Potatisavkastning per 1 ha. Potatisproduktionsteknik. Sorter (foto)

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Vikten av denna växt för Ryssland är svår att överskatta. Potatis är den mest konsumerade grönsaken i vårt land. 120-130 kg per person och år är en betydande siffra, och vi är näst efter Kina i potatisproduktion. Det är en strategisk kultur som framgångsrikt säkerställer mattryggheten i landet.

Potatisodling i Ryssland

En av kännetecknen för vår potatisproduktion är dominansen av privata gårdar, som traditionellt kännetecknas av sin låga effektivitet på grund av den höga andelen manuellt arbete.

Under de senaste åren har storskalig potatisproduktion utvecklats mer och mer aktivt och uppvisat mycket högre skördar tack vare möjligheten att tillämpa teknologier och vetenskapligt baserade jordgödslingsgrader.

Ett annat kännetecknande för de senaste åren är minskningen av den areal som avsatts för odling av potatis. Men den ökade skörden hittills gör att du kan kompensera fullt ut för minskningen av planteringsarean.

För att komma ikapp de utvecklade länderna måste vi dock öka den nuvarande avkastningen med mer ändubbelt. Detta är inte lätt eftersom konkurrensen hårdnar på jordbruksmarknaderna och bränslepriserna stiger snabbt.

Dessutom, som vanligt, släpar branschens tekniska support efter. Allt detta har lett till att de svagaste producenterna lämnar, oförmögna att stå emot konkurrensen, och de återstående tvingas ständigt tänka på att öka produktionseffektiviteten.

Ryssland är traditionellt ledande inom bruttoproduktion av potatis och producerar 11 % av världens skörd. Samtidigt används 70-80 % av råvaran för personlig konsumtion.

Industriell bearbetning i Ryssland är mycket dåligt utvecklad och överstiger inte några procent. Enligt prognoser kommer nästa omfördelning av potatismarknaden i Ryssland att vara förknippad med utvecklingen av bearbetning av denna grönsak.

Huvudskadade på potatis

Coloradopotatisbaggen är en av de främsta skadedjuren på potatis. På små områden bekämpar de det manuellt och samlar skalbaggar, puppor och larver i en behållare med fotogen, formalin eller en stark s altlösning. I stora områden används 80 % dilor eller klorofos. Den bästa tiden för kemisk behandling är när larverna i andra eller tredje stadium börjar häcka.

Potatisnematod angriper ofta potatis. Dess larver skadar både växtens rötter och knölar. Nematodcystor finns i marken, på rötterna av potatis, och innehåller 200-1000 ägg vardera. Utåt ser växten sjuk ut, de nedre löven dör av, resten vissnar snabbt. Cystor kan förbli livskraftiga i upp till 10 år eller mer. På de smittadetomter följer vanligtvis karantänsåtgärder, odlar inte baljväxt-, spannmåls- och grönsaksgrödor i upp till fyra år. Skadedjursbekämpning förhindrar också användning av kontaminerade frön och jordbearbetningsverktyg.

Trådmask - larver av klickbaggar som skadar rötter och knölar. För att bekämpa det satte de upp fällor och skapade små örthögar i trädgården. I dem samlas skalbaggar, som sedan förstörs. Ogräsrensning hjälper också, särskilt att utrota vetegräs.

Medvedka är en stor brun parasit som häckar på ett djup av 10-15 cm. Denna skadegörare gnager allt: rötter, stjälkar, knölar, samt frön och andra rotfrukter. För att bekämpa det är det nödvändigt att gräva upp jorden på hösten till ett djup av minst 25 cm. Gödselbeten hjälper också. Vid intensiva markskador används bensofosfat.

Potatisskadebekämpning bör vara i fokus för alla som odlar potatis, annars kan hela skörden gå förlorad.

potatisverksamhetens lönsamhet

Om du investerar 80 000 rubel i produktionen kan du få en potatisskörd på 20 ton från 1 hektar. Samtidigt kan endast 7-8 ton skördas från samma areal av vete, vilket kommer att ge cirka 60-65 tusen rubel. anlände. Vid användning av ny teknik kan potatisavkastningen per 1 ha nå 80 t/ha och inkomsten kommer att vara 800 tusen rubel!

