Hur man öppnar en livsmedelsbutik från grunden: steg för steg instruktioner

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Försäljning av livsmedel är alltid efterfrågad och stabil verksamhet. Även i svåra kristider kommer människor att köpa mat och spara på andra utgifter. Steg-för-steg-instruktioner hjälper dig att öppna ett framgångsrikt företag från grunden, samtidigt som du tar hänsyn till alla risker och oförutsedda utgifter för den framtida ägaren av företaget.

Innan du svarar på frågan om hur du öppnar en livsmedelsbutik bör du bestämma dig för storleken på rummet. Nu försöker många köpa matvaror under en vecka i stora snabbköp, oavsett var de befinner sig, och gör dagliga småköp i butiker som ligger inom gångavstånd från deras hem eller kontor. Särskilt populära är de som arbetar efter principen om självbetjäning. För att öppna en sådan punkt måste du ha en stor summa pengar. Små livsmedelsbutiker som serverar små områden i staden, långt från centrum, är också mycket populära bland köpare.

För- och nackdelar med att öppna en butik

Även i detaljefter att ha studerat steg-för-steg-instruktionerna är det inte lätt att öppna en livsmedelsbutik från grunden. Du måste känna till alla nyanser av denna verksamhet.

förmåner för livsmedelsbutiker:

• Små butiker inom gångavstånd drar till sig konsumenternas uppmärksamhet. Du kan vara säker på att företagaren kommer att ha stamkunder som är nöjda med närheten till bostadshus, varornas kvalitet och överkomliga priser.
• Produkterna kommer att vara lätta att marknadsföra eftersom de är prisvärda.
• Enkel beräkning av framtida butikskostnader och lönsamhet.
• Denna verksamhet anses vara stabil och hållbar, eftersom entreprenören säljer viktiga varor för människor.
• Trots det stora antalet konkurrenter kan du öppna en lovande butik som går med vinst. Det är viktigt att försäljningsstället alltid har ett brett utbud av färskvaror, priserna ska vara attraktiva och personalen ska vara artig.

Negativa faktorer:

• Ett stort antal konkurrenter. De har en eller flera poäng, stamkunder kommer till dem för att handla varje dag. För att en ny livsmedelsbutik ska ha samma popularitet måste du spendera mycket pengar på reklam.
• För att öppna en stormarknad som kommer att intressera allmänheten måste du tänka på ett brett utbud. Det kräver också en betydande summa pengar som ska spenderas. Du kan framgångsrikt komma in på den här marknaden genom att göra en betydande initial investering.
• Det är nödvändigt att noggrant övervaka varornas utgångsdatum. HurSom regel är det ganska kort för produkter. Entreprenörer drabbas ständigt av förluster på grund av att varor inte sålts i tid.
• För att öppna en livsmedelsbutik måste du samla in ett antal dokument. Detta kommer att ta lång tid och kommer att kräva samordning med flera myndigheter.

Företagsregistrering

Många undrar vilka åtgärder man ska vidta för att öppna en livsmedelsbutik. Först måste du registrera ett företag, och detta är en mycket lång process. Du måste ta reda på vilka dokument en nybörjare kommer att behöva. Du kan montera dem själv eller kontakta speciella företag med denna fråga. De kommer att göra allt arbete på kort tid, med hänsyn till lagens krav.

Registrering av IP. Samling av dokument

Alla processer är lättare att implementera genom att studera steg-för-steg-instruktioner. Du kan öppna en livsmedelsbutik efter att ha beslutat om valet av hur dess ägare ska registreras. Som enskild näringsidkare? Som juridisk person? Det första alternativet är det mest populära för att öppna en liten matbutik. För att registrera en enskild företagare behöver du ett antal dokument:

• TIN.
• Certifikat som bekräftar IP-registrering.
• Ett giltigt avtal för hämtning av sopor från försäljningsstället.
• Tillstånd erhållits från brandkåren. För att få det här dokumentet måste du utrusta lokalerna i enlighet med brandsäkerhetsstandarder.
• Tillstånd från SES.
• Bevis som bekräftar detföretagaren är införd i det allmänna handelsregistret.
• Ett giltigt hyresavtal för lokalen eller dokumentation som bekräftar att företagaren är ägare till byggnaden utrustad som butik.

