Grönsaksgrödor: typer och sjukdomar

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Grönsaksgrödor har varit kända för olika folk sedan urminnes tider. Till exempel har vitkål odlats sedan det tredje årtusendet f. Kr. Produktionscykeln startades av de gamla romarna, genom vilka denna grönsak spreds i Europa. Runt 900-talet e. Kr. kom han tillsammans med kolonisterna till Kievan Rus och började sedan odlas i nordligare territorier. Lök, rädisor och vitlök, så utbredd i Ryssland idag, växte först i Egypten flera tusen år före vår tideräkning.

Grönsaker blomstrade med utvecklingen av navigation, när tomater, bönor, majs, zucchini och potatis kom från Amerika. De slog rot på nya territorier och idag tillagas de bästa, till exempel, tomatbaserade såserna i Italien. Dessutom underlättades utbytet av "grönsaker" av … krig. Man tror att aubergine och spenat kom till Europa under kriget på 700-talet, då muslimska trupper kom till Spanien från öster.

Kanske för attatt olika grönsaker historiskt sett kommer från olika delar av världen, de kommer inte alltid överens i trädgården. Erfarna ägare vet att det finns kompatibilitet med grönsaksgrödor, såväl som ett "dåligt område". Till exempel är blomkål, vars ursprungsland anses vara Kina, i allvarlig konflikt med "indiska" tomater. Även om, å andra sidan, inte mindre "indisk" potatis eller zucchini inte kombineras med tomater.

Grönsaksgrödor intar en viktig plats i varje persons kost, och det totala antalet arter är sådant att det idag inte kan räknas. Till exempel fanns det cirka 1 200 sorter av tomater och deras hybrider bara i Ryssland för fem år sedan. Den allmänna klassificeringen delar in grönsaker i följande grupper:

- grönt lummigt (sallat, vattenkrasse, koriander, dill, etc.);

- fleråriga grönsaksarter (rabarber, syra, sparris, pepparrot, lök etc.);

- frukt, inklusive familjer med nattljus (tomat, aubergine, etc.), pumpa (gurka, zucchini, squash, etc.), baljväxter (ärtor, bönor, bönor, etc.), malva, blågräs (söt majs);

- lök (purjolök, lök, vitlök, etc.);

- kål (savojkål, brysselkål, vitkål, etc.);

- rotfrukter (rädisor, rödbetor, morötter, selleri, persilja, etc.);

- knölar (yam, jordärtskocka, potatis).

För att grönsaksgrödor ska ge en bra skörd, lämpliga väderförhållanden och överensstämmelse medjordbruksteknik, dvs. för varje art måste jorden förberedas, lämpliga gödselmedel appliceras, plantering eller sådd, ogräsrensning, vattning och skörd i rätt tid. Dessutom måste skörden förvaras korrekt. Annars är ekonomin inte minuter av sjukdomar av grönsaksgrödor. Dessa inkluderar problem i samband med bakterier, svampar, skadedjur, skador och för mycket eller för lite fukt och värme. Idag känner specialister till sådana nederlag som:

- cancer, skorv, röta (för potatis);

- köl, bakterios, gråröta, gulsot (för kål);

- rotbagge, viral mosaik, cercosporos (för rödbetor);

- antacnose, vitröta (för gurka), etc.