Från fältet till bordet: hur rengör de frön i produktionen?

Innehållsförteckning:

Från fältet till bordet: hur rengör de frön i produktionen?
Från fältet till bordet: hur rengör de frön i produktionen?

Video: Från fältet till bordet: hur rengör de frön i produktionen?

Video: Från fältet till bordet: hur rengör de frön i produktionen?
Video: Vägledning till certifiering av svetsare och svetsoperatörer 2024, November
Anonim

Under höstsäsongen gläder hemmafruar sina hushåll med en mängd olika pumparätter: de bakar den med kanel och honung i ugnen, gör pannkakor av den, gör sylt och lagar naturligtvis underbar pumpasoppa, som är så behagligt värmande i början av kallt väder. Tyvärr kan inte alla uppskatta denna underbara produkt, eftersom pumpa har en ganska specifik smak och inte alla gillar den. Dess fördelar finns dock inte bara i fruktköttet, utan också i fröna, som nu blir särskilt populära.

Använd i matlagning

Oskalade pumpafrön
Oskalade pumpafrön

Vetabilisk olja framställs av frön. De kan också strö på bakverk. Pumpafrön mals till ett pulver, läggs till desserter och sallader, eller konsumeras bara så. Så att varje hemmafru kan använda dem i sitt kök är det nödvändigt att förbereda råvaror i stor skala. Därefter kommer vi att lära oss om fördelarna och hur frön rengörs i produktionen.

positiva egenskaper

Pumpafrön är en skattkammarenäringsämnen. Kärnorna innehåller antioxidanter, vitamin A, C, D, K, E, några representanter för grupp B, samt proteiner, fetter och kolhydrater. Frön är rika på mineraler, särskilt zink, magnesium, fosfor. Intag av pumpafrön bidrar till behandling och förebyggande av många sjukdomar, mättar kroppen med användbara ämnen, fyller på bristen på kalcium i benen, tar bort parasiter, går ner i vikt och bromsar åldrandet.

Hur får man pumpafrön? Det bästa sättet är förstås att odla ekologisk frukt i sin egen trädgård. Skär, separera fröna från fruktköttet och torka själv. Men i förhållande till staden och takten i det moderna livet är detta svårt att göra. Det är mycket lättare att köpa en liten påse med redan skalade. Hur görs det?

Hur pumpafrön rengörs i produktion

Frörensningsbutik
Frörensningsbutik

Städning i industriell skala kräver en ren produktionsanläggning som uppfyller sanitära och epidemiologiska standarder och brandsäkerhet. Framställningen av pumpafrön omfattar flera steg.

Först separeras råvaran från massan och tvättas noggrant, varefter den torkas med värmegeneratorer. Nästa steg är dubbelrening och dimensionering av fröna, det vill säga sortering efter storlek. Sedan separeras de från skalet med hjälp av en frökross. Vid otillräcklig rengöring upparbetas råvaran.

Om det behövs friteras produkten och förpackas sedan.

Solrosfrön

Inte mindre änpopulära är solrosfrön, som konsumeras stekta eller råa. Frön är rika på fosfor, magnesium, selen, kalium, zink, B-vitaminer, tokoferol, och innehåller inte alls skadligt kolesterol. Regelbunden konsumtion av solrosfrön på grund av närvaron av fibrer bidrar till att tarmarna fungerar korrekt, har en gynnsam effekt på hudens, hårets och naglarnas tillstånd, håller hela kroppen i god form. Hur rengörs frön i produktionen? Processen att rengöra solrosfrön är inte mycket annorlunda.

Till att börja med rengörs de från damm och smuts och placeras i en speciell bunker, där de förvaras en tid. Sedan skickas de för kalibrering och rengörs från skalen på specialutrustning.

Rekommenderad: