Risfält. risodlingsteknik

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Ris är en av de mest värdefulla spannmålsgrödorna i världen, en av de viktigaste livsmedelsprodukterna för majoriteten av befolkningen på vår planet. Detta är en ettårig växt, en familj av spannmål av den enhjärtbladiga klassen.

Allmän information

Denna sädesslag har ett fibröst rotsystem, med lufthåligheter som ger lufttillgång till den översvämmade jorden. Ris är en buske som består av knotiga stjälkar, vars tjocklek är cirka 3–5 mm, och höjden är från 38 cm, den kan också vara 3–5 m hög (djupvattenformer). Stjälkarna är mestadels upprättstående, men en del är stigande och krypande. Bladet är lansettlikt, blomställningen är en vipp, vars längd är 10–30 cm.. Vitsen är sammanpressad eller spretig, hängande eller upprätt beroende på rissort. På den ligger ett stort antal enkelblommiga spikelets på korta ben. Ett helt, vanligt riskorn består av ett hårt skal, under vilket det finns ett brunaktigt korn. Under huden finns endospermen, den mest näringsrika delen av kornet, och det är detta vi ser i form av vitt ris, kallat polerat eller polerat. Den innehåller cirka 94%stärkelse, cirka 6-10% protein, men tyvärr innehåller den nästan inga B-vitaminer och mineraler. Polerat ris kokar snabbare och är lättare för kroppen att smälta. Produkten håller längre i varma, fuktiga klimat.

Risodling

Det finns tre typer av åkrar på vilka denna spannmål odlas: högland, checkar och firth. Inom kontrollområdena består risodlingstekniken i odling med ständig översvämning tills grödan mognar, sedan töms vattnet och skörden börjar skördas. Denna typ av skörd är den vanligaste, cirka 90 % av världens risprodukter skördas på detta sätt. Torra fält ligger i områden där det finns mycket nederbörd, så de kräver inte konstgjord bevattning. På båda fälten kan ris av samma sorter odlas, men skörden på kontrollfälten är högre. Firth risfältet ligger huvudsakligen i översvämningsslätterna och odlas under översvämningsperioden. I det här fallet används ris av en speciell sort, med en ganska snabbväxande stam, vars vippar flyter på vattnet. Jämfört med att odla ris på andra fält ger den här metoden en mycket mindre avkastning, men på detta sätt är den mer traditionell i de regioner där spannmål är den viktigaste näringsingrediensen för befolkningen, till exempel i Asien.

typer av ris

Det finns tusentals olika sorters ris i världen. Till exempel i Asien producerar varje fält sin egen sort av denna gröda. Det klassificeras efter spannmålets längd, typ av bearbetning, färg, arom. Förbibearbetningsgrad, spannmålen delas upp i vitt ris, brunt och ångat.

Följande typer av ris särskiljs:

1. Paddy: Paddy, färsk från fältet, kan lagras i flera år.
2. Risskal - att ta bort det från spannmål är det första steget i bearbetningen, som används som djurfoder och som gödningsmedel.
3. Kliskal: framställt från malning av spannmål, används i frukostflingor och djurfoder.
4. Polerat vitt ris: det vanligaste. Det finns rundkornigt, mellankornigt och långkornigt ris, bilder på dessa kan ses i artikeln.
5. Parboiled ris: Paddyris är förblött i vatten och ångas sedan under tryck.
6. Brun eller opolerad. Det finns medelkornigt och långkornigt ris, vars pris inte skiljer sig alltför mycket från priset på polerat ris, men som anses vara mycket hälsosammare än vitt ris.
7. Broken Rice: Riskorn går sönder under bearbetningen, stora bitar används till konfektyr och frukost, små bitar används till rismjöl.
8. Jasmin, Basmati, egyptiskt och vildris är också vanliga.

Historia och distribution

Ris har konsumerats och odlats i cirka 7 000 år. Foton som vittnar om detta finns i gamla manuskript från Kina och Indien. Redan då, på risfälten, användes ett system av kanaler för att bevattna denna gröda. Var han dök upp för första gången är inte fastställt, men vissa forskare är överens om att hans hemland anses varaIndien. Enligt andra källor är det känt att risfält i Kina dök upp så tidigt som på 5:e årtusendet f. Kr. och omkring 500 f. Kr. redan fanns i Sydostasien och Sydasien, Kina och Indien. Spridning har detta gräs anpassat sig till olika väderförhållanden, till exempel i Sydasien behövde de mycket vatten och värme året runt, och i Japan, Korea och centrala Kina har sorter som tål kyla och som behöver lite vatten antagits. I Asien skördas och planteras ris fortfarande för hand, och det har odlats i århundraden på bergsplatåer, sluttningar och små fläckar mark. På 1200-talet dök det upp risfält på Sicilien, han hamnade i Nordamerika tillsammans med fransmännen, britterna och japanerna. Ris fördes till Sydamerika av portugiserna och spanjorerna. Risodlingen i Ryssland började för över 300 år sedan.

Ris i Ryssland

I det ryska imperiet dök det första risfältet upp under Ivan den förskräckliges tid. Ett dekret utfärdades till Astrakhan voivode att odla "Saratsin hirs", vilket var vad ris då kallades. Fält låg i de nedre delarna av Volga, men resultatet av experimentet förblev tyvärr okänt.

