Mjölkanalysator: specifikationer och beskrivning

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Tillverkning och bearbetning av mjölk är ett av jordbrukets områden. Dess obligatoriska steg är kontroll och utvärdering av kvaliteten på råvaror. För att göra detta beräknas ett antal indikatorer, som utförs med hjälp av specialutrustning - en mjölkanalysator.

Enhetstilldelning

Mjölkanalysator - en enhet för att bedöma kvaliteten på mejeriprodukter. Den låter dig snabbt och exakt ställa in följande indikatorer: densitet, procentandel av fetth alten, närvaron av tillsatser och skadliga ämnen, andelen laktos, surhetsgrad, provets temperatur, etc.

Mjölkanalysatorn analyserar produkten utan användning av kemikalier. Detta säkerställer att utvärderingsprodukten är hygienisk och miljövänlig.

Mjölkkvalitetsanalysatorn används ofta på gårdar, insamlingsställen för mejeriprodukter och livsmedelsbearbetningsanläggningar. Det används också ofta i forskningslaboratorier.

Analyzerfunktioner

Universella modeller av analysatorer låter dig analysera prover av alla typer av mejeriprodukter med maximalexakta resultat. Ingen speciell provberedning krävs. Produkter med en viskös konsistens kan placeras direkt i enheten utan föregående utspädning.

Automatiska analysatorer mäter fryspunkt, elektrisk ledningsförmåga och mjölksammansättning.

Närvaron av kalibrering i enheterna gör att du kan analysera de grundläggande parametrarna för råvaror, halvfabrikat och färdiga mejeriprodukter samtidigt.

Measurables

Mjölkanalysatorn beräknar följande indikatorer:

1. I mjölk: titrerbar surhet och densitet, mängd protein, fett, laktos, fasta ämnen, kasein, urea, fria fettsyror.
2. I koncentrerad mjölk: andel torr skummjölksrester, andel fett och torrsubstans.
3. I grädde, ostmassa och barnmat: koncentrationen av fetter, proteiner, SOMO och fasta ämnen.
4. I yoghurt och andra fermenterade mejeriprodukter: mängd SOMO, glukos, laktos, sackaros, fruktos, mjölksyra, protein, fett, fasta ämnen.
5. I mjölkdesserter: totala kolhydrater, protein, fasta ämnen, fett, SOMO, laktos, glukos, fruktos, sackaros.
6. I ostar: s altkoncentration, mängd SOMO, proteiner och fetter.

Du kan analysera mjölk enligt de angivna indikatorerna med hjälp av professionella enheter av inhemsk produktion.

Apparat "Klever-1"

Detta är en ultraljudsmjölksanalysator som bestämmer innehållet av protein, fett och torr skummjölksrester. Även denna enhetlåter dig ställa in densiteten och temperaturen för mejeriprodukter.

Klever-1 mjölkanalysator fungerar enligt en metod som bygger på att mäta ultraljud i mjölk vid en viss sammansättning och temperatur.

Enhetsfördelar:

1. Möjlighet att mäta många indikatorer.
2. Hög prestanda.
3. Exakta resultat.
4. Miljövänligt och säkert.
5. Hållbarhet.
6. Lätt att använda.

Den erforderliga provvolymen för analys är 20 kubikmeter. se. Under en timmes kontinuerlig drift kan enheten analysera 22 prover.

Klever-2-analysator

Klever-2 mjölkanalysator har stor potential. Instrumentet mäter protein, fett, mjölkfastämnen, laktos, fettfria rester och tillsatt vatten. Analysatorn ställer också in fryspunkten och graden av mjölkhomogenisering.

Klever-2-analysatorn fungerar i 2 lägen. När du väljer det första läget utförs en snabb eller uttrycklig analys av huvudindikatorerna för att bedöma mjölkens kvalitet. I det andra läget mäter enheten hela intervallet av indikatorer för mjölk och helost med maximal noggrannhet.

