Kötttjur: foto och recension av de mest kända tjurraserna

2025 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-24 13:25

Alla raser av kor är indelade i tre stora grupper: kött, mejeri och kött och mejeri. Naturligtvis är den mest populära typen av nötkreatur den andra. Däremot hålls köttkor ganska ofta på gårdar. Det finns många raser av sådana djur. De mest populära i Ryssland är bara fem.

Huvudklassificering

Köttraser av tjurar är i sin tur indelade i tre huvudgrupper:

• brittiskt ursprung. Denna grupp inkluderar raserna Aberdeen Angus, Galloway, Shorthorn och Hereford. Det främsta utmärkande kännetecknet för kor av denna sort är precocity. De bästa köttraserna av tjurar i denna grupp är Hereford och Aberdeen Angus.
• Frankisk-italienskt ursprung - Pale Aquitaine, Charolais, Maine Anjou, Chianese, Marchian, Piemontese, Simmental. Gemensamma egenskaper hos dessa raser anses vara stor vikt och sen mognad. Köttet från gobies i denna grupp innehåller inte för mycket fett.
• Zebu föder upp och nya,härrör från dem. Denna grupp inkluderar Brangus, Santa Gertrude, Bramuzinskaya, Kanshen, etc. Utmärkande egenskaper är stor storlek, anpassningsförmåga till värme, motståndskraft mot parasitsjukdomar.

Populära köttraser av gobies i Ryssland

I vårt land föds oftast upp följande sorter av köttkor:

• kazakisk vithuvud. Det erhölls genom att korsa de brittiska Herefords och den lokala Kazakh-Kalmyk befolkningen. Rasen föddes upp i Sovjetunionen under den första tredjedelen av 1900-talet.
• Aberdeen Angus. Denna ras har sitt ursprung i Skottland.
• Hereford. Uppfödd i England från lokal improduktiv boskap.
• Limousine. Den här kon kommer från Frankrike.
• Kalmyk. Den rankas först när det gäller antal i vårt land. Den föddes upp för länge sedan av de Kalmykiska nomadstammarna.

Kazakh Whitehead

Denna sort föds upp i nästan alla regioner i vårt land. En kötttjur (kazakisk vithuvud) har:

• starka ben;
• korta ben;
• fatformad kropp, övervuxen med tjockt hår på vintern.

Manken, ryggen och sidorna av gobies av denna art är röda, och benen, magen, huvudet och bröstet är vita. Rasen kännetecknas av brådmogen och ett mycket högt utbyte av kött - 58-68%. Vuxna tjurar når en vikt på 900 kg. PÅberoende på regionen och förhållandena för frihetsberövandet kan den sista siffran öka eller minska med 200-300 kg.

En av de utmärkande egenskaperna hos den kazakiska vithuvuden är att den tål värme mycket bra. Denna ras odlas huvudsakligen enligt betesteknik. Gobies av köttraser (bilderna som presenteras på sidan visar tydligt deras imponerande storlek) i de flesta fall är ganska nyckfulla att mata. Detta gäller nästan inte den vithuvade kazaken. På vintern kan dessa djur till och med matas med halm istället för hö.

Kalmyk ras

Knölar av denna art föds också upp överallt i vårt land. Huvuddragen hos Kalmyk-rasen är:

• lätt ben;
• halvmånehorn;
• närvaron av en occipital krön på huvudet.

Majoriteten av dessa kor är röda med vita markeringar. Ibland finns det även individer i brunbrokig kostym. Medelvikten för en vuxen Kalmyk-tjur är 950 kg, men i vissa fall kan den nå 1100 kg.

Denna sort har vunnit popularitet bland bönder, främst på grund av dess brådmogenhet och en sällsynt förmåga att snabbt göda. På hösten, före övervintringens början, samlar kalmykskubben speciellt en reserv av näringsämnen (fett i form av "marmor"-lager).

Skinet på kor av denna sort innehåller flera utlopp från talgkörtlarna samtidigt. På grund av denna funktion, dessa djurär okänsliga för nederbörd. Dessutom har dessa kor ett fettlager under huden, vilket gör att de lätt tål både värme och kyla. Sådana egenskaper, enligt forskare, har ingen annan ras av köttgubbar. En viss nackdel med Kalmyk-rasen anses vara känslighet för vattenbrist.

Aberdeen Angus Gobies

I Ryssland föds denna ras upp främst i Volga-regionen, Bryansk och Kaluga-regionerna. Sådana kor kan också hittas i norra Kaukasus och i de centrala delarna av landet. De huvudsakliga utmärkande egenskaperna hos Aberdeen Angus-rasen är:

• rundad kort bål;
• korta ben och hals;
• litet huvud med en framträdande panna;
• muskulär rygg, ländrygg och korsbenet;

• tunn lös hud med märkbara fibrer;

• hornless (hornless).

De flesta tjurar och kor av denna ras har en mörk färg. Vuxna djur når en vikt på 850 kg. Rasen kännetecknas av brådmogen och högkvalitativt kött. Slaktutbytet kan nå 70%.

De främsta fördelarna med kor av denna ras är snabb anpassning till alla klimatförhållanden, fertilitet och enkel kalvning. Tyvärr kan Aberdeen Angus beef goby ha en vild läggning och till och med visa aggression mot människor. Detta anses vara den största nackdelen med denna sort.

Hereford gobies

Denna ras är den näst största i Ryssland efter Kalmyk. Det distribueras i Orenburg, Chelyabinsk, Saratov, Rostov-regionerna, såväl som i Altai-territoriet. De huvudsakliga utmärkande egenskaperna hos representanter är:

• tunnformad squat torso;
• tungt utskjutande överlappning.

Färgen på Herefordtjurarna är mörkröd. Samtidigt är benen under, huvudet, mankhålan och magen vita. Kroppsvikten för vuxna tjurar av denna ras är 850-1000 kg, kor - 550-650 kg. I detta fall är slaktutbytet 58-62%. Rasen tolererar ogynnsamma väderförhållanden och utvecklas bra.

Limousinekor

Knölar av denna sort är inte lika utbredda i vårt land som de raser som beskrivs ovan, men ibland uppfödda av jordbrukare (cirka 1,8 % av totalen). De huvudsakliga utmärkande egenskaperna hos limousinboskapen är:

• tunt skelett;
• utvecklade muskler;
• starka ben och hovar;
• wide sacrum.

Färgen på Limousin-tjurkalven kan vara röd, brun eller gyllenbrun (horn och hovar är ljusa). Köttet från dessa djur innehåller mycket lite fett. Limousinboskap kan nå en vikt på 580-1100 kg. Mördarutbyte - 63–65%.

Feta kötttjurarraser - affärer i de flesta fall lönsamma. Detta förklaras ganska enkelt. Köttet från sådana nötkreatur kännetecknas av "marmorering" och fina fibrer och är därför dyrt. Alla raser som beskrivs ovan går snabbt upp i vikt och är opretentiösa i vården.