Griskomplex Usolsky, Irkutsk-regionen. Jordbruksföretag

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Usolsky grisfarm ligger i östra Sibirien. Det är ett av de ledande företagen i Irkutsk-regionen, som producerar upp till 90 % av allt fläsk som odlas av jordbruksföretag i Irkutsk-regionen. Djuruppfödning började utvecklas här redan under sovjettiden, i det nuvarande ögonblicket har de redan uppnått höga produktionshastigheter. Anläggningen föder upp en frisk grispopulation och tillhandahåller regelbundna vaccinationer och veterinärkontroller.

Jordbruksföretag i Irkutsk-regionen: historien om företaget "Usolsky grisfarm"

Jordbruksproduktionskooperativet "Usolsky pig complex" grundades 1978. Den 23 oktober togs de första produktionslinjerna för griskött i drift i Irkutsk-regionen. Detta boskapsföretag ansågs vara ett av de största i östra Sibirien och Fjärran Östern. East.

Under sin långa historia hade grisfarmen en ledare - Ilya Sumarokov. Han utsågs till direktör för företaget 1974, när bygget fortfarande pågick. För sitt fruktbara arbete fick Ilya Alekseevich titeln Honored Worker of Agriculture of Russia, blev hedersmedborgare i Irkutsk-regionen och en suppleant i den regionala lagstiftande församlingen. Det finns en kontinuitet av traditioner i familjen till chefen för grisfarmen. Sumarokovs barn och barnbarn arbetar i samma bransch.

Usolsky grisfarm (Irkutsk): toppmoderna

Idag föder företaget upp flera raser av grisar. År 2014 uppgick besättningen till mer än 88 tusen djur. Ökningen i antalet översteg siffrorna från tidigare år och uppgick till 379 grisar.

Ungefär 100 000 huvuden bearbetas och slaktas varje år. I arbetet, inklusive försäljning av färdiga produkter, tillämpas ett integrerat arbetssätt. Funktionssättet som används är design.

De huvudsakliga produktionsmedlen är den odelbara egendomen för medlemmarna i jordbrukskooperativet. Vinsten fördelas enligt bolagsstämmans beslut. Varje medlem i kooperativet har en röst.

Användning av ny teknik

Usolsky Pig Complex förbättras ständigt, introducerar ny teknologi i produktionen, rekonstruerar linjer och verkstäder. Specialister uppdaterar den tekniska basen för grisfarmen utan att avbryta produktionsprocessen.

Under 2007Under 2009 togs utrustning för vätskeutfodring av grisar utrustade med automatisk utfodring i drift. Detta gjorde det möjligt att avsevärt minska foderförbrukningen. Dessutom sänktes kostnaderna för djurhållningen. Rekonstruktion och installation av burutrustning för växande smågrisar.

Modern design gjord i Tyskland har använts. Tack vare innovationen växer smågrisar upp i boxar med lamellgolv av plast, så mängden avrinning minskar.

Usolsky Pig Complex strävar efter att upprätthålla produktionsvolymen av slutprodukter, därför ägnar det särskild uppmärksamhet åt att utrusta köttbearbetningsverkstäder. Varje år tilldelas cirka 300 miljoner rubel för införande av ny teknik och förbättring av de tekniska processer som används. Finansiering sker på bekostnad av företagets egna medel.

Förbättrar besättningsuppfödningsprestanda

En uppfödningsgård har varit framgångsrik i företaget i många år. Den föder upp en stor vit ras av grisar. 2009-2010 togs beslut om att uppdatera besättningens avelsbestånd. Unga djur för elituppfödning köptes från France Hybrid för att förbättra kvaliteten på kött (minska fetth alten på slaktkroppar) och boskapsproduktivitetsindikatorer. Tot alt transporterades 670 grishuvuden till Sibirien. Utländska partner gav detaljerade rekommendationer om djurvård.

företagets systembildande workshops

Alla byggnader i grisuppfödningskomplexet är utrustade med ventilationsschakt. Delluftreningssystem växlat till automatiskt läge. Företaget diversifierar aktivt produktionen. För inte så länge sedan öppnades en verkstad för tillverkning av foderblandningar. Under de senaste fem åren har grisarnas näring tillgodoses helt internt. Råvaror för foderproduktion (korn, ärtor och vete) köps in från betrodda leverantörer i östra Sibirien. Den uppfyller höga kvalitetsstandarder och klarar veterinär- och karantäncertifikat.

För tre år sedan installerade företaget utrustning för spannmålslagring. Ett nytt lager för spannmålsfoder med en kapacitet på 6 000 ton byggdes på territoriet. Modern teknik som används i produktionen utesluter möjligheten till självuppvärmning av spannmål under lagring.

Fatteners

Det finns flera gödningsbutiker på företaget. Samtidigt delas grisstallar upp i separata lådor som används med jämna mellanrum. Tidsplanen för att fylla bostäderna för grisar bestäms av en specialdesignad plan.

Svinuppfödningskomplexet har ett eget slakteri.

Utrustning

Högkvalificerad personal arbetar på utlandstillverkad utrustning. Den senaste transportbandslinjen kan slakta över 500 grisar varje dag.

