Bartender - vem är det här?

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

En bartender är en person som servar kunder i baren. Hans huvudsakliga uppgift är att tillaga olika drycker baserade på alkohol och utan den. För närvarande är detta yrke ganska efterfrågat, eftersom nattetableringar inte kan fungera utan bartenders.

Yrkets egenskaper

Det här yrket dök upp först i USA under "guldrushen" med uppträdandet i butikerna i områden för rekreation, så kallade barer. Vissa personer hällde upp alkoholh altiga drycker i butiker vid den tiden.

Bartendern måste känna till namnen på alla drycker som säljs och vara flytande i tekniken för att tillaga olika cocktails. Yrket som bartender är också ansvaret för utformningen av beredda drycker och överensstämmelse med villkoren för deras förvaring.

Bartendern är en viktig arbetare på barer, restauranger eller nattklubbar. De väljer en person för denna position med särskild omsorg, eftersom mikroklimatet i institutionen direkt kan bero på bartendern. Ibland finns det folk bakom baren som kanjonglera mästerligt med olika föremål i processen att tillaga drinkar. Endast högt kvalificerade bartendrar kan visa sådan skicklighet. En sådan bartender är en gudagåva för en institution. Han kan bli kännetecknet för vilken bar som helst.

Professionell bartender måste ha vitalitet och sällskaplighet, uthållighet och lugn. Det finns tillfällen då det kommer besökare till baren som vill prata om det mest intima. Det är nödvändigt att lyssna noga på dem, för att hjälpa till med råd.

Yrket som bartender är ofta ett jobb på natten, eftersom barer är mest efterfrågade på natten.

Kvalitet

Personer i tjänst i baren måste vara motståndskraftiga mot stressiga situationer. De ska inte vara rädda för svåra arbetsförhållanden, eftersom besökarnas karaktär är annorlunda och bartenders måste utföra sitt arbete i bullriga och rökiga rum.

Bartendern gör sitt jobb stående på benen i många timmar, all hans uppmärksamhet är inriktad på besökarna och processen att tillaga drinkar. Han ska ha arbetslivserfarenhet, kreativitet, gott humör, humor och sällskaplighet. Då kommer kunderna att uppskatta hans professionella nivå och kommer till baren allt oftare.

Utan dessa förmågor kan arbete vara ett straff för bartendern.

Erfarenhet och lön

Lönen för en bartender kan tillskrivas ganska bra. Det beror direkt påkundkategorier. I prestigefyllda anläggningar med höga priser värderas bartenders arbete högt.

Bartendern är en trevlig person som kan svara på alla kunders önskemål. Förutom högkvalitativa drycker hjälper det besökarna att slappna av och bli av med känslomässig stress. Framgång i detta yrke kan endast uppnås av en person med förmågor inom områdena musik, kemi, psykologi, humor och skådespeleri. En bartender med en sådan uppsättning egenskaper (det finns tillräckligt många lediga platser inom denna specialitet på arbetsmarknaden) kommer aldrig att stå utan jobb.

För att behärska de färdigheter som krävs för arbetet bör du genomgå specialkurser eller arbeta som assisterande bartender med lång erfarenhet. Och för att mästerligt kunna kommunicera med besökare måste du ha naturliga talanger. Rätt förståelse och svar på barbesökarens behov är nyckeln till framgång i denna verksamhet.

Bartendern måste också skilja på huvudtyperna av alkoholh altiga drycker, känna till måtten på deras volym, ha en uppfattning om vilka glas som ska serveras med olika drycker och hur man blandar dem.

yrkesförmåner

Fördelarna med detta yrke inkluderar följande faktorer:

• Barer öppnar ofta mycket senare än butiker och kontor, så bartendern behöver inte vakna tidigt.
• Du kan få professionell utbildning på korta kurser eller på praktik hos en professionell bartender utan att spendera mycket tid och pengar.
• Bartender är ett yrke fyllt med nöje och kommunikation med besökare. Många vänner och bekanta dyker upp.
• Visa upp vilken fest som helst med dina färdigheter i cocktailmix.
• Utan att sitta mycket tid på ett tråkigt kontor och inte jobba hårt fysiskt är det verkligen möjligt att få en anständig ekonomisk belöning för sitt arbete.

Nackdelar med detta yrke

Nackdelarna med detta yrke är:

• Oregelbundna arbetstider om baren är öppen till sista besökaren.
• Kämpar mot lusten att smaka på färdiga drycker.
• Behovet av att artigt betjäna kunder med ett leende på läpparna, oavsett deras sinnestillstånd.
• En bartender måste ha ett bra minne.
• Efter avslutat arbete kan bartendern tröttna på att vara på en klubb, omgiven av en bullrig folkmassa.
• Ansvar för disk, dryck och vitvaror.

Rekommendationer för en nybörjarbartender

1. Om du inte vet vad du ska säga är det bästa du kan göra att bara hålla tyst.
2. Tappa inte känslan i alla situationer.
3. Du bör alltid vara artig mot dina kunder.
4. En bartender bör inte lyssna på konversationer mellan barkunder.
5. Han bör behandlas med vederbörlig respekt för besökare.
6. Bartendern bör alltid inta en neutral ställning i konfliktsituationer.
7. En bararbetare bör inte visa nivån på sin kunskap inför sina besökare.

Bartender är ett yrke för människor med god hälsa, stark karaktär och nödvändig kunskap. Detta jobb är främst till för ungdomar. Ett stort antal anläggningar fokuserar nu i sitt arbete inte bara på designen av lokalerna och ett rikt sortiment av produkter, utan också på bartenders professionella och personliga egenskaper.

Varje år runt om i världen den 6 februari firas Bartender's Day. Den här dagen hålls festliga evenemang, där den bästa bartendern och dryckesmärkena får välförtjänta utmärkelser. Denna dag är också värd för glittrande shower, tävlingar, fester om olika ämnen, provningar.