Moskva konfektyrer: en översikt över de bästa anläggningarna

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Det är ganska svårt att hitta riktigt vanliga konfektyrer i Moskva och Moskva-regionen. Från till synes läckra desserter, gör vissa anläggningar bara en patetisk sken av originalet. För att spara pengar lägger de till margarin istället för smör, eller ännu värre, de fyller ett dussin eller två konserveringsmedel.

Resultatet är något med ett överflöd av sockerarter, fetter, kolhydrater och alla möjliga tillsatser, varifrån du kan falla in i depression en hel vecka med en känsla av ånger och samvetskval. Vi kommer att försöka identifiera de bästa konditorierna i Moskva och regionen, som inkluderar de mest intelligenta anläggningarna, där du definitivt inte kommer att bli lurad av att servera ytterligare en rysk, italiensk eller fransk efterrätt.

De bästa konfektyrställena i huvudstaden

En del följer strikt klassiska och traditionella recept, speciellt med fokus på detta, medan andra tillåter sig själva små friheter och en slags tolkning av välbekanta rätter. Men återigen, både de första och andra konfektyrerna i Moskva är extremt försiktiga med sitt rykte, såväl som gentemot konsumenten själv. Så vi väljer vilken institution som helst från listan nedan och kastar oss in i en värld av kakor, croissanter, eclairs och kakor.

Tårta upp och nerFöretag (UDC)

En av de bästa konditorierna i Moskva öppnades inte utan hjälp av den berömda kocken Isaac Correa. På hans konto, ett helt nätverk av framgångsrik drift och glädje sina konsumentrestauranger med samma namn. Namnet kommer från Isaacs speciella kärlek till amerikanska kakor, där de efter gräddningen försiktigt vänds upp på en bakplåt.

Praktiskt taget alla restaurangens rätter har traditionellt amerikanska rötter och bara några av dem är något anpassade för inhemska gourmeter. Huvuddraget i bakning från staterna är överflöd av socker, medan i ett av de bästa konfektyrerna i Moskva finns det inte ens en antydan till tråkiga desserter.

En av institutionens prioriteringar är mini-cupcakes. Det finns ett ställe att vända på konfektyrpreferenser: smaken av rödbetor, grönt te, rostad marshmallow, ingefära och mycket mer. Institutionen är rik på alla möjliga puddingar, pajer, kakor och glass, så du går i alla fall inte därifrån missnöjd. Kort sagt, detta är en av de bästa konditorierna i Moskva.

Adress: Bolshaya Gruzinskaya street, byggnad 76.

Volkonsky

Etableringen är specialiserad på franska bakverk och verkar under den framstående franchisen Eric Kaiser. Ägarna till konfektyrbutiker i Moskva under varumärket Volkonsky håller fast vid tron att en riktig efterrätt helt utesluter åtminstone alla konserveringsmedel och färgämnen. Endast naturliga ingredienser används i tillverkningen, varav de flesta kommer från själva Frankrike.

En av de bästa konditorierna i Moskva är känd för sina utmärkta bageriprodukter, av vilka det finns mer än 100 typer, de läckraste kakorna (50 typer) och mer än 30 varianter av alla typer av bakverk och desserter. Volkonsky är praktiskt taget det enda stället där du kan köpa klassiska franska baguetter och croissanter.

Adresser:

• Krymsky Val St., 2;
• Savvinskaya-vallen, 19, byggnad 1b;
• Novy Arbat st., 22.

Pushkin

En av de bästa konditorierna i Moskva har slagits samman med kaféet med samma namn och har funnits sedan 2006. Det är hit huvudstadens gäster kommer för att prova äkta rysk mat och bakverk med desserter. Konditoriet har blivit en referens för andra anläggningar som serverar klassiska inhemska rätter.

Särskilt värt att notera är institutionens service och omgivning: kristall- och porslinsfat, tillsammans med personal klädd i den klassiska uniformen av en konditor från den franska upplysningen, möbler i lämplig stil - allt detta gör konfektyren speciellt attraktivt bland andra konkurrenter.

Alla rätter på Pushkin-menyn kan villkorligt delas upp i två delar - franska och ryska. Bredvid pajer och slaviska honungskakor ser parisiska eclairs och millefeuille ganska harmoniska ut.

Adress: Tverskoy Boulevard, 26/5.

I Love Cake

Marknadsförare föredrar att kalla en av de bästa konfektyrerna i storstadsregionen "Laboratory of American Desserts". Den öppnades av den välkände kocken PavelKosterenko och konditor Nina Gudkova. Anläggningen har en modern interiör i traditionell urban stil: väggar gjorda av specifika vita tegelstenar, glas, samt en bar och stolar för att matcha det allmänna temat.

Konfektmenyn är varierad: cupcakes, glass, mousser, kakor, samt kakor och mer än 100 andra desserter för alla smaker. Precis som i tidigare fall bryr ägarna om sitt rykte och uteslöt helt "syntetmaterial" från sina kunders kost. De med en söt tand kommer att uppskatta de hisnande smakerna av rätterna som erbjuds.

Adress: Bolshoi Patriarchy Lane, 4.

Bröderna Karavaev

Konfektyr är avundsvärt populärt bland både de infödda invånarna i Moskva och gästerna i huvudstaden, eftersom nätverkets etableringar är utspridda över hela regionen i överflöd. Varje morgon börjar med att baka färskt bröd: rysk råg, italiensk ciabatta och parisiska baguetter.

Överflödet av bakverk är fantastiskt: bara ett stort utbud av croissanter, pajer och puffar. Särskilt söta rätter utmärkte sig också: kakor, godis, tryffel, kakor och annat gott för alla gourmeter.

Förutom konfekt kan du alltid hitta färska grytor, sallader, semlor och pannkakor med soppor i Karavaev Brothers fönster. Vissa besökare föredrar att komma till kulinariska efter 19.00. Ledningen följer en kompetent prissättnings- och reklampolicy och minskar kostnaden med 20 % för alla produkter som finns kvar i fönstret efter kl. 19.00.

Adresser:

• st. Bolshaya Gruzinskaya, 57, byggnad 1;
• Leningradsky prospect, 72, byggnad. 1;
• Prospect Mira, 116A.