Odling av tjurar för kött: val av ras, levnadsvillkor, diet, försäljning, företagslönsamhet

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Idag är processen med omvänd urbanisering märkbar i vårt land - rika människor flyttar från kvav, bullriga, livliga städer till små byar och till och med byar. Många av dem har egna företag. En del är till exempel engagerade i att odla tjurar för kött hemma. Det här är hårt arbete, men du kan alltid förse dig själv och dina nära och kära med högkvalitativa, rena produkter, samtidigt som du gör en god vinst.

Vilken ras att välja

På många sätt beror lönsamheten och framgången för avel på hur korrekt rasen valdes. När allt kommer omkring skiljer de sig avsevärt i ett antal viktiga faktorer: viktökningshastigheten, maximal vikt, motståndskraft mot sjukdomar och klimategenskaper i regionen. Enligt experter beror smaken av kött till och med på rasen! Så om du är intresserad av att föda upp tjurar för kött som ett företag,En så viktig faktor kan inte ignoreras.

I allmänhet kan följande raser kallas ett bra val: Hereford, Charolais, Simmental. Detta är dock bara en grov rekommendation. Det skulle vara användbart att ta reda på egenskaperna hos var och en av de listade raserna innan du köper, att tänka på om du kan ge dem lämpliga förhållanden för kvarhållande, om de är lämpliga för att växa i ett visst område och klimat. Endast ett seriöst tillvägagångssätt och en genomtänkt strategi kommer att göra det möjligt att göra vinst och inte förlora alla pengar som investerats i ett dyrt projekt.

Var kan man köpa kalvar

När du har bestämt dig för vilken ras som är optimal för dig kan du gå vidare till nästa steg - köpet. Det är också ett mycket allvarligt beslut. Du bör inte köpa ungdomar från privata och ännu mer obekanta personer - det finns en stor sannolikhet att köpa inte bara icke stamtavla utan också sjuka djur. Den bästa lösningen skulle vara att använda tjänsterna från stora bönder vars gårdar har funnits i mer än ett år. Samtidigt kan du få råd från dem, lära dig mer om för- och nackdelar med specifika raser som är mest intressanta för dig.

Naturligtvis, i det här fallet kan du behöva betala lite mer. Men det är bättre att spendera några extra tiotusentals rubel, men det är garanterat att få högkvalitativa, friska unga djur. När allt kommer omkring, med god omsorg, kan du räkna med en vinst på hundratusentals rubel. Jo, försöker man spara en relativt liten summa riskerar man på allvar alla investeringar - djur kan bli allvarligt sjuka, sakta gå upp i vikt ellerdö bara och lämna nybörjarbonden utan kapital.

En annan viktig fråga är den optimala åldern. Det är här experterna skiljer sig åt. Vissa rekommenderar att man köper unga djur vid en ålder av 1-2 veckor, med hänvisning till det faktum att detta alternativ är det billigaste, men att minska finansiella investeringar är ett extremt viktigt steg i utvecklingen av alla företag. Men kom ihåg: i den här åldern behöver kalvar mjölk. Om du inte har en egen mjölkgård blir sådant underhåll mycket dyrt. Därför rekommenderar andra experter att köpa tjurar som redan har bytt till gräs. Ja, du måste betala. Men senare kan du spara mycket på foder. Dessutom blir starkare tjurar sjuka mer sällan.

Var man ska hålla tjurar

Om du är intresserad av att odla tjurar för kött hemma bör du definitivt tänka på var de hålls. Och innan ungarna köps.

I vissa regioner i vårt land, där klimatet är milt nog, kan du klara dig med tillfälliga lätta byggnader som skyddar djur från regn och vind. Tyvärr finns det relativt få sådana platser. Ett hårt klimat dominerar över ett större område av landet - på vintern måste djuren förses med bekväma förhållanden för överlevnad, kanske till och med uppvärmning. Det är inte värt det att bygga ditt eget komplex först. Även det mest budgetmässiga standardprojektet för att odla tjurar för kött kommer att kosta flera hundra tusen rubel. Därför, även med ett bra scenario, är det inte alltid möjligt att kompensera för finansiella kostnader.

