Kafé på hjul: affärsplan. Hur startar man ett företag?

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-17 19:08

Idag drömmer många av oss om att starta ett eget företag. Det är bara hur man väljer rätt lönsam nisch, för att inte bränna ut? Ett av de lovande affärsområdena är kaféer på hjul. Detta beror på att så många människor dricker flera koppar kaffe varje dag. Och var är det bästa stället att göra det än på gatan? Denna verksamhet är ganska enkel att starta, men för att den ska börja generera stabila vinster är det nödvändigt att tydligt etablera ett arbetsflöde. Så vad behöver du göra för att öppna ett kafé på hjul? Affärsplanen nedan hjälper dig att förverkliga denna idé.

Vad är det här företaget?

För första gången dök ett sådant format av gatuhandelsställen som mobila kaféer upp i Europa, varifrån det så småningom kom till vårt land. Trots det faktum att denna typ av verksamhet är mycket dåligt utvecklad i Ryssland, har konsumenterna uppskattat bekvämligheten och det praktiska med sådana försäljningsställen, så kaféet på hjul, vars affärsplan kommer att ges nedan, lockar uppmärksamheten från mer och mer folk.antalet företagare. Fördelen med denna typ av verksamhet är att det är lätt att starta och minimala investeringar jämfört med kaféer i staden.

Marknadsstat

Innan vi pratar om hur man öppnar ett kafé på hjul från grunden, en affärsplan som är mycket enkel att upprätta, måste du studera marknaden och utvärdera utsikterna för denna affärsnisch. Som statistik visar dricker varje person med jämna mellanrum kaffe, så det finns en stabil efterfrågan på det. Det är alltså mycket lättare att överleva i detta marknadssegment än i många andra nischer.

Det är viktigt att förstå här att överlevnaden för ett kafé på hjul beror på följande faktorer:

• drinkkvalitet;
• kaffeställen.

Bekvämligheten med denna typ av aktivitet ligger i mobilitet. Om det behövs kan du flytta till platser med mer folktrafik och därmed öka din egen försäljning.

Huvudidén med en affärsplan och kärnan i en startup

Huvudsyftet med alla affärsplaner är att göra projektet lönsamt.

Om du inte vet hur man startar en affärsplan för ett kafé på hjul, bör du först bestämma dig för följande data som kommer att användas när du skriver den:

1. Typ av aktivitet: försäljning av kaffe via ett mobilt försäljningsställe.
2. Ägandeform: individuell entreprenör.
3. Skattesystem: förenklat.
4. Bokföring: själv.
5. Antal försäljningsställen: 1.
6. Sortiment: olika typer av kaffe.
7. Startkapital: 1 miljon rubel.

Huvudsyftet med en affärsplan är att beräkna det belopp som behövs för att genomföra projektet, bestämma verksamhetens potential, bedöma potentiella risker och beräkna återbetalningstiden. Utan dessa beräkningar kommer affärsplanen för ett kafé på hjul att visa sig vara ofullständig, och verksamheten som lanseras på den kommer att vara ineffektiv.

Konkurrenskraft och potentiella kunder

Marknaden för mobila kaféer är inte övermättad, så det finns ingen stark konkurrens här. Dessutom är det möjligt att byta plats för parkering, vilket gör att du helt kan undvika konkurrens. Huvudkonsumenterna är alla förbipasserande, oavsett ålder, som lever en aktiv och hektisk livsstil som inte tillåter dem att sitta i cafeterian och ta en kopp kaffe.

Sätt att starta ett företag

Så, hur öppnar man ett kafé på hjul, vilken affärsplan du kan skriva själv för?

Det finns två huvudsakliga sätt att starta en mobil kaffeverksamhet:

1. Börja från början på egen hand.
2. Köpa en franchise.

Franchise eliminerar all huvudvärk, för med det får du ett fullt fungerande affärssystem, samt utbildning för att driva ett kafé på hjul. Men vi överväger att starta ett företag från början.

Vilka dokument kommer att behövas?

För att få igång ditt kaféhjul, ett exempel på en affärsplan som kommer att presenteras senare i den här artikeln, blomstrade, måste du förbereda följande dokumentpaket:

1. Dokument för registrering som enskild företagare.
2. Tillstånd från lokala myndigheter att hitta en butik.
3. Lista över produkter som ska säljas. Serveras på distriktets sanitära och epidemiologiska station.
4. Anställningsavtal.
5. Intyg om överensstämmelse för kaffemaskinen.
6. Sankbok för säljaren.
7. Slutsats om säkerheten för produkter från den sanitära och epidemiologiska stationen.

För att sälja kaffe på hjul måste du konvertera transportutrymmet. Därför behöver du, utöver ovanstående dokument, även ett intyg om godkännande av bilens konstruktionsegenskaper, en handling om att godkänna en bilexamen, samt ett intyg om överensstämmelse.

Vilken transport är bäst för den här verksamheten?

De flesta entreprenörer som lanserar en startup som säljer kaffe från hjul köper bilar av följande märken: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo och Fiat Doblo. Den genomsnittliga kostnaden för dessa maskiner är 800 000 rubel. Du kan överväga att köpa en begagnad bil som ett alternativ, men vi kommer att överväga ett nytt fordon i vår affärsplan.