Ytterligare dokumentation

Handel är en lönsam verksamhet. Varje medborgare som har tillräckligt med pengar och inte drar sig tillbaka inför svårigheter kan öppna en livsmedelsbutik. Den framtida ägaren av uttaget kommer att behöva samla in ytterligare dokument. Dessa inkluderar:

• Godkänd lista över utbudet av varor som ska säljas.
• Ett giltigt kontrakt med företag som är involverade i transport av varor från fabriker och lager.
• Ett dokument som låter dig sälja produkter.
• Medföljande dokumentation för alla produkter tillsammans med ett kvalitetscertifikat.
• Fakturor som ska ange leveransdatum, implementeringsperiod och annan viktig information om varorna som säljs.
• Giltiga medicinska böcker för all detaljhandelspersonal.

Du behöver inget speciellt certifikat eller licens för att öppna en liten livsmedelsbutik. Det är också värt att komma ihåg att en enskild företagare inte bör sälja alkoholh altiga drycker. Om butiken är registrerad i en juridisk person kan sådana varor säljas, men det är värt att komma ihåg att starka drycker är uppdelade i stark och låg alkohol. För varje typ av sådana produkter måste du skaffa olika licenser. Ägaren av punkten kostar i förskottvarna personalen att det är strängt förbjudet att sälja alkohol på natten, såväl som till minderåriga.

Välj plats

Byggande entreprenörer undrar ofta hur man öppnar en livsmedelsbutik. Ett bra val av plats kommer att vara nyckeln till framgången för denna typ av verksamhet. Den mest framgångsrika platsen att öppna din första punkt är den centrala delen av staden, en plats nära tätbefolkade affärsdistrikt, bredvid köpcentra, på gångvägar, där det alltid finns en stor folkmassa. Dessutom är små butiker populära i avlägsna sovplatser. När du väljer, tänk på att hyran i centrum är flera gånger högre än i utkanten. Till exempel, i huvudstaden i vårt land, börjar hyran nära tunnelbanan i den centrala delen från 4 tusen dollar per år per kvadratmeter. När du väljer plats, tänk på att avgiften för en hyrd plats inte bör överstiga 1 % av månadsomsättningen, exklusive moms.

För att svara på frågan om hur man öppnar en livsmedelsbutik i byn, bör du veta att i det här fallet kommer företagaren att behöva betala mycket mindre för hyran än i stora städer. Permeabiliteten kommer dock att vara liten. Man bör också ta hänsyn till att det sedan länge funnits gamla butiker i byarna, som med glädje besöks av invånare i omgivningen. Det är rimligt att öppna en punkt nära vägen. Till försäljning bör inte bara mat, utan också nödvändiga varor (tändstickor och toalettartiklar) finnas.

När du väljer en plats för ditt företag bör du vägledas av följande viktiga faktorer:

• Punkten bör placeras på platser där det finns bostäder, stora transportnav eller affärscentra.
• Fasaden på byggnaden måste vara synlig från vägen.
• Det ska vara möjligt att placera reklambanners utanför byggnaden.
• Ytan av byggnaden bör vara rymlig, eftersom den kommer att rymma kommersiell utrustning, samtidigt som det bör finnas tillräckligt med utrymme för kunder.
• En stormarknad bör ha 2 utgångar (huvud- och sekundär).
• Rummet bör ha grovkök för förvaring.

Storlek på företagsutrymme

Hur öppnar man en livsmedelsbutik steg för steg? Det är mycket viktigt att i förväg beräkna hur mycket utrymme som kommer att krävas för denna verksamhet. För att öppna en stormarknad inom gångavstånd från bostadshus måste du hyra en yta som sträcker sig från 200 till 500 kvadratmeter. Om du planerar att öppna en mindre matbutik räcker det med att köpa eller hyra en lokal på cirka 50 kvadratmeter.

