Teknik för att odla champinjoner hemma för nybörjare

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Champinjoner är en populär, hälsosam och god produkt. Trots priset stannar inte loppen på hyllorna i butiken. Den här typen av svamp odlas i industriell skala och att odla champinjoner hemma har nyligen blivit på modet.

Den här typen av produkter innehåller många användbara ämnen: glukos, kolhydrater, vitaminer, lättsmälta fetter och aminosyror. Svamp kan kokas, stekas, marineras och bakas. Denna sort har utmärkt smak och är ett utmärkt alternativ till kött.

Champinjoner i naturen

Processen att odla champinjoner hemma är enkel, alla som vill odla hälsosamma och välsmakande svampar kan bemästra det. Enkel skötsel och odling beror på det faktum att denna typ av svamp växer överallt i naturen: på kanterna, på ängar, i låglandet, i skogar - på de platser där markfuktigheten är tillräcklig för växtens tillväxt och utveckling.

När man växersvamp hemma, de kan odlas i trädgården, i trädgården, i källaren, växthuset, garaget, källaren. Svamp växer bra där lufttemperaturen inte stiger över tjugo grader, och luftfuktigheten är minst åttio procent. Belysning har ingen effekt på svampodling.

Förbereder för att växa hemma

För framgångsrik odling av champinjoner hemma är det nödvändigt att utföra preliminära förberedelser för denna process. Den består av följande steg:

1. Välja var svampen ska odlas.
2. Desinfektion av lokalerna.
3. Skapa ett optim alt mikroklimat.
4. Förberedelse av jord för odling av svamp.
5. utbud av champignonsorter.
6. Plantering av mycel.
7. Skötsel, skörd.

Med rätt organisation av platsen kan svamp skördas året runt. Det svåraste är att förbereda platsen ordentligt för odling, och själva processen är väldigt enkel.

För närvarande finns det ett femtiotal varianter av champinjoner, som har små skillnader i utseende. De skiljer sig åt i färgen på locket, dess struktur samt produktens hållbarhet.

Växande alternativ

Det finns flera sätt att odla champinjoner hemma. För nybörjare är det viktigt att bestämma vilken metod som passar bäst:

1. Växer i sängar. Denna teknik anses vara den enklaste och är idealisk för personligt bruk, men inte förföretag. Denna metod har en nackdel: om substratet är infekterat med sjukdomar måste det ändras helt, vilket inte är särskilt bekvämt.
2. Odlar i påsar eller lådor. Dessa typer av odlingstekniker har stora fördelar. Om en sjukdom upptäcks kan du ta bort lådan eller påsen med infekterad jord. Dessutom låter den här metoden dig rationellt använda området. Den enda nackdelen är behovet av att manuellt fylla påsarna med substratet, vilket är obekvämt för storskalig odling.

Du kan odla svamp i källaren, i växthuset, på dacha eller i ditt eget privata hus. Vissa övar på att odla svamp i en lägenhet. Alla rum som väljs bör vara väl ventilerade.

Växer i källaren

Innan du börjar odla champinjoner hemma måste du bestämma dig för sorten. Det är bäst att välja högavkastande mycel, som Silvan 130, Houser A15. De är opretentiösa och mycket "produktiva".

För att svampar ska växa behöver de frisk luft. Svamp släpper ut koldioxid och vid sin höga koncentration börjar plantan sträcka sig, svampbenet förlängs.

Erfarna svampodlare när de odlar champinjoner hemma för nybörjare rekommenderar att desinficera lokalerna. För att odla svamp är det nödvändigt att upprätthålla en tillräckligt hög luftfuktighet, och detta leder till uppkomsten av mögel, svampsjukdomar på rummets väggar, golv, tak. För att undvika detta är det nödvändigt att utföra desinfektion och bearbetning.källare.

Bearbetar lokalen

När du bestämmer dig för att odla champinjonsvampar hemma måste du ta hand om deras kvalitet och utföra förebyggande arbete för att desinficera lokalerna. Detta kan göras på många sätt:

1. Den populäraste bearbetningsmetoden är användningen av kalk. Alla väggar, tak är behandlade med kalk med tillsats av kopparsulfat. För att förbereda blandningen måste du späda två kilo lime i en hink vatten och tillsätta hundra gram kopparsulfat. Tak och väggar är vitmålade med en färdig produkt. När du arbetar med detta läkemedel, se till att använda skyddsutrustning.
2. Ett annat sätt är att använda 400 gram blekmedel utspätt i en hink med vatten. Med bevattningsmetod appliceras kompositionen på väggar och tak.
3. Du kan behandla väggar och andra ytor med 4% formalin.
4. Svavelbomben är bra på att desinficera rummet, men det är inte alltid möjligt att använda den i källaren.

Efter behandlingen är rummet väl ventilerat.

Ventilationssystem

Tekniken för att odla champinjoner hemma ger bra ventilation. När du organiserar det bör man komma ihåg att insekter kan försöka komma in i rummet genom ventilationsrören. Därför är det bättre att stänga krockkuddarna med ett nät. Om du planerar att skapa ett företag måste ventilationssystemet vara utrustat med fläktar. Där det är möjligt installeras utbytbara luftrenare.filter.

Ytterligare utrustning

När du odlar champinjoner hemma i påsar eller lådor är det nödvändigt att ytterligare utrusta rummet med en hygrometer, termometer. Om du planerar att odla svamp året runt, bör källaren värmas upp.

Under odling under den varma årstiden, bevattnas plantorna med vatten från en sprayflaska, och med överskottsfuktighet ventileras rummet.

I källaren eller annat rum där svamp ska odlas räcker det med svagt ljus. Detta är en utmärkande egenskap som skiljer den här typen av växter från att odla de som inte kan vegetera utan tillräckligt med ljus.

Planering av lokalen

Modern teknik för att odla champinjoner hemma innebär att rummet delas in i zoner. Den ena används för svampens ursprung. Här används ett speciellt substrat, längs vilket mycelet växer. I den andra zonen placeras lådor eller påsar med svamp där de tvingar.

I olika zoner hålls temperaturen olika. För inkubation krävs en temperatur på cirka 24 grader, och för tillväxt av svamp - inte högre än arton.

Växande substrat

Ett av de viktigaste stegen i framgångsrik svampodling är förberedelsen av substratet. Kvaliteten på de odlade produkterna beror på korrektheten hos det preparerade underlaget.

Vanligtvis anger tillverkarna på mycelförpackningen vilken kvalitet substratet ska ha och hur detlaga mat. Det varierar något för att odla olika sorter, men i allmänhet finns det inga signifikanta skillnader.

För att förbereda jorden, ta kompost och förvara den i en månad på en välventilerad plats utan direkt solljus. Själva komposten bör vara måttligt fuktig, eftersom överskott av fukt kan störa jäsningsprocessen.

Det är bäst att förbereda komposten under ett tak så att alla avgivna ämnen kan vittras. Frånvaron av lukten av ammoniak indikerar kompostens beredskap.

Under tillagningen tillsätts lite kalk i jorden och allt blandas. Var noga med att tillsätta superfosfatgödsel enligt instruktionerna på förpackningen.

Det färdiga underlaget ska vara löst, det ska inte fastna på händerna. Ruttnat skrot ska lätt sönderfalla i händerna. Du kan köpa färdig kompost för att odla svamp i trädgårdsbutiker, men den kommer inte att ha alla egenskaper som hemmagjord jord.

Kompostens sammansättning kan vara som följer:

1. Hästgödsel (100 kg), halm (100 kg).
2. Urea eller salpeter (2 kg).
3. Krita (5 kg).
4. Superfosfat (2 kg).

För beredning av jord används färsk gödsel, så länge den har mycket näring. De återstående ingredienserna tillsätts i de angivna proportionerna. Sågspån, spån av barrträd bör inte tillåtas komma in i underlaget, eftersom de avger harts som är skadligt för svamp.

Halm måste blötläggas i varmt vatten i ett dygn före användning. För detta är vilken bred behållare som helst lämplig,där gräset placeras. Efter blötläggning läggs halmen i lager, omväxlande med gödsel. Resultatet ska bli cirka fem lager. Varje lager fuktas med varmt vatten, men fuktas inte rikligt.

Tre dagar senare vänds kompositionen. Vid denna tidpunkt introduceras fosfatgödselmedel och urea. Fyra dagar senare blandas kompositionen igen, de återstående elementen införs i den.

Efter att komposten mognar läggs den i påsar eller lådor för att odla svamp.

Plantering av mycel

För att odla svampmycel hemma behöver du:

1. Få tillräckligt med mycel för plantering. Så för en kvadratmeter kompost behöver du 500 gram mycel eller fyrahundra gram sortsporer.
2. När du använder mycel är det nödvändigt att sprida det jämnt över hela behållaren med jord. Avståndet mellan dem hålls minst 20 centimeter. För plantering görs små fördjupningar i substratet, 5x5 cm i storlek, Mycel läggs i dessa gropar. Vid användning av sporer är de jämnt utspridda över substratets yta.
3. Efter ett tag (ungefär två veckor) kommer spindelväv att synas på ytan och täcker behållaren med jord. Vid denna tidpunkt bör luftfuktigheten vara minst 80%. För att jorden inte ska torka ut kan den vattnas med en sprayflaska. Med en liten landningsyta kan lådorna täckas med glas eller film. Mycel växer vid en temperatur som inte är lägre än 24 grader.
4. Övervuxet mycelbeströs med ett fem centimeters lager kompost. Efter tre dagar flyttas behållaren till där svampen ska odlas eller temperaturen sänks till femton grader.