Mycket bättre att hitta en färdig gård ellerkomplex som kan hyras - dessa finns i många områden. I extrema fall kan du till och med hyra en del av en stor gård, tillräckligt för att hålla dina djur. Detta kommer att minska kostnaderna avsevärt. Om verksamheten ger tillräckligt med vinst bestämmer du dig för att expandera, då kan du överväga att köpa eller bygga din egen gård med en välutrustad ladugård för att bli så självständig som möjligt.

Fast eller frigående?

Det är inte första året som stallmetoden att odla tjurar för kött har varit mycket populär. Nästan alla jordbruksföretag väljer detta alternativ. Dess kärna är så enkel som möjligt: djur skickas till ett stall, där de tillbringar resten av sina liv. De matas, vattnas, avfallsprodukter tas bort.

Vilka är fördelarna med denna teknik för att odla tjurar för kött? Först av allt, enkelhet och bekvämlighet. Du behöver inte ha stora fält för att köra djur dit. I vårt klimat behöver vi i alla fall högkvalitativa, pålitliga ladugårdar för att skydda tjurar (särskilt unga) från kallt väder och nederbörd. Så varför inte använda dem ett och ett halvt år i rad, tills det är dags att skicka djuren till slakt?

Det verkar som att allt är rimligt och balanserat. Men som praxis visar kan detta alternativ inte kallas idealiskt. Ja, innehållet i det här fallet blir så enkelt som möjligt. Men djur som inte lämnar båset, har inte möjlighet att röra sig fritt, blir sjuka mycket oftare. Vaddet är särskilt farligt - det räcker för en tjur att få en smittsam sjukdom, eftersom alla invånare i ladugården blir smittade av den inom några dagar. Även en snabb karantän räddar inte alltid. Följaktligen kommer du att behöva spendera mycket pengar på mediciner, veterinärtjänster.

Å ena sidan ökar detta kostnader, vilket redan är ganska obehagligt. Å andra sidan kan köttet från ett djur fyllt med antibiotika inte kallas miljövänligt. Men för många människor är att föda upp tjurar för kött hemma en affär och en möjlighet att förse sig själva med en kvalitetsprodukt.

Dessutom blir tjurar som tillbringat hela sitt liv i ett stall mer aggressiva – risken för skador när de arbetar med dem ökar. Slutligen, djur som inte kan gå ut i friska luften, aktivt röra sig, är i sämst fysisk form, vilket gör att köttsmaken blir lidande.

Därför föredrar småbönder frigående. Ja, för detta behöver du ha en stor hage och dagligen köra djur från ladugården till åkern och tillbaka. Men detta tillvägagångssätt undviker många av problemen som nämns ovan.

Inneslutningsvillkor

Människor som är intresserade av att föda upp tjurar för kött som företag behöver lära sig många viktiga nyanser.

Till exempel när man köper unga djur är det absolut nödvändigt att vaccinera djuren och sedan regelbundet visa dem för veterinären. Dessutom, ju större gården är, desto oftare bör inspektioner utföras - trots allt är risken för sjukdomar i en stor besättning alltid högre.

Rummet,där de förvaras under den kalla årstiden bör vara välisolerade, och även ha ett värmesystem för de mest frostiga vinterdagarna. Temperaturen här bör inte falla under +10 grader Celsius. Annars finns det stor risk för förkylningar som snabbt täcker hela flocken.

Naturligtvis ska golven rengöras noggrant, tvättas. Genom att lämna överbliven mat och gödsel i ladugården uppmuntrar ägaren utvecklingen av farliga infektionssjukdomar som kan orsaka allvarliga skador på gården.

Under varma sommardagar måste du se till att tjurarna inte överhettas. Därför betes betes främst på morgonen, och även på eftermiddagen, när värmen avtar lite. Gobies ska vara i skuggan från 12:00 till 16:00.

