2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41
Sockervadd är en delikatess som är bekant för alla sedan barndomen. Billig färgglad prisvärd bomullsull har länge varit en integrerad del av gatufestligheter och högtider. En sådan delikatess kan tillagas på ett hantverksmässigt sätt eller med en speciell anordning, som i sin tur kan tillverkas för hand eller köpas i en butik.
Vad är sockervadd
Sockervadd dök upp i Italien på 1500-talet, det tillverkades för hand och var avsett för adeln. I slutet av 1800-talet uppfanns den första apparaten för att göra sockervadd, och delikatessen började vinna hjärtan hos barn och vuxna i olika delar av befolkningen. Mässor, festligheter, helgdagar, nöjesparker och idag kan inte göra utan flerfärgade söta moln på pinnar.
Sockervadd i sig är smält socker av hög kvalitet. För en portion bomull går upp till en sked socker. Därför, om,ät såklart inte en goding varje dag, då är karies och övervikt inte hemskt. Men med måtta, en delikatess från barndomen muntrar upp och förbättrar hjärnans prestanda.
Men personer med diabetes eller matsmältningsbesvär bör inte äta sockervadd.
Skadorna med sockervadd kan ligga i kemiska färgämnen och smakämnen, med vilka generösa säljare lockar allmänheten till sin produkt. Dessutom är sockervaddsmaskinen som regel placerad mitt i friska luften, där insekter och myggor flockas till den söta doften, som kan lägga sina larver på vad som helst.
Utrustning för att tillverka godsaker
Det finns förmodligen ingen person som inte har sett gatuförsäljare av sockervadd och sett dem arbeta. Sockervaddsmaskinen består av en elmotor, värmeelement, en skål, ett fördelningshuvud och en kontrollpanel. Du behöver också en måttsked för socker, trä- eller plastpinnar som bomull lindas på och ett kupolskydd som skyddar skålen från damm och insekter.
I drift är sockervaddsmaskinen enkel och pålitlig, inga speciella färdigheter behövs för att använda den. Det är nödvändigt att hälla socker och fyllmedel i en speciell tank, slå på enheten, vänta tills tunna klibbiga trådar dyker upp och slå in dem vackert på en pinne. Professionella enheter skiljer sig åt i fällskålens material (aluminium, rostfritt stål ellerplast) och prestanda. De kan producera upp till 5 kg bomull per timme, eller dubbelt så mycket, och det är från hundra portioner per timme. I sådana enheter är värmeelementet som regel botten av fördelningshuvudet, så uppvärmning sker inom en minut eller två.
Strukturen hos sockervadd, som tillagas i professionella maskiner, är inte mättad, och i själva verket är det väldigt lite socker i en stor portion godsaker på en pinne.
Hemlagade godismaskiner
För att undvika de skadliga ingredienserna i gatusålt sockervadd kan du göra det hemma om du har en sockervaddsmaskin.
Anordningens funktionsprincip är baserad på smältning av socker, som under inverkan av centrifugalkraft bryter ut ur en viss reservoar och stelnar till tunna trådar som lindas på en lång pinne fuktad med vatten, eller samlas på väggarna i en speciell behållare. Därför anpassar hantverkare vanliga batterier, strömförsörjning från leksaker, elmotorer från andra köksapparater som strömförsörjning. Dessutom är vertik alt anordnade juicepressar och köttkvarnar bekväma eftersom de har roterande element. Det är sant att i det här fallet värm sockret, vänd det till sirap separat och häll det i en roterande behållare i en tunn stråle och installera hela sockervaddsmaskinen i en låda klistrad över med en film eller en stor hink för att fånga upp spridda blanka söta trådar.
Candy floss-maskinCFM 1080
Men idag är hushållsapparater för att göra godsaker inte längre en sällsynthet. Prestandan för en sådan enhet är mycket lägre än för en professionell, materialet i skålen är inte så slitstarkt, eftersom ingen hemma äter flera kilo socker åt gången.
Husmaskinen SFM 1080 från den välkända kinesiska tillverkaren av hushållsapparater Slime är designad för engångsberedning av en och en liten del av delikatessen. Enligt ägarna tål den beredning av upp till tio portioner sockervadd utan att överhettas. De två plastpinnar som ingår i satsen stoppar ingen, eftersom du kan köpa ett stort antal av dem separat eller använda sugrör för cocktails. En lättanvänd enhet med en kvartsvärmare, där du bara behöver samla fyra element, den är lämplig för att använda vilket socker som helst, inklusive smaksatt. Sugkoppsfötter håller instrumentet säkert på plats när det används, även om det fungerar utan vibrationer. Efter avslutat arbete kan enheten enkelt tas isär, höljet och uppfångaren hjälper till att diska diskmaskinen.
Candy floss-maskin BRAND 360
Det ryska företaget BRAND, som tillverkar produkter på välkända företag i Kina, presenterade också för konsumenten förkroppsligandet av en barndomsdröm - maskinen BRAND 360. Den är också utformad för att tillaga en liten portion sockervadd.
Kommer med sexträpinnar, men instruktionerna säger att efter fem portioner behöver enheten svalna. Till skillnad från en helt kinesisk motsvarighet kan skålen inte diskas i diskmaskinen, inte heller kan du använda aggressiva rengöringsmedel för rengöring, men detta är inget problem, det viktigaste är att koka bomullsull noggrant så att socker inte kommer in i svåra -nå platser.
I dag behöver inte älskare av sockervadd vänta på massfestligheter i parker och shopping- och nöjescentra för att njuta av det, även om inte alla kan bygga en hemapparat från improviserade medel.
Du kan köpa en liten, kanske inte den mest nödvändiga enheten i hushållet, inte den mest funktionella enheten. Det gör det inte bara möjligt att förbereda sockervadd när som helst, utan också att underhålla barnen på en hemmafest.