Klever-2-enheten är en förbättrad modell. Enheten är utrustad med en flytande kristallskärm med en kontrollmeny. Användaren kan självständigt välja lämpligt läge och göra nödvändiga inställningar.

Maskinen drivs av elnätet. För användning av enheten i fält, användning av en källaström genom bilcigarettändare.

Analysatorn kan köras i 12 timmar i följd. Inbyggt minne kommer ihåg 100 mätningar.

Express analystid är 3,5 minuter. För dess genomförande krävs en provvolym på 20 kubikmeter. Se Mätningen av indikatorer i det andra läget varar 5,5 minuter, och volymen av den analyserade massan ska vara 200 kubikmeter. se

Mjölkanalysator "Lactan 1-4 M"

En annan rysktillverkad apparat, Laktan, har goda tekniska egenskaper. Utrustningen är designad för analys vid bearbetningsanläggningar, statliga och kollektiva gårdar, mejerikök och mjölkinsamlingsställen.

"Lactan 1-4 M" kännetecknas av bred funktionalitet och optimal kostnad. En funktion hos enheten är förmågan att bestämma proteinet. Proteinmätning med den traditionella metoden varar upp till 6 timmar. I det här fallet blir det nödvändigt att använda ytterligare material.

Ultrasonic mjölkanalysator "Lactan 1-4" ger stabila resultat, minimal kostnad för analys och säkerhet för proceduren. Enheten är bekväm och lätt att använda. Analysatorn kan fungera bra i många år.

Enheten kan anslutas till en dator för att spara och bearbeta mätningarna. Enheten levereras med en anslutningskabel och programvara.

Minianalysator "Lactan"

För att bedöma kvaliteten på mjölk i små företag, enreducerad modell av analysatorn "Lactan 1-4 M Mini". Denna kompakta enhet bestämmer fetth alten i mjölk, mängden tillsatt vatten, densiteten och andelen SOMO.

Minimjölkanalysatorer "Laktan" tillverkas för att möta behoven hos privata gårdar som arbetar med en liten mängd mejeriprodukter. Till en början utvecklades de bara för att mäta fetth alten i mjölk. Instrumenttillverkaren har dock lyckats lägga till flera funktioner som vanligtvis används för att bedöma kvaliteten på mejeriprodukter. Därför används "Lactan 1-4 M Mini" för närvarande framgångsrikt i olika företag och ersätter stora enheter helt.

Enheten levereras med ett plastfodral med ett bärhandtag, som innehåller enheten och tillbehör som behövs för analys.

Hur man använder

I princip går förberedelserna av apparaten för användning och analysen ut enligt följande:

1. Placera mjölkanalysatorn på en bekväm plats i upprätt läge. Det är viktigt att underlaget är plant och stabilt. Det är idealiskt att använda analysatorn på ett bord eller piedestal.
2. Ställ in önskat driftläge. Efter att ha v alt läge börjar enheten att värmas upp. Vanligtvis utförs uppvärmning automatiskt omedelbart efter anslutning av maskinen till nätverket. Efter uppvärmning visar displayen information om analysatorns beredskap för drift.
3. Fyll specialbehållaren för prover med erforderlig mängd mjölk och placera i maskinen enligt instruktionerna. Provtemperaturen måste ligga inom det rekommenderadevärden.
4. När du utför en analys med en sugpump, installera en propp med ett rör och välj lämpligt läge. Fyll sedan mätbägaren med mjölk och placera den på den plats där provet togs. Efter att mjölken har sugits in i maskinen börjar mätningen.
5. Analys av mjölk utan pump utförs med hjälp av en kolv, under vars verkan mjölken kommer in i mätkammaren.
6. När analysen är klar visas mätresultaten på displayen.
7. För att behålla maskinens prestanda måste du hålla den ren. Efter att ha använt analysatorn, spola noggrant mätkammaren och slangen enligt instruktionerna.