Det är mycket viktigt att komma ihåg att bete först bör börja efter att daggen har torkat. Att äta gräs med mycket vatten resulterar ofta i tympani (akut svullnad av ärret). Ja, denna sjukdom botas lätt om det finns en erfaren veterinär i närheten. Men om du dröjer kan djuret mycket väl dö av kvävning.

Optimal kost

För att djur ska växa aktivt, vara friska, gå upp i vikt och deras kött har en fantastisk smak, måste du ta frågan om att sammanställa en diet på största allvar. Att klara uppgiften är mycket svårare än det kan tyckas vid första anblicken för en oerfaren nybörjare. Ja, det mesta av kosten är gräs eller hö. Men även olika örter innehåller olika ämnen och spårämnen.

Fram till 1 månads ålder måste kalvar utfodras med mjölk -ca 8-10 liter per dag. Därefter överförs de gradvis till gräset.

Den bästa kombinationen: ängshö, majsensilage och vetehalm. Du kan också komplettera kosten med fruktkött, fisk- eller benmjöl, samt potatis, morötter. Naturligtvis får vi inte glömma s alt - detta är en extremt viktig livsmedelstillsats. Lika viktigt är vatten. Kon bör få tillräckligt med rent dricksvatten, särskilt på vintern när hon äter mycket torrfoder.

Det beror på kostens korrekthet och tillräcklighet hur snabbt tjuren kommer att växa, hur lång tid det kommer att ta för att få den optimala vikten. Men det är väldigt svårt att specifikt nämna rätt mängd mat och proportion - det beror både på rasen och på klimatet, ålder. Därför skulle det vara bra att rådgöra med specialister för att hjälpa dem att upprätta ett lämpligt schema och kost.

Hur gammal ska man höja?

I de flesta fall tillåts stutar att äta kött vid ett och ett halvt års ålder - plus eller minus ett par månader, beroende på ras och villkor för frihetsberövande.

Varför denna ålder? Det är bäst i termer av ekonomi. Det är upp till 18 månader som tjurar går upp i vikt snabbast och når cirka 400-500 kilo. Därefter avtar tillväxttakten avsevärt. Naturligtvis, med bra näring kan en fullblodstjur nå en vikt på 800 kilogram, och ibland ton. Men för detta måste du behålla den i 4-5 år. Det vill säga varje efterföljande år kommer den att få mindre massa. Och äta mer mat. Så detta tillvägagångssätt kan kallas irrationellt och slösaktigt.

Dessutom, om ett och ett halvt år förblir köttet från en kastrerad tjur mört, mjukt och därför särskilt gott.

Hur implementerar man styrningar

En annan extremt viktig punkt är försäljningen av färdiga produkter. När allt kommer omkring beror lönsamheten på att odla tjurar för kött på det. Feedback om implementeringsmetoder kan hittas väldigt olika - mycket beror på regionen, bondens förmåga att hitta rätt personer och bara lite tur.

Att döma av recensionerna är det enklaste och enklaste sättet att sälja att lämna över levande tjurar eller kadaver till korvbutiker. Men i det här fallet kommer vinsten att vara relativt liten - när du köper i bulk måste du sänka priset avsevärt. Och inget företag kommer att gå med på att köpa två dussin slaktkroppar till ett detaljpris.

Ett annat alternativ är att teckna kontrakt med en restaurang eller annan cateringanläggning. Detta tar vanligtvis veckor eller till och med månader. När restaurangen får slut på kött informerar de bonden, och han kommer med det slaktade slaktkroppen eller det mesta - efter överenskommelse. Enligt erfarna affärsmän är detta ett ganska lönsamt alternativ, men köttet måste vara av hög kvalitet - annars kommer en seriös restaurang som värdesätter sitt rykte med största sannolikhet vägra att samarbeta.