Det finns två veterinärer i verkstaden som kontrollerar dokumentationen, undersöker slaktkropparna och ger en slutsats om köttets lämplighet för försäljning. En av dem är anställd i företaget, och den andra är inbjuden från statens veterinärtjänster. Köttet förädlas just där på företaget i korvaffären. Tillverkningen är utrustad med tre maskiner för framställning av köttmassa. Specialister följer alla sanitära standarder för livsmedelsindustrin och upprättar ett pass för varje parti malet kött. Delikatesser görs på injektorn, denna utrustning har inga utländska analoger. Usolsky-griskomplexet kan producera färdiga produkter för konsumenten. Som en del av produktionskontrollen testas varje sort från sortimentslistan i laboratoriet för överensstämmelse med den deklarerade sammansättningen och tillverkningstekniken. Över 100 typer av köttprodukter produceras i denna verkstad.

Försäljningsvolymer och produktkvalitet

Företaget säljer mer än 50 ton färdiga produkter dagligen. Endast 10 % går till köpcentrum, resten säljs genom ett omfattande nätverk av märkesbutiker. Mer än 20 försäljningsställen har öppnats i regionen. Usolsky grisfarm finns i alla större städer i regionen (Irkutsk, Usolye-Sibirskoye, Angarsk, Cheremkhov och Shelekhov).

Kött är kylt i 12 timmar innan försäljning. Kylskåp håller en konstant temperatur från 0 till +4 grader. Djurkadaver är upphängda, vilket utesluter kontakt med golvet och väggarna i rummet.

Rökt kött och korv är de mest populära i regionen, och efterfrågan på halvfabrikat växer också. En av de främsta konkurrensfördelarna på marknaden är användningen av färska kylda råvaror (fläsk används, vars pris är ganska lågt) förprodukttillverkning. Varje dag produceras mer än 35 ton köttprodukter från kylt fläsk i företagets korvbutik. Fläskkotletter, halvfabrikat, kotletter, olika korvar och färskt fläsk, vars pris är ganska överkomligt, är nästan eftertraktade i städerna i Irkutsk-regionen.

Receptet använder inte sojafyllmedel, men nötkött läggs till vissa korvar. Kött av kor köps från invånarna i regionen, medan det obligatoriska villkoret för köpet är närvaron av ett veterinärintyg från säljaren. Kryddor för delikatesser levereras av europeiska tillverkare från Tyskland, Österrike och Schweiz. Korvtarm köps direkt från tillverkare i Moskva, såväl som i Leningrad- och Sverdlovsk-regionerna.

Personalpolicy för grisfarm

Jordbruksföretaget har uppnått höga nivåer av arbetsproduktivitet hos arbetare. Det finns mer än 20 ton förädlade köttprodukter per anställd i ett livsmedelsindustriföretag. Företagets personal sysselsätter enligt 2014 962 personer. Alla specialister har nödvändig erfarenhet och kunskap. Medelåldern på arbetsstyrkan är 39.

Specialister förklarar valet av en arbetsgivare med anständiga löner och stabilt arbete. Årets löneökning uppgick till mer än 19 %. Griskomplexet förser anställda med särskilda sociala program och håller regelbundna tävlingar. Foton på de bästa anställda pryder företagets hedersstyrelse. Företaget bryr sig om sina anställdas hälsa. Anställda genomgår schemalagda undersökningar på vårdcentraler och kliniker. Anställda på de flesta verkstäder måste skaffa ett hälsopass innan anställning.

Ekonomisk effekt av företagets verksamhet

Usolsky-griskomplexet, vars priser är behagligt tilltalande, är ett av nyckelföretagen i Irkutsk-regionen. Varje år överförs mer än 300 miljoner rubel till budgetar och fonder utanför budgeten. 2013 fick företaget titeln "Årets bästa skattebetalare". På region- och distriktsnivå uppgår skatteintäkterna till cirka 180 miljoner rubel.

Hot mot affärsverksamhet

SHPK "Usolsky pig complex" fungerar inte isolerat och känner av alla förändringar som sker i branschen. Regelbundet måste företagets ledning hantera externa hot som avsevärt kan påverka kooperativets verksamhet.

• Smittsamma sjukdomar hos grisar. Företaget vidtar alla tillgängliga åtgärder för att förhindra smitta av boskap. Men för ett antal sjukdomar har metoder för förebyggande inte utvecklats. Till exempel, när grisar är infekterade med afrikansk svinpest, kommer boskapen att behöva elimineras helt. Ett särskilt regeringsprogram behövs för att bättre skydda besättningen.
• Allmän uppskattning av varor och tjänster. Fläskproduktion och produktionskostnader påverkas starkt av förändringar i insatskostnader: stigande priser på inhemska grödor vid missväxt, högre tullar förel, en ökning av transportkostnaderna (inklusive på järnväg), etc.

Det här är inte de enda hoten mot grisindustrin. Rysslands anslutning till WTO och ekonomiska sanktioner sätter sin prägel på livsmedelsindustrins arbete. Experter hoppas att de flesta av de nya problemen kan lösas med hjälp av statliga ingripanden.