Företaget "Derevenskoye Molochko": recensioner

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Det är ovanligt att någon har mjölk och mejeriprodukter i en eller annan form på sin meny. Antalet tillverkare av dessa produkter växer år för år, konsumenternas val är stort, men en aspekt är fortfarande relevant - kvalitet. För att utvärdera det för en vanlig person erbjuds många studier, inspektioner utförs på företag. Resultaten publiceras sedan i media, men frågor kvarstår fortfarande. Varken tävlingar eller kontroller ger en korrekt bild av produkten. För de flesta konsumenter är en viktig källa för att välja och utvärdera kvalitet "folkets röst" - recensioner. Derevenskoye Molochko-produkter är efterfrågade, tillverkas i ett brett sortiment och konsumenternas betyg är konsekvent positiva.

Från skapande till idag

1931 öppnades "Asinovsky-smörtillverkningsanläggningen" i Novosibirsk-regionen. 1946 döptes det om till Asinovsky City Dairy Plant, det låg på samma plats, men regionen bytte namn och började heta Tomskaya. Under perioden 2004-2013 var företaget en del av Siberian Agrarian Group holding. 2010 fanns detåteruppbyggnad genomfördes, som ett resultat av vilket alla produktionsanläggningar överfördes till staden Seversk.

För den nya anläggningen installerades avancerad pastöriserings- och kylutrustning, som gör det möjligt att bevara alla kvaliteter hos mjölk och dess derivat under bearbetningen. Slutprodukten förpackades i hermetisk Flowpack-förpackning. Sedan 2011 har "Derevenskoye Molochko" förpackats med en PET-linje. Förpackningsprocessen har en hel cykel från formning av behållare till förslutning och märkning av den färdiga produkten.

Indikatorer

Idag producerar Derevenskoye Molochko 6 000 flaskor mjölk per dag, och dess produktionskapacitet är utformad för att bearbeta 110 ton obehandlad mjölk per dag. Företaget fokuserar på den regionala konsumenten, möter dennes behov och utökar utbudet av produkter. Under 2015 genomfördes ytterligare en uppdatering och en italiensk produktionslinje för tillverkning av mjukostar (mozzarella, ricotta) lanserades. Dessutom började företaget producera keso, anläggningarna för dess produktion levererades från Polen.

Derevenskoye Molochko är det överlägset största mjölkbearbetningsföretaget i Tomsk-regionen, äger avancerad teknologi och den senaste utrustningen, som knappt finns representerade någonstans i den sibiriska regionen. Företagets mejeriprodukter upptar mer än hälften av konsumentmarknaden i sitt segment.

Sortiment

OOODet är ingen slump att Derevenskoye Molochko är den regionala ledaren i branschen. Företaget tillverkar mer än 50 produkter:

• Drickbar pastöriserad mjölk i intervallet från 1,5 % till 6 % fett. Förpackad i alla typer av behållare: plastpåse, kartong, glas, kanna. Volym från 0,5 till 1 liter.
• Bakad mjölk. Produktens fetth alt är 4%, förpackningen är från 0,5 till 0,93 liter. Förpackning - kartonger (purepack), husdjursflaska.
• Ryazhenka. Förpackning med 0,5 liter (purpack), fetth alt - 4%.
• Kefir produceras med fetth alt från 0,1 % till 2,5 %. Förpackning: purepack, husdjur, plastpåse. Volym från 0,5 till 1 liter.
• Gräddfil produceras med en fetth alt av produkten från 10 % till 25 %. Volym: från 0,35 ml till 5 kg. Förpackning: plastmugg, hink.
• keso. Tillverkad för varje smak med en fetth alt på 1,8% (fettfri) till 9%. Volym: från 200 gr. upp till 1 kg. Förpackad i plastbehållare, flowpack, film.
• Dricka bioyoghurt. Finns i fyra smaker, med tillsatser. Volym - 450 ml, fetth alt - 2,5 %, förpackning - renpack.
• Bioyoghurt tjock. Hittills produceras endast 2 smaker: jordgubb, persika. Förpackning - en plastmugg med en volym på 180 till 350 gr., Produktens fetth alt - 2,5%.
• Bondsmör. Förpackning från 180 gr. upp till 10 kg. Förpackning - folie, plastbehållare, låda. Fetth alt - 72,5%.
• Adyghe-ost. En av de mest användbara produkterna från företaget "Derevenskoye Molochko". Osten tillverkas i portioner som väger 300 gr., komprimeras med en värmekrympningsprocedur,packad i en film, fetth alt - 45%.
• Ost. Tillverkad i två typer. Med värmekrymp: vikt - 300 gr., fetth alt - 45%, förpackning - film. I s altlake: förpackning - plastbehållare, vikt - 300 g, nominell ostvikt - 200 g, fetth alt 45%.
• Mjuk mozzarellaost finns i vikter från 100 g till 125 g, förpackning - plastmugg, behållare, film (för pizza). Fetth alt - 45%.