Under Peter I:s regeringstid uppstod "Saratsin hirs" igen i Ryssland, den såddes i Terekflodens delta, och grödans öde gick återigen förlorat bland brådskande statliga behov. Och först 1786 dök ris upp igen på Rysslands territorium - det fördes av Kuban-kosackerna. Risfälten ligger i Kubanflodens översvämningsslätter, och efter en bra skörd dök risfält upp i Ryssland.

Världsriskonsumtion

Det finns två sätt att konsumera denna spannmål: "västerländsk" - typisk för länderna i Amerika och Europa, och "östlig" - för asiatiska länder. I östländer är ris en daglig föda, i Europa fick ris sin berömmelse senare, och till en början tillhörde det exotiska växter och tillagades exklusivt för den festliga menyn. Med tiden blev ris också en av huvudfödan, men till skillnad från i Asien började man i Europa tillaga ris med fågel, kött, skaldjur och kryddor.

Behovet av risgrödor

Varje år produceras cirka 350 miljoner ton ris på jorden. Mer än hälften av människorna på planeten använder det 3 gånger om dagen. Och i Japan är 78 % av bondgårdarna fokuserade på att odla ris, till exempel, även om kostnaden för ris är mycket högre här. Konsumtionshastigheten för detta spannmål per person i Asien är 150 kg per år och i Europa - 2 kg per år. Cirka 12-13 miljoner ton är den årliga volymen av världens import och export, det vill säga cirka 4% av den totala skörden på jorden. Sydamerika och Asien är de största exportörerna av ris, medan Europa är importören.

Rissådd

För frörensning används speciella sorterings-separatorer, sedan kontrolleras fröna för groning, med indikatorer på mindre än 90% av spannmålet anses olämpliga. 5-8 dagar före sådd torkas fröna i solen, blötläggs i varmt vatten i 2-3 dagar, efter svällning, torkas de till flytbarhet och börjar så i förvärmd jord upp till 10se Bästa sättet att så ris är smalradssåmaskiner med flänsar eller vanlig rad. Den tvärdiagonala metoden att så ris ger också bra resultat. På översvämmade jordar används broadcasting från ett flygplan, så cirka 150 hektar kan sås per dag med ett flygplan. Ris kan också odlas från plantor. Denna metod används i Vietnam, Kina, Japan och andra länder. Plantkultur i OSS-länderna finns i Azerbajdzjan.

Bevattning och skötsel av risgrödor

Det finns tre sätt att bevattna risgrödor:

• översvämningen är konstant - vatten finns på fältet under hela växtsäsongen;
• förkortad översvämning - i början och i slutet av växtsäsongen finns inget vattenlager;
• intermittent översvämning - vattennivån bibehålls under vissa perioder.

I OSS-länderna används främst förkortade översvämningar. På jordar som inte är mycket s alth altiga och relativt rena från ogräs, vattnas efter sådd och före groning. Efter groning översvämmas risfältet, och ett inte särskilt stort lager vatten lämnas kvar under jordning - cirka 5 cm. Sedan, gradvis, ökas vattenskiktet till 15 cm, och på denna nivå är vattnet tills vaxet mognar av växterna. Med tiden minskar vattentillgången något så att marken torkar upp vid mognad, och det är möjligt att börja skörda. För att döda alger, kemiskt bekämpa ogräs eller lufta jorden, torka risfältet. Foton av denna procedur finns i många rekommendationer förbevattning och skötsel av ris.

Risodlingsteknik

All-Union Rice Research Institute har utvecklat en risodlingsteknik, tack vare vilken det är möjligt att få från 4 till 6 ton spannmål per 1 ha. Tekniken är utformad med hänsyn till jordar, klimat, sorters särdrag.

För de södra regionerna och Krasnodar-territoriet har 8 alternativ för risproduktionsteknik utvecklats:

1. Basteknologin, som inkluderar 66 operationer, åtföljs av högt risutbyte, hög bränsleförbrukning och hög arbetsintensitet.
2. Teknik där frön sås till ett djup av 4 eller 5 cm och inkluderar 49 operationer. Här används preliminär markberedning: höstplanering och tidig plöjning.
3. Teknik som kombinerar jordbearbetning: utjämning av mikroreliefen, användning av mineralgödsel och herbicider, sådd, rullning av ytan.
4. Teknik som ger minimal jordbearbetning: den inkluderar inte operationer som plöjning, diskning, mejsling, driftplanering, omplogning.
5. Teknik specialiserad på fält som är översvämmade med vatten, det vill säga där risfältet inte kan torkas på våren och hösten, såväl som under regniga tider under sådd och jordberedning.
6. Herbicidfri teknik som använder jordbruksmetoder för att bekämpa ogräs, sjukdomar och skadedjur.
7. Bekämpningsmedelsfri teknik för att odla dietris.
8. Teknik där alltenergikrävande och arbetskrävande tekniska processer utförs av enheterna KFS-3, 6 och KFG-3, 6 och en roterande plog PR-2, 4. Ett utmärkande drag för metoden är smidig plöjning.