Experter har räknat ut vad som krävs för att odla 100-240 % lönsam potatis. Affärsplan fördess produktion bör ta hänsyn till ett fältområde på minst 250 hektar och finansiella investeringar - på nivån 7 miljoner dollar, och till och med rörelsekapital till ett belopp av 0,5-1 miljoner dollar. Under det senaste året har lönsamheten av denna verksamhet i Ryssland uppgick till 40-60%.

Enligt samma experter lönar sig ett potatisodlingsprojekt på i genomsnitt 5-7 år, och de mellanliggande resultaten är inte alltid vägledande. Under hela verksamhetsperioden behövs systematiska och seriösa satsningar. Till exempel är kostnaden för en skördare cirka 300 tusen euro, en plantering kostar 80 tusen euro, etc. Sovjetisk teknik är redan föråldrad och kan leda till skador på skörden.

Men det handlar om industriell produktion. För enskilda gårdar finns det system med låg investeringsnivå, men också med lägre lönsamhet.

Affärsplan för hemtomt

Tekniken för potatisproduktion på en personlig tomt har sina egna egenskaper. Till att börja med, låt oss försöka beräkna åtminstone en ungefärlig lönsamhet för potatisverksamheten under dessa förhållanden. För att göra detta måste du analysera de beräknade kostnaderna. Då är det vettigt att beräkna vinstbeloppet, med hänsyn till den genomsnittliga potatisavkastningen per 1 ha och grossistpriserna. Efter det, för att få värdet av nettoinkomsten, är det nödvändigt att subtrahera den första från den andra siffran. En ungefärlig beräkning för en tomt på 0,5 hektar kommer att se ut så här.

Motoblock: plog, kultivator, hiller, potatisgrävare	$700
Planteringsmaterial	$600
Götselmedel och botemedel	$150
Transport	$50
Tot alt:	$1500

Alla de preliminära utgifterna ryms alltså in på 1,5 tusen dollar. Med en genomsnittlig avkastning på 200 kg per hundra kvadratmeter och ett genomsnittligt grossistpris för potatis på 0,2 USD per 1 kg, kan du få 2 000 USD från försäljningen det första året. Eftersom utrustningen köps i mer än ett år, är det under efterföljande år möjligt att ha mycket mer lönsam potatis. Priset för det, som praxis visar, bara växer.

Industriella metoder för potatisproduktion

Potatisproduktionsteknik med moderna metoder har redan idag gjort det möjligt att avsevärt öka effektiviteten inom potatisproduktionsindustrin. Nu är nästa steg användningen av industriella metoder för dess odling. Detta koncept innebär följande principer.

1. Produktionsvolymen är planerad i förväg, och beräkningarna motiverar sig själva.
2. Alla kvalitetsindikatorer beräknas och ställs in före landning.
3. Skörden tas emot i strikt enlighet med de planerade datumen.

Allt detta uppnås genom att tillämpa industriella metoder som består av följande element.

1. Olika organisatoriska och tekniska förbättringar säkerställer hög produktivitet, vilket som ett resultat minimerar produktionskostnaderna.
2. Aktiv användning av olika teknikerknep upphäver nästan effekterna av ogynnsamma väderförhållanden.
3. Minimering av den mänskliga faktorns inverkan på resultatet av produktionsprocessen genom användning av tekniska medel och metoder.
4. Höga genomsnittliga potatisskörd uppnås genom införandet av förv altnings- och driftskontroller. Teknologiska metoder spelar också en viktig roll, vilket gör det möjligt att säkerställa den planerade mängden produktion.

Just nu finns alla möjligheter att gå över till industriella metoder inom potatisodling. Följande faktorer bidrar till detta:

• marknadens behov av en kvalitetsprodukt växer ständigt;
• antalet arbetare inom jordbruket, såväl som deras kompetensnivå, minskar;
• maskinmarknaden gör det möjligt för hushållet att köpa maskiner som kan realisera tillämpningen av den industriella metoden;
• Tillgängligheten av världens banbrytande tekniska landvinningar möjliggör en övergång till en helt ny nivå av potatisodling.

Effektiviteten hos tekniska lösningar bör inte bero på gårdens storlek och dess särdrag. Lösningen på den komplexa uppgiften att byta till industriella metoder bör implementeras på basis av den bästa inhemska och utländska erfarenheten, samt mycket professionella rekommendationer från specialister.

Hur man ökar potatisskörden

Det finns många faktorer som påverkar avkastningen av potatis. Några av dem är listade nedan.

