Hur man öppnar en miniverkstad för mjölkbearbetning: en steg-för-steg affärsplan

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Småföretag är det mest attraktiva för dem som ännu inte har så mycket erfarenhet av entreprenörskap och tänker prova sig fram som egenföretagare. Ett värdigt alternativ som låter dig organisera ditt företag är en miniverkstad för mjölkbearbetning.

Dess pris kan vara helt olika, beroende på antalet moduler. Samtidigt, från de första dagarna av arbetet, kommer ägaren att börja göra vinst.

Mini Milk Processing Workshop

Kompakta butiker börjar bli ganska populära inom mejeriindustrin. De är lätta att köra praktiskt taget var som helst och har ganska hög prestanda.

Det finns många bra erbjudanden på tillverkningsteknologimarknaden just nu, så det är vettigt att ta genomsnittliga data. Mjölkbearbetningsutrustning innebär användning av flera moduler. Låt oss säga att det är 5 av dem, då kan vi prata om att bearbeta 2000 liter mjölk.

Modulär verkstad, även känd som en minifabrik, består av följande utrustning:

- sanitär lagringsmodul (mer än 690 tusen rubel);

- produktionsverkstad (mer än 5 miljonerrub.);

- en hushållsmodul med en garderob, ett sanitärt inspektionsrum, ett badrum (670 tusen rubel);

- utrustad laboratoriemodul med ett sanitärt inspektionsrum och en förbox (770 tusen rubel);

- en modul med en kall kammare, som används för lagring och transport av produkter (845 tusen rubel).

Det ungefärliga beloppet för den totala kostnaden för att skapa en modulär minianläggning kommer att vara 7 975 000 rubel.

Denna siffra antyder användning av modern teknik och råd från tillverkaren om installation och uppstart av produktion.

Förberedande arbete

Innan ovanstående mjölkbearbetningsutrustning installeras måste ett antal förberedande arbeten utföras:

- gjuter grunden;

- teknisk kommunikation;

- avlopp;

- kylsystem;

- förberedelse av territoriet enligt SanPiN.

Det är värt att notera att det finns olika erbjudanden på marknaden som gör att du kan köpa en modern miniverkstad för mjölkbearbetning. Priset på specifika modulära anläggningar kan skilja sig åt, men i allmänhet kommer även en budgetversion av den här tekniken att göra det möjligt för dig att starta produktion och komma in på den lokala marknaden.

Personal

Modulära mjölkbearbetningsanläggningar kräver naturligtvis medverkan av kvalificerade arbetare. Samtidigt är det viktigt att ta hänsyn till att sådan produktion ska fungera dygnet runt. Detta kommer att kräva tre skift. För var och en av dem är det nödvändigt att anställa två arbetare och en mästare. VadFör specialister som en laboratorieassistent och en teknolog kommer de att kunna klara av sina uppgifter under en 5-dagars arbetsvecka, som kommer att bestå av 8-timmars arbetsdagar.

Resultatet är 11 personer.

Om det primära målet är att spara pengar kan ägaren av butiken ta ansvar för försäljningen av produkter. Inköp av råvaror kan även skötas av företagaren.

Råvaror och sortiment

En minimjölkbearbetningsanläggning kommer att kunna fungera fullt ut om råvaror alltid finns tillgängliga. Därför måste du först bestämma var mjölken ska köpas. I regel tillhandahålls sådana tjänster av jordbruksföretag, gårdar och bönder som har en ko på sin gård. Beroende på säsong och region kan mjölkpriset variera. Men i genomsnitt kommer det att variera mellan 12 och 16 rubel per 1 liter.

Du kan leverera råvaror till verkstaden med både dina egna speci altransporter och hyrbilar. I de första stegen av produktionsutvecklingen kommer ett fordon att räcka för dessa ändamål.

