Druvsnigel: uppfödning, villkor för internering. snigelfarm

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Druvsnigeln, som började för 40 år sedan, har gått från ett litet hantverk till en storskalig agroindustriell produktion.

Green Farm

Under många år i Europa samlades den här typen av blötdjur i sin naturliga livsmiljö. Detta ledde till en minskning av populationen av vilda sniglar, så deras insamling förbjöds.

Med antagandet av strikta hygienkrav för livsmedelskvalitet anses mat nu inte längre vara en matkälla. Detta beror på krav på att skydda konsumenter från giftiga växter eller farliga kemikalier.

Efter flera års experiment och testning har en metod utvecklats i Italien för att föda upp sniglar i öppna "betesmarker", vilket har visat sig vara mindre arbetsintensivt och mer kostnadseffektivt än att odla dem inomhus eller i växthus.

Ekonomiska fördelarimplementeras efter den första installationen av omkretsen och inre stängsel. Ekonomisk avkastning förväntas inte tidigare än om 12-14 månader.

Driftskostnaderna för denna metod (jämfört med växthus- eller inomhusproduktion) är lägre, och huvudkostnaderna är endast för frön, jordberedning och plantering av grönsaker.

Druvsnigeln, vars pris varierar från 3 till 3,7 euro per kilogram, är ett lönsamt avelsobjekt.

Val av plats och markstruktur

Snigelfarmen är organiserad på öppna betesmarker med lämpliga växter som odlas på dem, som fungerar som mat och skydd för blötdjur. Skärmskydd används inte. Vid val av placering för snigelfarmen tas hänsyn till rådande vindriktning, eftersom starka vindar torkar ut jorden.

Markanalys och sanering pågår för att säkerställa lämpliga förhållanden för att odla gröna bladgrönsaker och utrota köttätande insekter och skadedjur. Lös jord med en surhet på 5,8–7,5 pH rekommenderas. För sur jord för produktion av sniglar är olämplig. Kalciumh alten i den bör vara cirka 3-4%. Markstrukturen är medel till lätt. Lerjord är inte lämplig för äggläggning, eftersom den är för svår för sniglar att gräva och den blir lätt vattensjuk.

Det är viktigt att växter och skaldjur hålls fuktiga av dagg, regn eller kontrollerad dimma. Snigeln (bilden visas i artikeln) rör sig lättare när bladenoch marken är blöt. De äter mer och växer snabbare under rätt miljöförhållanden.

Regn och kontrollerad bevattning är avgörande för snigelproduktion.

God jorddränering är avgörande för att förhindra att vatten samlas på marken i pölar.

Häckningsområdet bör vara fritt från stora träd eftersom de lockar till sig rovfåglar, skuggar växter och förhindrar daggbildning.

Var kan man köpa druvsniglar för avel? Bönder som köper skaldjur från snigelsamlare eller marknaden bör förvänta sig hög dödlighet på grund av dålig anpassning till andra livsmedel. Den mest pålitliga källan till avelsmaterial är välkända producenter eller jordbruksinstitut. En sådan druvsnigel (dess pris kommer att vara högre) är bättre och säkrare, eftersom den fick rätt näring från födseln och inte skadades under insamling och lagring.

Plotstorlek

Snigelfarmer varierar i storlek, beroende på vem som driver dem. Fans som odlar skaldjur i små mängder använder ett område på 10 till 20 tunnland. Jordbrukare som gör detta som ett alternativ till andra aktiviteter upptar i genomsnitt 30 tunnland till 1 hektar. Stora kommersiella odlare börjar vanligtvis med 2 ha och kan använda 30 ha i takt med att verksamheten växer. Ytterligare grödor utanför de som är reserverade för sniglar upptas av sekundära grödor som t.exsolros.

Webbplatsförberedelse

Området rensas från gräs och ogräs med hjälp av en kontaktherbicid. Jorden odlas sedan med en rotorkultivator och ett staket sätts upp runt omkretsen. Gödsel förs in i jorden, kemisk skadedjursbekämpning från insekter och djur utförs. Platsen är sedan uppdelad i sektioner för produktion av det första året, och trästolpar installeras för att stödja de inre räckena.

