Hur man gör ett substrat för ostronsvamp med egna händer hemma

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Om du odlar svamp hemma kan du samla dem året runt och tjäna extrainkomster. Du kan odla dessa växter i vilket rum som helst där du kan skapa ett optim alt mikroklimat. För att få en bra skörd är det nödvändigt att förbereda mycelet och substratet för ostronsvampar och andra typer av svampar.

Odling av ostronsvamp

För optimal utveckling av mycelet är det nödvändigt att skapa vissa förhållanden. Ostronsvamp kräver en rumstemperatur på 24 grader, luftfuktighet - cirka 85%. Slå inte på ljuset och ventilationen i källaren, eftersom det bromsar tillväxten av mycelet.

Om alla krav på substratet för ostronsvamp, odlingsvillkoren är uppfyllda, växer mycelet under den tredje veckan. Under denna period är det nödvändigt att säkerställa att ingen mycelisk skorpa bildas på ytan. Den gror om det finns för många svampsporer i jorden och temperaturen är för hög.

Vid odling av svampar spelar substratet en speciell roll. Han måstevara balanserad, korrekt formulerad och näringsrik och lämplig för tillväxt och utveckling av de utvalda svamparterna.

Tunnelsubstrat

Förbereda ett substrat för ostronsvampar när de odlas i en tunnelmetod innebär användning av jord som innehåller cellulosa, lignin, samt fetter och proteiner. Huvudelementet är strån. Den skördas i klart väder i ekologiskt rena områden. Lager av material för beredning av substratet för ostronsvamp skördas ett år i förväg, men erfarna svampodlare rekommenderar att ha halm i två år i förväg. Detta beror på att mängden kväve i den ökar, hygroskopiciteten ökar.

Den andra komponenten är solrosskal, som måste innehålla minst 15 % fukt och minst 3 % fett. Råvaror av högsta kvalitet skördas i början av skördesäsongen.

Också sågspån utan barrträd införs i jorden.

Mineral- och näringstillskott används som ytterligare element i substratet för ostronsvamp. De hjälper till att optimera kväveh alten i den färdiga råvaran. Vanligtvis överstiger inte massan av fasta näringsämnen 10 % av jordens totala massa.

För att förbättra strukturen i näringsblandningen och hålla surheten på rätt nivå används miner altillskott i form av alabaster, släckt kalk, soda.

Markberedning

substratet för att odla ostronsvamp i tunnlar tyder på detpreliminär förberedelse, som består i att utföra sådant arbete:

1. Krossande. Ju mindre partiklar substratet är, desto lättare blir det för mycelet att växa. Detta är särskilt viktigt om färsk halm används - den måste hackas.
2. Blandning. Om svamp planeras att odlas på komplex kompost, som består av flera element, är det viktigt att blanda alla komponenter tills en homogen massa erhålls.
3. Fukt. Svampar växer på ett substrat med tillräckligt hög luftfuktighet - avkastningen beror på det. Den förberedda komposten blötläggs i vatten tills den absorberar den mängd fukt som krävs för full tillväxt av svamp.

Innan underlaget appliceras, pressas överflödigt vatten ur det, vilket uppnår en luftfuktighetsnivå på 70-80%. Med den här indikatorn kan du uppnå maximal avkastning.

Hydrotermisk teknik

För att förbereda substratet för ostronsvamp hemma, används hydrotermisk processteknik. Detta är ett viktigt stadium under vilket sporer av parasitsvampar avlägsnas. För detta används höga temperaturer, mikrovågsstrålning, kemikalier - de senare används i stora företag: väteperoxid, natriumhypoklorit.

Hemma, med små ytor, kan jorden bearbetas i mikrovågsugn eller helt enkelt hälla kokande vatten över substratet, låt det svalna. Därefter dräneras överskottsvätskan och mycelet överförs.

Substrat i tunneln

Matlagningstekniksubstrat för ostronsvamp hemma i tunneln gör att du kan få miljövänliga råvaror, helt utan skadedjur, främmande mikroorganismer. I detta fall används en blandning av halm och gödsel för att reproducera sådan kompost (10 kg gödsel per ton halm).

Matlagningsregler

Förbered underlaget enligt följande regler:

1. Halm krossas så att dess partiklar inte är större än 8 cm.
2. Det förberedda halmen läggs ut på en plan yta, där fuktning kommer att utföras under flera dagar, till en fuktighetsnivå på 70-80%.
3. Sedan läggs halmen i tunnlarna så att det bildar en plan yta.
4. Tunneln är stängd, ventilationen är på. Tillsätt gradvis frisk luft för att öka den mikrobiella aktiviteten i blandningen.

Så snart temperaturen på substratet når 60-65 grader, börjar pastöriseringen. Högtemperaturbehandling tar cirka 12-24 timmar.

Ångjordbehandling

Och hur man förbereder ett substrat för ostronsvampar, vilka andra tekniker används? Jorden kan behandlas med ånga. Dessutom kan denna teknik vara icke-steril och steril. I det senare fallet utsätts substratet för höga temperaturer - upp till 130 grader - på grund av vilka all mikroflora dör i jorden. Den här metoden är dock dyr och används nästan aldrig.

Icke-steril ångbehandling utförs inte bara på stora gårdar utan även hemma. Substratet hällskokande vatten och låt svalna i 3-4 timmar. Sedan bildas briketter för plantering av mycel.

Growing Technology

Hela odlingstekniken kan villkorligt delas upp i fyra steg. I det första steget förbereds och bearbetas substratet. Hemma utförs jorddesinfektion med varmt vatten. Vissa odlare rekommenderar att man kokar substratet i två timmar.

Du kan bearbeta substratet på detta sätt i plastpåsar, efter att du tidigare gjort hål i dem för fri cirkulation av vatten. Efter att ha dränerat vätskan får jorden rinna runt ett dygn så att all överskottsfukt är borta. Om desinfektion utfördes i briketter, så utförs avlägsnandet av överflödig vätska genom att placera jorden under pressen.

Myceliet planteras under sterila förhållanden. Substratet läggs ut i ett jämnt lager på bordet och blandas med svampmycel (2% mycel per 10 kg jord). Sedan läggs blandningen ut i påsar, tätt packade. Å ena sidan görs snitt på påsarna i en vinkel på 45 grader och ca 5 cm långa.

Vid en temperatur på 25 grader gror svampar. Under denna period är det nödvändigt att se till att temperaturen inte stiger över 30, annars kommer ostronsvampen att få en värmechock och svampen dör.

Skörden sker inom 1, 5-2 månader. Efter den första skörden kommer den andra att dyka upp om två veckor. För att påskynda denna process skärs benen av helt och substratet sorteras ut.