1. Kvaliteten på planteringsmaterialet bör vara hög.
2. Potatisen har alltid presenteratshöga krav på marken, särskilt på dess luftregim. Det är därför, för att öka produktiviteten, det är så viktigt att spudda det i tid. Om du backar och lossar planteringarna flera gånger under sommaren så är inte ens leriga jordar ett hinder. Samtidigt bör man inte glömma att den bästa tiden för backning är vid en växthöjd på 5 till 20 cm. Vid backning uppstår skördtillväxt på grund av en ökning av antalet och storleken på knölarna. Om vi missar den gynnsamma perioden för detta, kommer ökningen av avkastningen att bli möjlig endast på grund av en ökning av massan av knölar.
3. När man planterar potatis bör radavståndet vara minst 90 cm.



4. Under blomningsperioden och kraftig tillväxt av knölar är det viktigt att ge en stor mängd vatten, 10-15 liter per buske.
5. Under blomning och knoppning är det bra att mata. Normer per buske: 3-6 g superfosfat, 3-4 g kaliumsulfat, 1-3 g salpeter eller urea, trä eller torvaska. Det går bra att mata med fågelspillning eller mullein för att säkerställa kvalitetspotatis. Priset på dessa gödselmedel är lågt. Till exempel kan du köpa mullein för 40 rubel för 5 liter.
6. För läkning under blomningsperioden rekommenderas att ta bort sjuka buskar, samt orenheter från icke-sortpotatis. Detta kommer att öka avkastningen med 10–20 % per år.
7. I knoppningsfasen är det nyttigt att ta bort alla blomstjälkar, detta ökar också avkastningen.

Användning av gödningsmedel för potatis

Först och främst är det viktigt att komma ihåg att under tillväxt drar potatis från marken cirka 50 kg kväve, 20 kg fosfor och 90 kg.kg kalium baserat på 10 ton produkt. Därför är det dessa mineralgödselmedel som regelbundet bör appliceras på jorden så att den inte utarmas och kan förse potatisen med den näring de behöver.

Kväve hjälper växtens aktiva tillväxt, kolhydrater att tränga in i knölarna.

Fosfor ökar motståndskraften mot torka, utvecklar rotsystemet och samlar stärkelse i knölar, bidrar till deras tidiga mognad.

Kalium orsakar en ökning av kolhydrater i knölar, ökar motståndskraften mot väderförhållanden.

När man gödslar jorden är det viktigt att hålla rätt balans. Vid brist på kalium, till exempel, absorberas kväve dåligt. Dessutom kan ett överskott av gödselmedel vara lika skadligt som en brist.

När det gäller tidpunkt rekommenderas det att gödsla i de centrala regionerna i juli, i de norra regionerna i juli-augusti och i söder i juni.

Använd organiska gödningsmedel, även om de fördubblar avkastningen, rekommenderar agronomer inte på grund av risken för infektion med sårskorv eller förtäring av larverna. Det är bättre att använda torvgödselkomposter.

Dubbel superfosfat (1 kg per hundra kvadratmeter) och kaliumsulfat (2 kg per hundra kvadratmeter) rekommenderas som gödningsmedel för potatis på hösten.

På våren är det bra att gödsla potatis med urea och salpeter (1 kg per hundra kvadratmeter). Du kan också använda komplexa gödselmedel: nitrophoska 5 kg per hundra kvadratmeter och nitroammophoska - 3 kg vardera.

Benmjöl är en utmärkt typ av gödningsmedel för potatis på hösten, och det förbättrar även produktens smak. Och vid denna tidpunkt är det användbart att gödsla jorden med superfosfat och potatiskemira,med denna allsidiga potatisgödsel.

Träaska bör nämnas som ett naturligt näringsämne idealiskt för potatis. Förutom utfodring skyddar den även mot många sjukdomar och förruttnelse. Så det är bäst att börja med aska och nitrofoska och sedan titta på resultatet. För mycket gödsel är dåligt för växterna.

De bästa sorterna av potatis

För plantering är det bättre att ta sortknölar. De är dyrare än slumpmässiga, men de garanterar god smak och en hälsosam skörd.

I alla sommarstugor finns det alltid tidigt mogna potatisbuskar, som kan grävas upp från mitten av sommaren. Bland de tidiga sorterna kan man urskilja, som Timo, Ariel, Lärka, Domherre, Luck, samt medeltidiga - Madam och Prizewinner.