Stängd cykel och ansvarsskyldighet

Företaget Derevenskoye Molochko (Seversk) strävar efter att bearbeta råvarorna så snabbt som möjligt för att inte förlora produktens färskhet. Grundprincipen för processen: "från kon till bordet." Företaget har en egen gård, där djuren av kor hålls, och mjölk tas också emot från gårdar. Den fortsatta produktionscykeln av fermenterade mjölkprodukter, pastörisering och förpackning utförs på företagets linjer.

Huvudprocesserna sker på nattskiftet och den färdiga produkten levereras på morgonen till försäljningsställena. Företaget täcker cirka 1500 handelsställen, bland vilka det finns både kedjejättar och små butiker som ligger inom gångavstånd från bostadsorten.

Nyhet: nordlig mozzarella

Italienska ostar är inte bara en hyllning till modet för medelhavsköket, utan också en önskan att hålla sig till en hälsosam kost. Mjuka ostar, så älskade och sjungna av italienare, visade sig vara efterfrågade även i Ryssland. De införda restriktionerna för utbudet av utländska produkter gör det möjligt för den inhemska tillverkaren att på ett adekvat sätt fylla tomrummet ochför att svara på utmaningarna i konsumenternas efterfrågan stod företaget "Derevenskoye Molochko" inte heller åt sidan. Mozzarella, ricotta finns redan på hyllorna i Tomsk-butikerna.

Tillverkningen av mjukostar började i juni 2015, då italiensk utrustning installerades. Bara 28 gram (en boll ost) innehåller sju gram animaliskt protein, fyra och ett halvt gram fett och bara ett gram kolhydrater. Osten finns tillgänglig i form av pinnar, bekvämt för ett mellanmål när som helst, samt i form av bollar, förpackade i en bekväm behållare.

Ny: italiensk ricotta

Derevenskoye Molochko (Seversk) tillverkar en annan typ av italiensk ost - ricotta. Denna produkt är framställd av vassle och är användbar för följande indikatorer: den förbättrar synen, innehåller vitamin A, E, grupp B och har en positiv effekt på centrala nervsystemets funktion. Mejerifabriken har en kapacitet att producera 2 ton ricotta per månad. Hittills har tillverkning av ost med en förlängd hållbarhet på upp till sju dagar lanserats.

Lediga platser

Företaget öppnar med jämna mellanrum jobb för vilka anställda väljs ut. Lediga tjänster för "Village Milk" i Seversk, för personer utan arbetslivserfarenhet, är öppna för positioner som lastare, chaufförer, tvättare, packare, etc. Även jobb för handelsmän, förmän för vissa produktionsområden öppnas periodiskt, ingenjörspersonal krävs.

Mjölkrecensioner

Mjölk från TM "Derevenskoye Molochko" fick bara positiv feedback från kunder. Alla konsumenter som lämnade sina CV om denna produkt var överens om att en kort hållbarhet (5 dagar) är en indikator på produktens naturlighet och dess korrekta förpackning. Köpare noterade att smaken av naturlig mjölk känns, på väggarna i glaset där produkten hälldes upp finns det inga korn av olöst torrt koncentrat, vilket bevisar mjölkens naturliga ursprung.

