Tillverkning av mineralvatten: teknik, scener, utrustning

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

För många verkar produktionen av mineralvatten väldigt lätt. Och vid första anblicken kan det verka så. Naturen tog ju själv hand om produktens kvalitet och fördelar. Och företagaren behöver bara borra en brunn och sätta på en kran så att vattnet rinner ner i flaskor direkt. Detta är bara en ytlig kunskap om processen. Om du tittar djupare på frågan om produktion av mineralvatten, kommer det att finnas många nyanser, utan vilka det är omöjligt att sätta upp kvalitetsarbetet för en anläggning för att buteljera medicinska drycker.

Mineralvatten

För att förstå hur komplicerad produktionsprocessen av medicinvatten på flaska är, låt oss titta på vad mineralvatten är. För det första är det ett mineral som bildas i jordens tarmar och rinner ut till ytan eller bryts med hjälp av borriggar. Men var kommer vattnet ifrån i jordens tjocklek? Det finns flera hypoteser för bildandet av mineralvatten:

• Vatten,fångade i jordens tjocklek som ett resultat av infiltrationsprocessen (läckage) från ytan.
• Vatten som frigörs från mineralbergarter genom metamorfa och vulkaniska processer.
• Vatten från nedgrävda reservoarer håller på att ansamlas sediment.

I framtiden cirkulerar vatten i tjockleken av geologiska bergarter och genomgår olika förändringar: det är mättat med s alter, gaser, radioaktiva ämnen och organiska komponenter. Som ett resultat av lång tid, under påverkan av yttre faktorer, bildas underjordiska vatten med en unik sammansättning, som en person har lärt sig att använda för medicinska ändamål.

Mineralvattens helande egenskaper har varit kända sedan antiken. Många härskare organiserade platser nära källorna som rinner upp till ytan där de kunde förbättra sin hälsa. Mineralvatten användes för bad, inandningar eller helt enkelt förtäring. Beroende på sammansättningen av de lösta komponenterna och deras koncentration har mineralvatten olika syften. Artikeln tar bara hänsyn till vatten som används för matändamål.

Typer av mineralvatten

Beroende på vilka definierande egenskaper som används för separation, är mineralvatten differentierade i olika typer. Tänk på den mest populära klassificeringen efter koncentrationen av upplösta element:

1. Bordsmineralvatten. Koncentrationen av lösta ämnen är mindre än 1 g/l. Sådana naturliga drycker kan användas fritt i det dagliga livet utan begränsningar, som att drickavatten.
2. Medicinska matsalar. Koncentrationen sträcker sig från 1 till 10 g/l. Dessa vatten har läkande egenskaper på grund av den högre s alth alten i lösningen eller närvaron av biologiska komponenter. Gäller utan begränsningar.
3. Läkemedelsvatten med en s alth alt över 10 g/l. Intag av sådant vatten sker endast under överinseende av en läkare enligt en strikt planerad plan.

De två första typerna av vatten säljs fritt i vilken stormarknad eller apotek som helst, och för att dricka en jonisk-katjonisk cocktail behöver du inte fråga om tillstånd från en läkare. Situationen är annorlunda med medicinskt mineralvatten. Deras konsumtion är endast möjlig enligt ett visst schema som utarbetats av en läkare. I stormarknader hittar du inte en flaska märkt "läkande mineralvatten". För att effekten av intaget ska vara positiv rekommenderas det att endast använda medicinskt vatten på balneologiska sanatorier eller mineralresorter.

Välgörande effekt av mineralvatten

Alla vet att, först och främst, mineralvatten, när det tas or alt, har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen. Behandling av njursjukdomar kan ske med hjälp av läkande drycker. Bordsvatten och medicinskt vatten kan också användas för inandning för att hjälpa de övre luftvägarna med sjukdomar.

