2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41
Spanien, Mexiko, USA och många andra länder älskar varma kryddor. De odlar jalapenos där. Vad det är? Detta är en het chilipeppar, som fått sitt namn för att hedra staden Xalapa. Den ligger i Mexiko, i delstaten Veracruz och är huvudproducenten av den kryddiga grönsaken.
Description
Grönsaken har en miniatyrstorlek - från 5 till 9 cm. Ju kortare frukten är, desto mer värdefull anses den. Medelvikten av peppar är femtio gram, färgen är grön. Skidorna börjar bli röda när de är mogna, men skördas gröna. Grödans odlingsperiod är åttio dagar efter slutet av blomningen. Växten blir inte mer än en meter hög, men även med en liten jalapeno kan du få upp till trettiofem frukter i en tillväxtcykel.
Det finns mer än en variant av jalapeno. Bilder visar att de kan vara långa baljor, taggiga och avlånga. På våra breddgrader brukar den senare arten finnas. Alla sorter skiljer sig inte bara i utseende, utan också i området för tillväxt och varmhetstemperatur. Fruktplockare använder handskar när de hanterar de kryddigaste sorterna, eftersom grönsaker kan irritera huden.
I södra länder och Europa är denna grönsak respekterad av älskarekryddig, i vårt land är den inte särskilt vanlig, men inte mindre populär.
Jalapeño - vad är det: varm krydda eller en oberoende rätt?
Skidorna används för att göra salsasåser och är även marinerade. Röda frukter är mindre värda, men de behåller sin smak och konsumentegenskaper under lång tid. Därför torkas övermogna grönsaker och mals till smaksättning. De appliceras också som gödningsmedel i jorden.
Jalapeñopeppar kan serveras för sig själv eller som ingrediens. De är grillade eller bakade, läggs till sallader och kött-, grönsaks-, fiskrätter. I Mexiko är till exempel grönsaksgryta med tillägg av rökt paprika populär. I Europa lägger kockar ofta inlagda grönsaker till rätter.
I Ryssland kan du hitta pepparkrydda eller frysta jalapenos i butikshyllorna. Vad är det - en delikatess eller en traditionell mat? Svaret på denna fråga kan inte vara entydigt: i ett tillstånd kan de inte leva utan peppar, medan de i ett annat är försiktiga och betraktar dem som en delikatess.
Jalapeño fungerar som ett obligatoriskt tillägg till den traditionella mexikanska drycken sangrita, som sköljs ner med tequila. För att förbereda det, ta apelsin, tomat och citronsaft, tillsätt peppar. Drycken blir så kryddig att effekten är jämförbar med själva tequilan.
Sharpness
Hetheten eller kryddigheten hos en paprika kan variera från medel till hög. "Gradsmak" mäts av förnimmelsernas temperatur. Gourmeter hävdar att smaken av paprika kan ha en varm känsla temperatur i början, som ersätts av en het.
Om du ställer en fråga till någon mexikan: "Jalapeño - vad är det?", - kommer han att svara att det är en medium het paprika med en lätt smak av nötter och en oförglömlig syrlighet. Invånarna i detta land är så förtjusta i en brinnande grönsak att de förbereder den för framtida användning. Dessutom är baljorna inte bara inlagda utan också sylt!
Jalapenos kryddighet beror på odlingsförhållanden och bearbetningsmetod. Mest brännande är vävnaderna som håller fröna i baljan. Paprika som har fått dessa vävnader borttagna för att mjuka upp smaken kallas "kastrerade" paprika.
I Mexiko upptar het paprika enorma plantager. I USA är de så älskade att de hedrade grönsaken med en flygning ut i rymden: den blev en av de första kryddorna som astronauter tog med sig.
Rekommenderad:
Automatisk svarv och dess egenskaper. Automatisk svarv med flera spindlar längsgående svarvning med CNC. Tillverkning och bearbetning av delar på automatiska svarvar
Automatisk svarv är en modern utrustning som främst används vid massproduktion av delar. Det finns många varianter av sådana maskiner. En av de mest populära typerna är längsgående svarvar
En market maker är huvudaktören på Forex-marknaden. Hur fungerar det och hur man handlar med det?
De som nyligen har börjat handla på Forex-marknaden, det första de gör är att leta efter bra tutorials och titta på milsvida videor. Tyvärr bildar inte alla av dem en korrekt uppfattning om hur marknaden fungerar. Så många "guruer" av handel påtvingar tanken att market maker är den främsta rivalen till handlaren, som strävar efter att ta bort all hans vinst och kapital. Är det verkligen?
Redovisning för uppgörelser med olika borgenärer och gäldenärer, redovisningskonto. Uppgörelser med leverantörer och entreprenörer
I processen för att genomföra affärstransaktioner blir det nödvändigt att göra uppgörelser med andra gäldenärer och borgenärer. I kontoplanen används kontot för att sammanfatta sådan information. 76. Det återspeglar en debet- eller kreditskuld som uppstår i processen för ömsesidiga uppgörelser med andra juridiska personer som inte ingår i avvecklingsbokföringsregistren
Hur man blir en bra säljare: konceptet med arbetets grunder, det inledande skedet, att få erfarenhet, säljregler, gynnsamma villkor och förmågan att förklara alla fördelar med att köpa
Hur blir man en bra säljare? Behöver du talang, eller kan en person självständigt utveckla de nödvändiga egenskaperna hos sig själv? Vem som helst kan bli en bra chef. Det är bara det att för vissa människor är det lätt att få den nödvändiga skickligheten, medan andra kommer att behöva anstränga sig mycket. Men i slutändan kommer båda att sälja lika bra
Behöver jag ett kassaregister för enskilda företagare med det förenklade skattesystemet? Hur registrerar och använder man ett kassaregister för enskilda företagare under det förenklade skattesystemet?
Artikeln beskriver alternativen för att hantera pengar utan deltagande av kassaregister (CCT)