Han är glad, utan rädsla, tagen för att mata små barn, rekommenderad till släktingar och vänner. Av nackdelarna noterade många köpare att de ibland inte kan köpa det - det slutar snabbt på butikshyllorna. Produkten har visat utmärkta egenskaper både i form av konsumtionsmjölk, och som ingrediens i bakverk, flingor, cocktails och som bas för hemmagjord yoghurt.

Recensioner: fermenterade mjölkprodukter

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) fick positiv feedback från konsumenter om fermenterade mjölkprodukter som producerats på företaget. Gräddfil, jäst bakad mjölk, kefir lämnade ingen oberörd. Och om åsikterna i de flesta fall är delade om konsumtionsvaror, erkänns produkterna från detta företag endast av köpare. De noterar budgetkostnaden och den utmärkta kvaliteten på naturprodukten.

En del konsumenter gjorde sig besväret att fråga sina bekanta som arbetar på fabriken i Derevenskoye Molochko om hygien, kvaliteten på de levererade råvarorna och produktionsprocesserna. Mottagna svarbevisat att produkternas kvalitet bygger på ärlighet gentemot produkten, konsumenten och omsorg om deras rykte i varje led. Positiva recensioner om gräddfil berättar om dess normala konsistens, brist på korn, inte för lång hållbarhet och behaglig smak.

Ryazhenka från TM "Derevenskoye Molochko" gillade också fans av denna typ av mejeriprodukter. Recensionerna noterar den naturliga färgen, täta, men inte för tjocka konsistensen, smaken av en naturlig produkt utan smakämnen och tillsatser.

Kefir från denna tillverkare har också positiva betyg och uppriktig uppskattning från kunder. Många av dem har blivit permanenta anhängare av produkterna från tillverkaren "Derevenskoye Molochko". Erfarna konsumenter läser ofta produktens sammansättning, i fallet med detta märke hittade ingen något omnämnande av konserveringsmedel, sötningsmedel och andra knep som "förbättrar" den naturliga produkten. Nästan alla konsumenter noterar att det är problematiskt att köpa produkterna från Tomsk Dairy Plant - det säljs endast i ett fåtal butiker.

Recensioner: keso

Derevenskoye Molochko (Tomsk) tillverkar vanlig och granulerad keso. Enligt företaget är granulära sorter inte i stor efterfrågan, men den vanliga produkten säljs ut från hyllorna nästan omedelbart. Konsumentrecensioner är fulla av positiva utvärderingar av produktanhängare. De talar om stor smak, enhetlighet, naturlighet. Som ett experiment testade vissa köpare för närvaron av stärkelse i produkten. För detta är honapplicerade några droppar jod på en massa, färgen på joden ändrades inte, vilket betyder att det inte finns några tillsatser (om det finns stärkelse blir joden blå).

De som följer figuren och köper fettfri keso klagar ofta över produktens alltför sura smak. Kesomärke "Derevenskoye Molochko" är inte sur, trevlig i smak och utseende. Konsumenter har bara en anmärkning – det tar tid att söka.

Recensioner: mozzarella

När rysk mozzarella tillkännagavs på marknaden reagerade många med misstro på experimentet. Men efter att ha provat produkten var även skeptiker nöjda med smaken av ost från TM "Derevenskoye Molochko". Konsumentrecensioner av denna ost visar positiva betyg. De som kunde jämföra den italienska produkten och den inhemska fann små, men inte signifikanta, smakskillnader. Skillnaden var förknippad med egenskaperna hos mjölken som osten är gjord av, ändå skiljer sig norra Ryssland i klimatet mycket från soligt varma Italien.

Konsistens, smak, smältbarhet av ost som gillade vuxna och barn. Förpackning "Mozzarella Cheese for Pizza" erkänns av kunder som en bekväm form av produktpresentation - den är väl lagrad, den kan skäras vackert för snacks, och eftersom hållbarheten är kort ligger den inte på hyllorna i kylskåpet. Kostnaden för varorna visade sig också vara en trevlig överraskning för många i jämförelse med importerade ostar. Av nackdelarna - det tar slut snabbt och du kan inte köpa det överallt.