När det gäller sortimentet kommer det att bero på produktionskapaciteten hos en viss modulverkstad. Samtidigt kan följande positioner identifieras som de mest populära:

- smör;

- keso;

- ost;

- surmjölksdrycker i PURE PACK-påsar;

- förpackad pastöriserad mjölkPURE PACK;

- serum;

- gräddfil i plastmuggar.

Leverans

Mjölkbearbetningsföretag är relevanta för kunder om de kan leverera produkter på morgonen. Detta beror på att en sådan produkt inte lagras länge och det är önskvärt att försäljningsställen säljer det mesta på leveransdagen.

Därför måste tillverkaren noggrant bedöma dess kapacitet, och om en bil inte räcker för att täcka hela sträckan måste du hyra en andra. Det är viktigt att ta hänsyn till en sådan faktor som hög temperatur under den varma årstiden. Om det inte är några problem med detta på vintern, så finns det på sommaren risk att leverera mjölk till affären som börjar surna.

I det här fallet måste du antingen leverera produkterna mycket tidigt, innan värmen sätter in, eller använda fordon som har ett kylsystem.

Du måste också ta hänsyn till behovet av att betala för tjänsterna från en chaufför och en speditör som kommer att underteckna fakturor på återförsäljare.

Marketplace

Om en minimjölkbearbetningsverkstad tillåter dig att få tillräckligt stora volymer av färdiga produkter, är det vettigt att initi alt fokusera på leverans av varor till grossistköpare, och spara dig själv från många nyanser i samband med detaljhandelsnätverket.

Det kan vara både grossistbaser och butikskedjor, lokala och nationella. Det kan krävas mycket ansträngning att inleda samarbete med den senare, men i slutändan behöver du inte oroa dig för problem med beställningar.

Om du har en lämplig flotta kan du också fokusera på återförsäljningsställen. Men i det här fallet tar det längre tid för leverans och det finns risk för fordringar, eftersom inte alla butiker betalar i tid.

Skattefråga

Med fokus på modulära mjölkbearbetningsanläggningar är det värt att initi alt ta itu med alla frågor som rör betalning av skatter.

I det här fallet skulle det mest relevanta alternativet vara ett förenklat skattesystem. Som förv altningsform kan du välja ett aktiebolag.

Om planerna inkluderar att arbeta med kunder som är momsbetalare, är det vettigt att registrera en enskild företagare med hjälp av tre personliga inkomstskatteformulär.

Revenue

För att förstå principen om att tjäna pengar är det värt att ta hänsyn till exemplet med försäljning av mjölk. Låt oss säga att en minimjölkbearbetningsanläggning producerar 2 000 påsar per dag. Sedan, inom en månad, är produktionen redo att producera 60 000 liter. Om kostnaden för en produktionsenhet är lika med 35 rubel, kommer den månatliga intäkten att vara 2 miljoner 100 tusen rubel.

Nu måste vi uppskatta kostnaderna. Till en kostnad av 1 110 000 rubel. Bruttovinsten kommer att vara lika med 1 130 000 rubel. Med kostnader på 552 880 rubel. nettovinsten kommer att vara 577 120 rubel. Med tanke på sådana siffror är det logiskt att anta att investeringar i anläggningen kommer att löna sig inom cirka 32 månader, och detta är om bara mjölk produceras. Naturligtvis, om intervallet är bredare, kommer återbetalningstiden att minska avsevärt.

För dem som inte har egna medel för att köpa en minimjölkbearbetningsverkstad och organisera alla efterföljande processer (lön, skatter, leverans), är det vettigt att överväga möjligheten att locka investerare. Det här är en ganska kompetent strategi som gör att du snabbt kan starta projektet och självsäkert gå mot målvinstnivån.

Självklart är mjölkförädlingsföretag en lönsam verksamhet och värda uppmärksamhet från dem som tänker arbeta inom livsmedelsindustrin.

Slutsats

När du väljer en affärsmodell måste du förstå att det finns områden som alltid kommer att vara relevanta. Mat är en av dem. Därför kan en miniverkstad för mjölkbearbetning ses som en ganska attraktiv idé.