Marken förbereds på nytt genom efterföljande roterande lossning och, om så krävs, tillsats av kalk och bevattning etableras. Sådd utförs efter att ytan är jämn och invändiga staket är uppsatta. Slutligen behandlas banorna igen med en kontaktherbicid för att underlätta underhållet.

Mat

Vad ska man mata druvsniglar? Eftersom dessa blötdjur är vegetarianer älskar de en mängd olika grönsaker och spannmål. Men utfodring i "producerande betesmarker" inkluderar vanligtvis bara växter med köttiga gröna blad som innehåller minerals alter, nitrater, sulfater och karbonater som främjar skalbildning.

Vid effektiv produktion av sniglar har växter två funktioner. De är mat och skyddar mot sol, regn och hagel. Sådana växter är till exempel kardborre, groblad, syra, körvel och solros. I Italien planteras rödbetor, åkerkål, cikoria, kronärtskockor, rädisor och solrosor.

Såts för hand för att säkerställa ett tätt jordtäcke och typ av planteringberor på årstid (vinter- och sommargrödor). Såtid har stor betydelse - det ska finnas tillräckligt med växtlighet för att hela tiden ha något att mata sniglarna med. För att uppnå maximal avkastning och skaldjursproduktion är arealrotation avgörande.

Efter att plantorna har dykt upp väljs en snigel (bilden ges i artikeln) ut för yngel och placeras bakom staketet med en hastighet av 25 Helix aspera eller 20 Helix pomatia per kvadratmeter.

Planteringstiden för sommar- och vintergrödor kan skilja sig åt, liksom deras typ.

Ytterstängsel

Den yttre omkretsen är skyddad med plåtar av galvaniserat järn. De begravs till ett djup av 30-40 cm och förstärks med stödjande trä- eller järnstolpar. Huvudsyftet med omkretsen är att förhindra att rovdjur kommer in, särskilt de som kan gräva. Det måste finnas ett röjt område mellan omkretsen och det inre staketet. Om någon av sniglarna tar sig förbi de inre stängslen, kommer gångvägen och det yttre stängslet att hindra den från att gå längre.

Att lägga till trådnät och elektrifierad tråd över galvaniserade plåtar ger bättre säkerhet för skaldjursproduktion.

Innerräcken

Invändiga stängsel används för att separera avels- och gödningsområden. Staketen är gjorda av slitstark svart Helitex polyeten. Den har två nedåtvända flikar på 40 cm och 70 cm från marken för att förhindra att sniglar sprider sig. Trästolpar för att stödja polyetenställ in på ett avstånd av 3-4 meter. De är begravda minst 10 cm djupt i marken. Zonen är vanligtvis 20-45 m lång och 2-4 m bred.

När nyfödda sniglar kläcks i häckningsområdet kan staketen flyttas.

skadedjur

Djur och insekter som kan orsaka problem med snigelproduktionen är många.

Dessa inkluderar köttätande skalbaggar som carabidi, calosomidi, lampiridi och särskilt stafilinider som attackerar och dödar ungar. Skalbaggar lever i jorden och älskar fuktiga miljöer precis som sniglar. Stafilinider utgör det största hotet. Under förberedelse av platsen används kemisk skadedjursbekämpning främst för att utrota dessa skadedjur.

Kråkor och skator är fåglar vars kost även inkluderar druvsnigeln. Skalet bryts av näbben och innehållet äts upp. Trastarna slår musslorna mot stenarna tills de är befriade från skalet.

För ödlor, ormar och paddor är sniglar en delikatess, särskilt när de är unga, så det yttre staketet måste sänkas ner i marken för att förhindra att dessa rovdjur kommer in. Råttor livnär sig också på sniglar, särskilt under vintern när matkällorna är begränsade. Kaniner, harar och mullvadar är också ett problem eftersom de äter grödor och skadar sniglar genom att trampa på dem.

Druvsnigel: avel

Tidigt på våren väljs häckande sniglar ut för reproduktion och placeras i en ny miljö. De väljs ut för storlek och kvalitet och överförs till en utsedd avelssektor meduppvuxna löv.

Under det första året placeras inte mer än 25 Helix aspersa per kvadratmeter i avelsområden. Överbefolkning kommer att orsaka dvärgväxt, låg vikt och dödlighet på grund av slem på marken.

De utvalda sniglarna övervakas noga under de första dagarna eftersom de kommer att försöka fly och kan drabbas av miljöstress.

Grödor som odlas i reproduktionsområdet bör inte överstiga 50 cm. Det andra året sjunker tätheten till 15 sniglar per kvadratmeter när dödligheten sjunker. Skaldjur är lok alt uppfödda, så de vänjer sig bättre vid miljön och upplever mindre stress.

Druvsnigel: skötsel, underhåll

Efter födseln får unga sniglar växa i cirka tre månader innan de placeras i utfodringsområden med färsk gröda. Det är viktigt att grödorna växer tätt och ger skydd mot sommarsolen. Grödorna bör inte stiga mer än 25 cm och beskärs också för att uppmuntra tillväxt av nya blad och luftcirkulation. Under växtsäsongen, när planteringarna är utarmade, är det nödvändigt att komplettera kosten med avskurna växter och torrfoder.

Vintersömn

I december och januari upphör snigelaktiviteten och de försluts i sina skal för viloläge. I kalla klimat, på hösten, är skaldjur täckta med en tunn film av material som skyddar dem från hypotermi. På grund av detta, temperaturenjorden stiger med 5-10 grader. I slutet av hösten tas häcken bort, de återstående odlingarna plöjs in och jorden förbereds för en ny sommargröda.

Produktionsproblem

Orsakerna till misslyckanden är ofta:

• Dålig hantering.
• Problem med reproduktion på grund av sniglarnas komplexa biologi.
• Otillräcklig finansiering.
• Dålig markberedning.
• Fel val av grödor.
• Otillräcklig rotation.
• Överproduktion.
• Närvaro av rovdjur och brist på tillräckligt med vatten för växter och skaldjur.

Samla och förbereda för försäljning

Sniglar skördas efter att de blivit mogna. Detta händer när kanten på sulan blir hård - musslorna är mogna och kommer inte att växa igen. Sniglarna skördas varje vecka eller när det passar bonden, vanligtvis på hösten och våren, och överförs till burar i 7 dagar för att befria matsmältningssystemet från jord och matrester. Blötdjur placeras på en sval plats utan mat och vatten i burar gjorda av nät eller tråd. Under reningsperioden tappar sniglarna 20 % av sin vikt och gömmer sig i skalet, men kan förbli i detta tillstånd i två månader om de förvaras på en sval plats med en temperatur på cirka 4-6 °C.

Då är det dags att sälja. Sniglar packas i nätpåsar (som lök), vaxade kartonger eller, om det är många, i trälådor.

Snäckor säljs i livsmedelsbutiker och köps av restauranger. I Italien, till exempel, hålls kulinariska festivaler regelbundet, ochanvändningen av sniglar är ofta deras utmärkande drag. 60 % av levande sniglar distribueras genom fiskavdelningen i butikerna.

CV

Forskning om snigeluppfödningsmetoder under de senaste 40 åren har gjort det möjligt att rationalisera och strukturera alla metoder bättre. Behovet av att effektivisera detta fiske uppstod med den växande konsumtionen av denna typ av blötdjur över hela världen. En bättre organisation av odlingssystemet har lett till ett effektivare sätt att föda upp sniglar - "öppen produktion".

Snigeln, som odlas i en öppen miljö, producerar mycket högkvalitativt kött, den är större i storleken och godare än skaldjur som odlas inomhus eller i växthus.

Framgång beror på den potentiella jordbrukarens förmåga att tillämpa denna produktionsmetod på lokala klimat- och naturliga förhållanden. Studier gjorda i Italien har visat att antalet säljbara sniglar som varje individ som v alts ut för avel producerar är i genomsnitt 20. Blötdjur behöver 10 till 12 månader för att nå önskad storlek. Massproduktion av sniglar är möjlig så länge det inte är några större problem under gödningen eller det finns tillräckligt med utrymme.

Snigelsnigel, som kräver en lämplig miljö, odling av vissa grödor, kontinuerlig växtföljd och låg koncentration av skaldjur, kommer att belönas med riklig avkomma och snabb tillväxt. Kombinerat med korrekt skötsel och skydd mot rovdjur, endast sniglardra nytta av fullbordandet av en komplett biologisk cykel under naturliga förhållanden, vilket bör leda till deras höga kvalitet.