Vilka är ingredienserna i vattenmelon?

Vilka är ingredienserna i vattenmelon?
Vilka är ingredienserna i vattenmelon?

Video: Vilka är ingredienserna i vattenmelon?

Video: Vilka är ingredienserna i vattenmelon?
Video: Are These Batteries The Future Of Energy Storage? 2024, November
Anonim

Den kemiska sammansättningen av vattenmelon kanske inte hade varit känd för den europeiska världen på länge om resenären D. Livingston inte hade stött på bären från denna växt när han utforskade ökenområdena i Kalahari. Han märkte att alla djur åtnjuter frukterna av denna växtkultur, som behåller vatten väl. Detta bär finns fortfarande i naturen i denna region.

sammansättning av vattenmelon
sammansättning av vattenmelon

Forskning om vattenmelons sammansättning tyder på att den (per 100 gram produkt) verkligen innehåller mycket vätska (upp till 89-90 gram), vilket har en bra urindrivande effekt. De som vill gå ner i vikt bör inte vägra att använda denna kultur under säsongen, eftersom. vattenmelonmassa hjälper till att ta bort från kroppen från 1 till 3 kg överflödig vätska, vars frigörande också vikten minskar.

Vattenmelon innehåller också en liten mängd proteiner och fetter (0,7 respektive 0,2 gram). Bären innehåller en liten mängd pektin (0,6 gr.), aska (samma mängd), fibrer (0,5)gr.) och organiska syror. Frukterna är rika på kolhydrater (stärkelse ca 0,1 g, disackarider och monosackarider - ca 9 gram per 100 gram fruktkött). Amerikanska forskare har funnit att frukterna även innehåller citrullin, som efter matsmältningen förvandlas till arginin (ett kärlvidgande medel med Viagra-liknande effekt).

kemisk sammansättning av vattenmelon
kemisk sammansättning av vattenmelon

Kompositionen av vattenmelon innehåller ett antal mycket värdefulla och användbara ingredienser, inklusive folsyra och magnesium (cirka 60 % av det dagliga värdet av detta spårämne finns i en portion på 100 gram). Folsyra (folacin) är involverad i konstruktionen av DNA och i processerna för proteinbearbetning. Därför kan dricka vattenmelon hjälpa till att uppnå bra hudfärg och korrekt matsmältning. Forskare har också isolerat lykopen (anti-aging), kalcium, kalium, natrium och järn i små mängder.

Kompositionen av vattenmelon som odlas under naturliga förhållanden (vanligtvis mognar bären av sig själva i mitten av augusti) är mer användbar än skadlig för människor. Men de frukter som erbjuds på marknaden tidigare än de naturliga villkoren för beredskap bör behandlas med försiktighet, eftersom. de kan pumpas med nitrater för att få en snabb skörd. Testet för att testa vattenmelon är ganska enkelt: du måste doppa en bit massa i ett glas vatten. Om vätskan blir grumlig, bör kompositionen vara optimal, och om den blir röd, är det bättre att kasta ut en sådan vattenmelon.

vattenmelon recensioner
vattenmelon recensioner

Hur ska jag köpa och konsumera vattenmelon? Recensioner tyder på att butiker måste kräva ett intyg om passagenitratkontroll, ta inte skadade bär, och det är också bättre att inte köpa skuren frukt i stormarknader (stängning med plastfilm skyddar inte mot mikrober). Det är bättre att ta tunga exemplar med en gul fläck på botten, vilket indikerar att vattenmelonen "satt" i trädgården under solen, och tvätta noggrant innan du lägger den på bordet. Du måste äta ett sött bär med måtta, eftersom. även en liten mängd fiber förbättrar rörligheten i tarmprocesser, och dess överdrivna mängd kan leda till ätstörningar. Det är bättre att inte kasta benen från vattenmelonen, utan att använda dem för mat, eftersom. de innehåller linolensyra och palmitinsyra och har fysikaliska och kemiska egenskaper som liknar mandelolja.

Rekommenderad: