Hälsosam mat: hur man skummar mjölkpulver

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Mjölk känd sedan barndomen kan köpas både i flytande form och i pulverform. Idag, när varannan person började tänka på en hälsosam livsstil, säger många att innan du använder det är det nödvändigt att skumma mjölkpulver. Detta gäller dock även den vanliga flytande produkten. Låt oss prata mer om fördelarna med avfettning.

Funktioner

Denna produkt erhålls genom att separera (med andra ord, separera) vanlig mjölk för att extrahera mjölkfett från den. Som ett resultat återstår 90% av den ursprungliga massan. Skummjölk innehåller 70 % fasta ämnen och 99 % vitaminer och andra mineraler. Faktum är att en sådan produkt inte skiljer sig från helheten. Undantaget är fettlösliga vitaminer. De ingår inte i den reviderade versionen. I allmänhet bör andelen fett i den inte överstiga 1,5%.

Limmjölk: bra eller dåligt

Specialister är indelade i två grupper: vissa försvarar nitiskt produkten, medan andra tvärtom talar om dess skada. Du kan argumentera om detta länge, men sanningen är denna: mjölk med mindrefetth alt är helt enkelt nödvändigt för personer som lider av fetma eller åderförkalkning. Dess användning är användbar vid sjukdomar i njurarna, såväl som vid bantning.

Hur skummar man hemgjord mjölk?

För närvarande erbjuder stormarknader i stora städer oss mjölk för alla smaker. Dess fetth alt kan variera från 1,5 % till 6 %.

Men det är i storstäder. Och hur är det med invånarna i små städer och byar, där det inte finns något sådant val? Mjölken de säljer är väldigt fet. Massfraktionen av fett är vanligtvis minst 3%. Svaret är enkelt: lär dig att skumma mjölk och gör det själv.

Låt oss prata om ett av de enklaste sätten. Du behöver gasväv, en behållare med bred mun (en vanlig burk duger), en mixer.

• Lämna mjölken på en sval plats i en dag och glöm om dess existens.
• Nästa dag kommer du att märka att fettdelen har stigit upp. Det här är grädde (du kan använda den för att göra såser, kakor, istället för gräddfil).
• Ta försiktigt bort toppen. Allt som finns kvar på botten är lättmjölk.
• Om det verkar som om produkten fortfarande är fet, vispa den med en mixer på hög hastighet. Fett förvandlas till små smörbitar.
• Sila den vispade mjölken genom ostduken vikt i 4 lager. Den feta delen blir kvar på duken. En sådan produkt har fetth alt - 1, 5-2, 2%.

Mjölkpulver

Den finns i tre typer: hel, snabb och fettfri. Tillämpapulveriserad produkt blev för länge sedan, tillbaka på 1800-talet. Men du måste vara försiktig, eftersom ett sådant pulver inte alltid kan vara av hög kvalitet. Få människor tänker på hur man skummar mjölkpulver. Och förgäves. Vissa tillverkare lägger till deodoriserade vegetabiliska fetter istället för mjölkfett. Att bestämma sammansättningen av en oerfaren köpare är svårt och nästan omöjligt. Därför är det bättre att föredra pålitliga varumärken.

Tillverkning av skummjölkspulver

Tillverkning av mjölkpulver idag sätts på transportbandet och skapar inga särskilda svårigheter. Enligt produktionsmetoden kan den vara av två typer:

1. Spray. Tillverkad genom spraytorkning.
2. Film. Torkning sker på rullväxter.

Den första produktionsmetoden är den mest efterfrågade, den kallas även spraytorkning.

• Mjölk filtreras, sedan kommer separatorer in i spelet och separerar fett från dess sammansättning.
• Nästa kommer pastöriseringsprocessen, som utförs för att desinficera produkten.
• Förberedd mjölk kyls, indunstas och homogeniseras.
• Nästa steg är att spraytorka produkten.
• Efter denna operation siktas och kyls den.

Som du kan se har tillverkarna ingen speciell uppgift - att skumma mjölkpulver. Allt händer under produktionsprocessen.

Användning av mjölkpulver

Idagpulveriserad produkt är ganska populär. Den används i många branscher och finns i:

• konfektyrprodukter;
• bakverk;
• barnmat och torrblandningar;
• drinkar (vi pratar om helande cocktails);
• alkoholprodukter.

Används även inom kosmetologi (för tillverkning av krämer och masker), inom jordbruket (som djurfoder).

Mjölkpulver kan ätas. För att göra detta späds det med varmt vatten i ett förhållande av en till tre. Det är bättre att dricka det tidigt på morgonen eller sent på kvällen. Ibland tillsätts kardemumma eller fänkål till den beredda drycken - ämnen som lugnar nervsystemet.

Skummjölkspulver innebär att du räddar dig själv från hälsoproblem. Dessutom mättar en drink från en sådan produkt perfekt och dödar känslan av hunger. Hur som helst, skummjölk har många fördelaktiga egenskaper. Och i vissa fall är användningen helt enkelt nödvändig.