För att svara på frågan om hur man öppnar en livsmedelsbutik måste du veta att när du väljer en plats i centrum måste du fokusera på en publik med en inkomst över genomsnittet. Sådana människor är mycket mer krävande på inredningen av lokalerna och kvaliteten på de sålda produkterna. Baserat på detta måste ägaren av snabbköpet också spendera pengar på högkvalitativa reparationer och organisation av design. Med öppningen av en butik näraDet är inte värt att tilldela stora medel för reparationer av hus i bostadsområden, det kommer att räcka för att spendera cirka 10 tusen rubel per kvadratmeter. Dessa pengar kommer att räcka till grov och fin efterbehandling, byte eller installation av elektriker från grunden. Arbetarna bör också skapa högkvalitativ ventilation, värme och avlopp i rummet.

Utrustning

Startföretag undrar vad som krävs för att öppna en livsmedelsbutik? Företagaren kommer att behöva köpa kontantutrustning, hyllor för förvaring av bageriprodukter, hyllor för frukt och grönsaker, montrar, kylskåp och frysar. För att öppna en liten specialiserad stormarknad måste du köpa utrustning och möbler för cirka 300 tusen rubel.

Innan du startar en livsmedelsbutik från grunden måste du hitta en pålitlig leverantör och göra det första storköpet. Nu är det inte svårt att göra detta, det finns många erbjudanden på marknaden för leverans och försäljning av produkter i bulk till mycket attraktiva priser. Det finns leverantörer som utför beställningar gjorda via sajten online. Många levererar varor på kredit.

För dina egna besparingar är det mer lönsamt att ta många varor på en gång. Om möjligt är det bättre att utföra leveranser till butiken själv. När man letar efter leverantörer är det inte alltid viktigt att bara ta hänsyn till det erbjudna priset. det är tillrådligt att ta hänsyn till de föreslagna systemen för bonusar, rabatter, samt var lagerlokalerna finns.

Rekrytering

Innan du öppnar en livsmedelsbutik, verksamhetenplanen ska innehålla en klausul om framtida anställda. Du måste beräkna kostnaden för deras lön i förväg. I början av aktiviteten räcker det med att rekrytera flera kassörer, en administratör, en lastare och säkerhet. En liten butik kan betjäna 1-2 säljare. Vid behov kan de ta på sig ytterligare ansvar, som att lossa varor eller genomföra en revision. Naturligtvis kommer de att kräva ytterligare monetära belöningar för sitt arbete.

Innan du öppnar en livsmedelsbutik och börjar anställa nya medarbetare är det värt att tänka på att anställda fungerar bättre om de får bonusar efter ett väl utfört jobb, och även om en stormarknadsägare är närvarande vid outleten.

Glöm inte att säljare måste ha erfarenhet. De måste lära sig utbudet av produkter, de måste vara artiga mot kunderna. Matställets intäkter beror på personalens korrekta inställning till kunderna.

Nyanställda bör också utbildas i kassaregister för att undvika brister och andra ekonomiska problem.

Reklam

Innan du öppnar en livsmedelsbutik från grunden, ta hand om reklam. Under arrangemanget av outlet är det nödvändigt att hänga en färgglad affisch utanför med information om det planerade öppningsdatumet. Det skulle vara användbart att skicka diskreta häften till brevlådor.

För att köpare ska kunna välja din butik måste du föra en adekvat prispolicy, organisera leveransen av produkter till ditt hem,ständigt driva kampanjer och försäljningar. Även en symbolisk rabatt på 5-10 % kommer att öka trafiken vid punkten ibland.

Franchise

Innan du startar en livsmedelsbutik från början, kolla in franchisevillkoren som finns i ditt område. Detta alternativ kommer avsevärt att spara pengar på reklam, ge en nyöppnad butik med ett flöde av kunder. Med detta alternativ behöver företagaren inte leta efter leverantörer. Vissa franchiseföretag tillhandahåller också färdig utrustning för att göra affärer.