Sineglazka, en gång en populär sort med vitkött, har låg potential och anses vara foder i Europa.

För den som bryr sig om sin hälsa kan vi lugnt rekommendera sorter som holländska Mona Lisa, Fresco, Romano, German Arosa, Rosara, Felox, finska Timo, Asterix. Dessa sorter är rika på karoten, vilket förbättrar synen.

Och du kan också säkert fokusera på din smak. Forskare har funnit att välsmakande varianter innehåller mycket mer aminosyror, nukleotider och fettsyror!

I tävlingen om den bästa smaken hålls mästerskapet av sådana sorter som Borodyansky pink, domherre, Adretta, Aurora, Blueberry, Vesnyanka, Temp.

Sorten Zhukovsky är särskilt värd att lyfta fram. Potatis klassificeras som tidiga sorter,växer bra vid låga temperaturer. Den är resistent mot många sjukdomar, har en slät hud, har lång hållbarhet och smakar fantastiskt.

Bellarosapotatis, uppfödd av tyska uppfödare, rekommenderas för odling i Östeuropa. Detta är en tidig sort, den kan grävas upp redan på 45:e dagen. Det är mycket lönsamt: avkastningen av potatis från 1 hektar är 400 centners!

Variety Bellarosa är nästan inte mottaglig för skadedjur, inte kräsen när det gäller fukt, resistent mot torka, växer på vilken jord som helst förutom tung lera, ingen förlust under lagring (93%). Den har stora jämna knölar, utmärkt smak och hög sprödhet.

Hur man förvarar potatis på rätt sätt

Vid förvaring av potatis är det mycket viktigt att inte låta knölarna ruttna eller börja gro. Därför är det bättre att förvara det i ett kallt och torrt rum, som är väl ventilerat.

Särskilt måste du vara försiktig på våren, när knölarna tappar sin massa, deras utseende försämras och mängden vitaminer minskar. Under denna period bör potatis övervakas och regelbundet kontrolleras med avseende på förstörelse.

Förvaringen av potatis kan villkorligt delas in i tre steg.

1. Förvaras i två veckor på t^o +15^{o. I det här fallet läker knölarna och fukt lämnar dem delvis.}
2. Fram till slutet av vintern verkar potatis "sova", det bästa t^o för lagring - från 3 till 5^{o С.}
3. Med början av våren börjar knölarna förbereda sig för groning. Vid den tidenlagringstemperaturen kan höjas med flera grader.

Potatis är familjeförsörjaren

Det finns ett antal steg som inte kan elimineras när man odlar potatis. En affärsplan för sin produktion på en liten yta (cirka 0,3 hektar) för din gård och försäljning på marknaden omfattar flera steg.

Först och främst måste du förbereda material för plantering. Sedan måste du utföra allt nödvändigt förberedande arbete med jorden, först efter det kan du fortsätta med att plantera potatis.

Följ sedan stadierna av backning och gödsling. Det är också nödvändigt att ta hand om skydd mot sjukdomar och skadedjur. Skörden är också ett svårt skede av arbetet, varefter det finns två sista steg: förpackning och säkerställande av lagring.

För att göra detta måste du ha åtminstone minimal utrustning. Detta minimum inkluderar först och främst en minitraktor. Satsen måste nödvändigtvis innehålla en backe och en plog. Självklart ska det finnas en kaross till traktorn. Glöm inte att skaffa en grävanordning. Den måste kopplas till en minitraktor.

Det är bra att tänka på en intressant detalj: tvättad, torkad och snyggt förpackad potatis säljs på marknaden för ungefär dubbelt så mycket som smutsig, hastigt lastad i vanliga grå och oattraktiva påsar.

Under denna omständighet kan du på allvar öka din inkomst, inte bara på grund av förpackningen av din egen potatis. Det är fullt möjligt att organisera förpackningar av vackert beredd potatis från andra producenter. Du kan i princip bygga din egenföretag.

Detta kräver att vissa villkor är uppfyllda:

• tillgänglighet av permanent vattenförsörjning;
• stora behållare för att diska potatis;
• rum där det kan torkas;
• stora skalor;
• påsar för förpackningar och etiketter för dem.

Därmed kan du organisera din egen potatisaffär från grunden och göra den lönsam.