Slutligen, det tredje alternativet är att sälja på marknaden. Kanske kan det kallas den mest lönsamma. I det här fallet säljs köttet i detaljhandeln. Därför blir vinsten maximal. Men det finns ett minus här - du måste lägga mycket tid på genomförandet. Det kommer att bli nödvändigt att tillbringa hela dagar på marknaden, antingen av bonden själv eller av en hyrd person vars tjänster måste betalas.

Vilket alternativ är bäst för dig – bestäm själv.

Vi gör upp en affärsplan: kort om det viktigaste

Låt oss nu göra upp en grov affärsplan så att varje läsare kan uppskatta de ungefärliga kostnaderna och intäkterna och avgöra om en sådan verksamhet passar honom. Trots allt, även om recensionerna om verksamheten med att odla tjurar för kött är mestadels positiva, är det hårt och kostsamt arbete.

Den största engångskostnaden, enligt bönder, är att köpa unga djur. Tyvärr är det omöjligt att ge ett entydigt svar här - kostnaden för en tjur beror på ålder, ras, till och med bara förhållandet till säljaren. Därför kan priset variera från 5 till flera tiotusentals. Låt oss till exempel ta siffran 10 tusen - kostnaden för en stark, frisk, fullblodstjur. Om du köper 20 huvuden kommer du att spendera 200 tusen rubel.

Att hyra mark och bygga en ladugård för den förvärvade besättningen kommer att kosta cirka 300-400 tusen rubel mer. Spridningen kan vara ännu mer – mycket beror på regionen och den specifika platsen. Till exempel, någonstans nära Tambov, kommer mark att kosta mycket mindre än i Moskva-regionen. Tänk på att en tjur bör ha minst 10-12 kvadratmeter yta.

Ack, kostnaderna slutar inte där. När allt kommer omkring måste du också förse boskapen med mat. Det är sant att dessa kostnader kan sträckas över tiden, men det är tillrådligt att köpa i bulk under skördeperioden - folk säger att detta kan spara en anständig summa. Det viktigaste är att ta hand om tillgängligheten av en lämpliglagringsutrymme. För en årlig tillgång på foder måste du betala cirka 15 tusen rubel - igen, det beror mycket på regionen. Följaktligen kommer det om ett och ett halvt år att ta cirka 22 tusen, och för hela besättningen - cirka 440 tusen.

Den totala kostnaden kommer att vara cirka 1-1, 1 miljon rubel. Tänk på att du också kan behöva veterinärtjänster.

Om ett och ett halvt år kommer tjurar att nå en genomsnittlig vikt på 450 kg vardera - plus eller minus 100 kg, beroende på ras, förhållanden för frihetsberövande och diet. Tot alt väger besättningen 9 000 kilo. Ungefärlig köttutbyte - 60% (också mycket beroende på rasen). I ett bra scenario kommer nötkött att säljas till ett pris av 300 rubel per kilogram. Men det är bättre att räkna med 250 rubel - om du hyr i bulk. Total total vinst kommer att vara 1 250 000 rubel. Av dessa är nettovinsten cirka 150-250 tusen rubel. Ja, inte för mycket. Men tänk på att du på ett och ett halvt år också kompenserade fullt ut kostnaderna för att hyra mark och byggande. Följaktligen kommer vinsten nästa säsong att öka med 300-400 tusen rubel. Och detta är redan en mycket bra indikator, särskilt om vi lyckas expandera över tid.

Med en välskriven affärsplan för att odla tjurar för kött kan du uppskatta utgifter och inkomster, göra justeringar därefter för att undvika obehagliga överraskningar.

Slutsats

Detta avslutar vår artikel. Nu vet du tillräckligt om ett företag som att föda upp tjurar för kött: vilka kostnader väntar dig, hur lång tid hela cykeln kommer att ta, vilken vinst du kan räkna med och mycket mer. Övrig. Naturligtvis, när du föder upp tjurar måste du också ha lite seriöst tålamod, uthållighet och en vilja att arbeta länge och hårt.