För återfyllning använd jord beredd av en del kalksten, fem delar torv och fyra delar vanlig jord. Den första skörden kan skördas om ett par månader.

Ett mycel kan skördas cirka åtta gånger.

Svamp skördas genom vridning för att förhindra att infektion kommer in i mycelet. Efter första skörden strös lådan igen med torvblandning.

Odla svamp i trädgårdsbäddar

Det är osannolikt att man lyckas odla champinjonsvampar hemma på det öppna fältet, men att få en massa läckra svampar till bordet är en ganska begriplig uppgift.

För odling väljs en skuggig plats, lagom fuktig. I det valda området bör jorden inte torka ut, och solen ska inte lysa upp sängarna. I värmen kan du täcka svampen med ett täckmaterial för att skapa ett optim alt mikroklimat.

När odlas utomhus, efter att mycel har grodd, är det nödvändigt att strö spindelväv med ett lager jord.

Det enklaste sättet att odla champinjoner hemma på det öppna fältet passar endast vår och höst. Vid denna tidpunkt är temperaturen gynnsam för den aktiva tillväxten av svamp, och regnet hjälper till att skapa rätt fuktighetsnivå. Med denna odlingsmetod kan du efter ungefär en och en halv månad skörda den första skörden.

Växer i landet

Alla metoder för att odla champinjoner hemma måste överensstämma med odlingstekniken. Enligt den planteras sporer eller mycel bäst i förberedd mark. Vissa svampodlare importerar speciellt jord från skogen för detta ändamål.

Det valda underlaget är gödslat, fuktat. Det bör inte innehålla stora fraktioner, rester av rötter. När man planterar mycel i öppen mark är det viktigt att observera avståndet mellan svamparna. Det måste vara minst tjugo centimeter. Själva groparna görs grunda - cirka fem centimeter. Efter spindelvävens tillväxt är det viktigt att strö mycelet med ett femcentimeters lager jord.

Enligt recensioner kräver odling av champinjoner hemma ytterligare vattning. Detta görs genom bevattning. Efter skörd av den första skörden minskar vattningen så att rötterna inte ruttnar.

Så snart alla vågor av svamp har samlats in, kasseras substratet. Den kan användas som trädkompost. Det är omöjligt att applicera jorden igen för att odla nästa omgång. Alla behållare som används måste desinficeras och lokalerna behandlas också.

Ett företag som att odla champinjoner hemma kan bara organiseras om det finns tillräckligt med utrymme, eftersom du inte bara behöver odla mycel separat, utan också skapa speciella förutsättningar för svamptillväxt. Efter skörd är det också nödvändigt att utföra bearbetningen av lokalerna, vilket innebär att hela svampplanteringen måste flyttas till en annan plats. Därför, om du vill starta ditt eget svampföretag, bör du ta hand om lokalerna. Vissa spenderarbearbetning av lokalerna två gånger om året - på våren och hösten. Vid denna tidpunkt placeras svamp och mycel i ett växthus, och efter fullständig ventilation av källaren förs de tillbaka.

Recensioner av erfarna svampodlare

Det finns många olika ögonblick som svampodlarna fick möta. Enligt recensioner är det svårare att odla svamp än ostronsvampar. För denna typ av svamp är det nödvändigt att skapa optimala förhållanden: ventilation, ett bevattningssystem, automatisk vattning behövs.

Odla inte svamp i källaren i trähus. Det finns sorgliga erfarenheter och recensioner som säger att det här affärs alternativet orsakade svampinfektioner i husets trä, även om rummet behandlades.

De som odlar svamp i betongkonstruktioner upplever sällan svampsjukdomar. I princip är alla växter jämna, vackra, friska och mycket välsmakande.

Odling av champinjoner för nybörjare är ganska förståeligt, det viktigaste är att följa processen och ta hänsyn till råden från erfarna svampodlare. Men, som man säger, erfarenhet kommer med åldern. Genom att känna till grunderna kommer alla att bestämma själv hur man bäst odlar svamp. Den odlade första skörden kommer att glädja dig och dina nära och kära, och kanske ge en bra inkomst.