Urval av produkter till salu

Innan du öppnar en livsmedelsbutik, observera att för alla köpare är det viktigt att outleten har ett brett utbud av varor. Ägaren måste fylla hyllorna med ett brett utbud av livsmedel i förväg.

Det är viktigt att komma ihåg att marginalen på vissa typer av varor kan överstiga deras kostnad med 2-3 gånger, men priserna på viktiga produkter kan inte överskattas. Regeringen har satt strikta regler för dessa kategorier av varor.

Utbudet av produkter måste placeras korrekt på hyllan.

Butiksinredning

Folk som frågar hur man öppnar en livsmedelsbutik så att den blir framgångsrik bland konsumenterna bör ta hand om inredningen i den öppnande outleten. Byggnadens utseende spelar en viktig roll för att vinna nya kunder, namnet ska vara minnesvärt och lätt att uttala. Skylten framför butiken ska vara färgglad och i positiva färger.

Det inre utrymmet i uttaget ska varautrustad med rymlig och pålitlig utrustning. Attraktiva skyltar med information om kampanjer som måste hängas upp på handelsgolvet kommer inte heller att störa.

Doing Business

Organiseringen av handeln i butiken innebär också några av de nyanser som anges i listan nedan:

• Du måste ständigt övervaka dina underordnade som befinner sig på handelsgolvet. För att göra detta är det nödvändigt att utrusta byggnaden med dolda videokameror.
• En entreprenör måste ständigt analysera och undersöka verksamhetens uppförande. Det är nödvändigt att beräkna hur mycket flödet av köpare har ökat (minskat) under den senaste månaden. I slutet av studien är det nödvändigt att dra en slutsats vad som påverkade den nuvarande situationen.
• Administratören eller ägaren måste leta efter nya, mer lönsamma leverantörer av produkter att sälja. Det är viktigt för butiken att hela tiden utöka sitt sortiment. Detta kommer att locka nya kunder.
• Det är nödvändigt att inte bara övervaka varornas utgångsdatum, det är viktigt att regelbundet ordna försäljning. Du bör också fylla butikshyllorna med nya säsongsvaror.

Beräkning av inkomster och utgifter

För att öppna alla företag, inklusive inom handeln, bör en affärsplan utarbetas. Den ska innehålla beräkningar av kostnaderna för att öppna och driva ett företag, förväntade intäkter. Du bör också överväga oväntade utgifter.

Låt oss som ett exempel göra en tabell över kapitalkostnader för att organisera en handelsverksamhet:

Expense	Valuta, tusenrubel
Hyra av lokal, reparationer i den	150
Inköp av utrustning för handel	600
Köpa varor till grossistpris	4 000
Installation av dolda kameror, larmsystem, hyra konsolvakter	80
Utomhusreklam	50
Samla in nödvändiga tillstånd	30
Resultat	4910

Följande tabell behövs för att beräkna kommande utgifter efter att butiken öppnat. Låt oss kalla det "månatliga erforderliga utgifter":

Expense	Valutaenhet, tusen rubel
Betalning för hyrda lokaler	100
Personallöner	150
skatter	25
Underhållsavgift för lokaler (säkerhetsavgift och avgift)	15
Påfyllning av butiken med nya produkter	1150
Resultat	1440

Om vi tar med i beräkningen att den genomsnittliga markeringen på sortimentet kommer att vara 40%, blir inkomsten 1610 tusen rubelen gång i månaden. Återbetalningstiden för denna verksamhet är cirka 1,5-2 år.

Efter beräkning kan vi dra slutsatsen att att öppna en matbutik anses vara en lönsam och effektiv typ av verksamhet om du vet vilka dokument som behövs för att öppna en butik, var du ska hitta den, vem du ska anlita och vilket sortiment du ska skapa.

Att göra en sådan verksamhet innebär vissa risker som också måste beaktas:

• Stor konkurrens i det här affärssegmentet.
• Kontinuerliga prishöjningar och höga leverantörsmarginaler;
• Lång återbetalning. Var beredd på att snabbköpet kommer att börja ge betydande vinster om 1-2 år i bästa fall.