Mineralvattenutvinning

Det är känt att mineralvatten utvinns från jorden genom att borra brunnar. Ibland är deras djup mer än ett och ett halvt tusen meter (till exempel en brunn för utvinning av mineralvatten "Borjomi"). Det händer,att vattnet självt hittar till jordens yta genom sprickor i bergskikt.

För att bevara det unika med naturliga djupa vatten är det nödvändigt att säkerställa isolering av utvinningsprocessen. Blandning av mineralvatten från olika akviferer är strängt förbjudet. För detta utvecklar specialister noggrant ett projekt för att borra en framtida brunn. Den måste innehålla en klausul om likvidation eller bevarande av brunnen. Och för att utvinning av mineralvatten inte ska betraktas som barbarisk, är det nödvändigt att ta hänsyn till hur mycket vatten som kommer att flöda under självutsläpp. När allt kommer omkring, bara på detta sätt kommer den läkande vätskan som pumpas ut ur djupet att återupptas igen.

Teknik för produktion av mineral- och dricksvatten

Innan mineralvatten, som har stigit upp till ytan genom brunnarna, tappas, är det nödvändigt att gå igenom flera steg av produktionen. Om varje i ordning:

1. Vatten som spillts från brunnen kommer först in i en speciell behållare, i vilken det ackumuleras för vidare produktion.
2. Nästa steg är kylning. För det första har många mineralvatten en specifik lukt, som försvinner när den kyls ned. För det andra är den låga vattentemperaturen bekväm för tappning.
3. Efter att vattnet har renats från olika föroreningar med hjälp av filter. Naturliga miljömaterial används som rengöringsmedel: kol, sand, etc.
4. Bakteriologisk säkerhet för vatten säkerställs genom scenen av ultraviolett exponering för vatten. Det är ljusets spektrumkan förstöra skadliga mikroorganismer utan att störa vattnets struktur.
5. Anrikning med koldioxid. Detta evenemang hålls för att bevara mineralvattens fördelaktiga egenskaper under lång tid. Dessutom smakar kolsyrat vatten bättre att dricka.
6. Bläser plastflaskor från speciella ämnen.
7. Tappning av produkter i containrar och transport till lagret. Efter vidarebefordran till försäljningsstället.

Utrustning

För att mineralvattenanläggningen ska fungera måste den vara utrustad med specialutrustning:

1. Specialreservoarer (stora tankar) där vatten från brunnen kommer att samlas.
2. Pumpar som pumpar vatten genom rör.
3. Filter för vattenrening från oönskade mekaniska föroreningar.
4. UV-lampor för vattendesinfektion.
5. En enhet utformad för att mätta vatten med koldioxid.
6. Vattenautomat för behållare.
7. En enhet som blåser plastflaskor från ämnen.
8. Etikettmaskin.
9. En enhet som automatiskt eller halvautomatiskt förseglar flaskor hermetiskt.
10. Sterila behållare med hög volym som lagrar renat vatten för tappning.

För kvalitetskontroll vid anläggningen är det nödvändigt att organisera ett laboratorium där den kemiska sammansättningen av källvattnet och deras säkerhet, samt överensstämmelse med standarderna för det färdigaProdukter. Det är önskvärt att ha ett lager för lagring av tillverkade varor på företagets territorium.

Mineral Water Business

Trots det faktum att det idag finns många fabriker i landet och utomlands som är engagerade i utvinning och buteljering av mineralvatten, är denna riktning fortfarande lovande. För det första beror detta på det faktum att råvarubasen är obegränsad, eftersom tillförseln av mineralvatten återställs med korrekt drift av brunnen. För att skapa en hel cykel av produktion av specialenheter kommer det att ta lite, tekniken för produktion av mineralvatten innehåller inte komplexa system och stadier. För det andra är utrustningen olika i pris: från billig till exklusiv. För det tredje är skadorna på naturen minimala (till skillnad från till exempel avloppsvatten från produktion av mineralgödsel). Lönsamheten för ett sådant företag är cirka 30%. Utrustningen kommer att kunna betala sig inom ett år.