

Detta ämne i industriell produktion har sin egen beteckning - antioxidant E338.

Fosforsyra för icke-livsmedel

Inom många produktionsområden är det omöjligt att klara sig utan en komponent som kallas fosforsyra. Dess tillämpning är nödvändig:

1. I jordbruket. Särskilt inom en bransch som djurhållning. En lösning av denna syra ingår i minkfoder för att förhindra urolithiasis hos djur.
2. Inom vetenskapen används det för forskning som bedrivs inom molekylärbiologi.
3. I produktionen används det som flussmedel vid lödning på rostfritt stål, på koppar.

Hur hanterar man rost?

Svaret är enkelt: ortofosforsyra hjälper dig. Användningen av detta rostskyddsmedel skyddar mot korrosion. Saken är att den, till skillnad från många andra, är säker för metaller. FosforsyrabehandlingYtan skapar en skyddande film som förhindrar ytterligare skador. Det kan ofta finnas i produkter som är gjorda för att bekämpa rost. Därför används den i hotell- och restaurangbranschen.

Fosforsyrans skada

Men (tillsammans med fördelarna) finns det också nackdelar med att använda fosforsyra.

1. Det kan öka surheten i kroppen och därigenom rubba balansen.
2. Det påverkar kalcium negativt. Förskjuter det från tänder och ben. Tidigare användes ofta fosforsyra inom tandvården för att ta bort emalj. Användningen förbjöds nyligen av just denna anledning.
3. Daglig användning av detta ämne i mat kan orsaka kräkningar, illamående, aptitlöshet.
4. Fosforsyra orsakar allvarliga kemiska brännskador på huden.

Hur som helst så är användningen av detta ämne tillåten i länderna i Ryssland, EU och tidigare OSS. När den används rationellt och skickligt är fosforsyra till stor nytta.