Vilken utrustning behöver du?

Hjärtat i alla kaféer är en kaffemaskin, så du bör överväga att köpa en professionellUtrustning. Detta kommer att kräva cirka 70 tusen rubel. Det är inte värt att spara på detta, eftersom antalet försäljningar beror på kvaliteten på kaffet. Kaffemaskinen kommer också att kräva två oberoende strömförsörjningar som kan ge 12 timmars kontinuerlig drift. Deras kostnad är 4 000 rubel.

Kostnad för att starta ett företag

För att öppna ett kafé på hjul i Ryssland, vars affärsplan gör att du kan starta en lönsam verksamhet, behöver du 1 miljon rubel.

De huvudsakliga utgiftsposterna är följande.

Namn	Quantity, pieces	Kostnad, tusen rubel
Registrering och godkännande	-	23
Fordon	1	800
Kaffemaskin	1	70
Batterier	2	4
Fordonsomvandling	1	40
Inköp av råvaror	22kg	13
Reklam för bildekoration		50
Tot alt		1000000

Fordonskonverteringskostnader inkluderar installation av ett kassaregister och kylutrustning,arrangemang av arbetsplatsen för säljaren och andra relaterade kostnader.

När det gäller beräkningen av kostnaderna för inköp av ingredienser för beredning av varma drycker, så baserades de på det faktum att 100 glas av drycken kommer att säljas dagligen, som vart och ett behöver 7 gram kaffe att förbereda. Den genomsnittliga kostnaden för ett kilo kaffe idag är 600 rubel.

Därmed räcker en miljon rubel för att öppna ett kafé på hjul, vars affärsplan diskuteras i den här artikeln.

Anställda

För att få en stabil vinst måste kaféet på hjul arbeta sju dagar i veckan och 12 timmar om dagen, så för dess normala funktion kommer det att vara nödvändigt att anställa två försäljare. Lönen för var och en av dem kommer att vara 25 tusen rubel i månaden.

Produktkostnad

För att få en stabil vinst från ett kafé på hjul måste en affärsplan nödvändigtvis innehålla en beräkning av kostnaden för en kopp kaffe och en marginal på den.

Att förbereda en kopp kaffe kommer att kosta dig följande belopp:

Namn	Kostnad, gnugga.
Glass	3 rub.
Kaffe	4, 30 rub.
Vatten	0, 40 rub.
Mjölk	3 rub.
Sugar	0, RUB 64
Tot alt	11, 34 RUB

En kopp kaffe säljs i genomsnitt för 60 rubel, men för att locka så många köpare som möjligt och snabbt nå break-even-nivån kommer kostnaden för en drink i de första stadierna av arbetet att vara 50 rubel.

Hur länge kommer projektet att betala sig själv?

Med information om mängden kostnader som krävs för att starta en start och markeringen kan vi beräkna hur lång tid som krävs för att nå noll. Att sälja i genomsnitt 100 koppar kaffe dagligen, vilket i princip är ganska realistiskt, på en månad kommer vinsten från verksamheten att vara 59 980 rubel, och under ett års arbete kommer verksamheten att ge 719 760 rubel. Således kommer ett kafé på hjul, affärsplanstips testade i praktiken, att få full avkastning på investeringen inom 1 år och 5 månader.

Stora uppgifter för framtiden

När du öppnar ett mobilt kafé, sluta inte där. Du bör sätta upp mål för dig själv för framtiden som gör att du kan utveckla och skala din verksamhet. Med rätt inställning till företagsledning kan du till och med skapa en hel kaffekedja.

De huvudsakliga uppgifterna är:

1. Ställa in arbete.
2. Söker efter bra leverantörer som erbjuder låga råvarupriser och kvalitetslogistik.
3. Anställa personal.
4. Ökning av försäljningen.
5. Nollpunkt.
6. Marknadsundersökning för att studera potentiella konkurrenter och konsumentpreferenser.
7. Få arbetslivserfarenhet.
8. Sök efter potentiella investerare för att samla in pengar för vidare utveckling.

Du kan lägga till dina uppgifter och mål som du vill uppnå till den här listan.

potentiella risker

All typ av verksamhet är förknippad med vissa risker.

När det gäller att öppna ett mobilt kafé är de följande:

• säsongsmässiga minskningar i försäljningen;
• höjning av priserna på råvaror och färdiga produkter, vilket gör att efterfrågan på kaffe minskar;
• utrustningsfel eller fordonshaveri;
• konkurrenternas intriger;
• minskning i försäljning på grund av låg kvalifikation hos anställda.

Trots att de listade riskerna verkar betydande kan alla problem lösas, vilket gör att ägaren av ett mobilt kafé kan kontrollera riskerna.

Det visar sig att ett kafé på hjul är en bra affärsidé. För att din vinst ska växa varje månad måste du upprätta en affärsplan korrekt, beräkna alla utgifter och, viktigast av allt, inte ge upp vid första misslyckanden. Var inte rädd för att ta risker, för utan att försöka starta ditt eget företag kommer du aldrig att veta om alla dess krångligheter.