Ursprunget till kalkonen. Turkiet (fågel): foto

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Kalkoner på privata bakgårdar föds upp mindre ofta än kycklingar och ankor. Men de är för närvarande en ganska populär fågel. Naturligtvis är många sommarbor bekymrade över frågan om hur kalkonen tämdes, såväl som om dess för närvarande tillgängliga sorter. Det finns faktiskt många raser av denna fågel.

Turkiets ursprung

Förfäderna till dessa moderna fjäderfän var vilda individer som levde i Afrika, Mexiko och Nordamerika. De flesta av dem är mycket stora kalkoner med långa ben, korta vingar och svans. De hette så av samma anledning som de amerikanska indianerna. Även i vår tid anses vilda individer vara en fågelvilt och jagas för smakfullt kött. Till en början fördes dessa fåglar till Spanien (1519) från Amerika. Därför kallas de väldigt ofta även "spanska kycklingar".

Forntida kalkoner

Därmed är kalkonens amerikanska och afrikanska ursprung utom tvivel. Men när tämjdes dessa fåglar först? Nyligen genomförde forskare från USA och Kanada en studie av DNA från kalkonben som hittats påplatsen för arkeologiska utgrävningar från 2 tusen f. Kr. e. och slutar med 1700-talet. Som ett resultat avslöjades det att de för första gången var domesticerade så tidigt som 800-100 år. före Kristus e. Benen av dessa fåglar finns på territoriet för forntida bosättningar i Mexiko och Nicaragua. Forskare drog också slutsatsen att många av deras raser föddes upp i Central- och Sydamerika oberoende av varandra.

Wild Turkeys Description

Förfäderna till detta fjäderfä lägger cirka 20 ägg, och de gör det direkt på marken. En intressant egenskap hos en sådan fågel som en vild kalkon (bild nedan) är det faktum att män ibland gränsar till en flock inhemska individer. I detta fall erhålls mycket livskraftiga och tåliga avkommor.

Så, vi har tagit reda på ursprunget till kalkonen. Fundera sedan på vilka egenskaper som kännetecknar de mest populära sorterna av dessa fjäderfän.

White Breasted

Den här typen av kalkon har sitt ursprung i USA på 60-talet. Vita holländare och bronsbredbröst användes som första raser. Dessa kalkoner togs till vårt land 1970 från den engelska gården "River Rest". Baserat på den vita bredbröstade, erhölls tre kors - medium, lätt och tung. Den senare kan redan vid 13 veckors ålder väga ca 5,2 kg. Den genomsnittliga kroppsvikten når 4,1 kg, och lungan upp till 3,5 kg. Vuxna tunga terrängkalkoner kan väga 20-25 kg, kalkoner - 11 kg. Genomsnittet har 15-17 kg respektive 6-7 kg, lungan har 9 kg och 5,5 kg. Från en kalkon kan du få 80-90 stycken prår.

Cross big-6

Detta är en av de mest populära raserna för tillfället. Dess främsta fördelar är brådmogen, hög vikt och mycket god reproduktionsförmåga. Big-6 (kalkon) - en fågel som föds upp på gårdar i England. Hanar av detta kors kan gå upp i vikt upp till 22-25 kg, och honor upp till 11 kg. Båda är vita med en svart tofs på bröstet. En utmärkande egenskap hos denna ras är att trettio procent av vikten av fågelkroppen faller på bröstet. Kalkoner slutar växa vid 90-100 dagars ålder. Vid det här laget är de redan helt klara för slakt.

Bras stationcar

Dessa fåglar är välmusklade och har vit fjäderdräkt. Vuxna kalkoner väger 6,5 kg och honor 4,76 kg. En värphöna kan sitta och mata upp till 61 kalkoner. Stationvagnen vann popularitet bland bönder inte för att den snabbt går upp i vikt - den gör det långsammare än många andra korsningar - utan för att den inte kräver konstgjord insemination för att kläcka kycklingar. Cross är en två-linje, som erhålls genom att korsa U2-hanar med U1-honor. Den föddes upp av den nordkaukasiska ZOSP.

Bronze Busty

Kalkonkycklingar av denna ras är populära främst på grund av sin höga vikt. Hos hanar kan den nå 15-18 kg, hos honor 10-11 kg. Det finns fall då vikten av fåglar av denna ras nådde 30 kg. Men alla kommer naturligtvis inte att kunna odla en sådan kalkon. För att uppnå ett sådant resultat behöver du bara spendera en enorm mängd foder.

En annan kvalitetAtt göra en sådan fågel som en bredbröstad brons kalkon (bild nedan), populär bland bönder, är hög äggproduktion - upp till 120 st. i år. Av dessa är mer än 80 % av äggen befruktade. Samtidigt är utbytet av ungar under inkubationen 70-75%. Kalkoner av denna ras kännetecknas av helt enkelt underbara moderegenskaper. Ibland lägger de till och med kyckling-, gås- eller ankägg under dem.

Vad är ursprunget till kalkonen av denna märkliga ras? De tog fram en bredbröstad brons i Amerika. Föräldraraserna var svarta engelska och amerikanska kalkoner.

Moscow White

Detta är en rysk kalkon, en fågel som fötts upp av Beryozkis statliga gård i Moskvaregionen genom att korsa holländska, Moskvabrons och lokala vita kalkoner. Dess främsta fördelar är hög äggproduktion, välsmakande kött och en snygg presentation av slaktkroppen. Massan av män kan nå 12,5 kg, honor - 7 kg. Än så länge är denna ras inte särskilt vanlig i vårt land och används främst som en genpool när man skapar högpresterande korsningar.

Nordkaukasisk ras

Det finns bara tre riktningar av denna ras - silver, brons och vit. Den första har högst vikt. Silver nordkaukasiska män kan öka kroppsvikten upp till 15 kg, kalkoner - upp till 7 kg. Vita fåglar når en vikt på 12 respektive 7 kg, och brons - 14 och 8 kg.

Tikhoretskaya svart

Denna sort odlades upp i Krasnodar-territoriet avlångsiktigt urval av lokala svarta kalkoner. Den beskrevs första gången 1958. Kalkonens fjäderdräkt är svart och kroppen är stark. Dessa är mycket aktiva fåglar, förutom betesuppfödning, anpassade för buruppfödning.

Virginia

Dessa kalkoner föddes upp i Holland på 1700-talet. Redan då värderades de för smakfullt kött och hög äggproduktion. Förbättringen av rasens egenskaper skedde genom urval efter vikt och bred bröstkorg. Korsningar genomfördes även med andra sorter, i synnerhet med bronsbredbröst. För närvarande utmärker sig Virginia-rasen genom sin rena vita fjäderdräkt och tunga vikt.

Tja, nu vet du vad som är ursprunget till kalkonfågeln. I det vilda lever den i Amerika och Afrika. Efter att ha tämjt kalkonen tog folk bara fram ett stort antal av dess raser, som utmärker sig genom sin stora vikt och höga fertilitet. För ett personligt hushåll eller en bondgård är det naturligtvis bättre att välja de fåglar som är väl anpassade för att överleva i just den här regionen.