2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41
Vilket djurkött är dyrast? Prisanalys visade att krokodilkött (krokodilkött) visade sig vara dyrast idag. Hon är något sämre än björnkött, och sedan kommer fet gåslever - priset varierar från 45 till 48 dollar per kilogram. Frankrike konsumerar foie gras i enorma mängder. Där produceras mer än 18 000 ton kött årligen. Forskare har funnit att denna lever hjälper till att ta bort kolesterol från människokroppen och förbättrar även metaboliska processer. Därför är medellivslängden för de fransmän som bor i söder märkbart högre än andra. De förblir aktiva till hög ålder. För ungefär sextio år sedan, istället för gåslever, började de använda levern från mulards - korsande ankor som erhålls genom att korsa myskanddrake med kvinnliga vita pekingänder. Det visade sig att de är mycket billigare och lättare att hålla än gäss.
Muscovy ankor anlände till Europa
1944 landsteg de allierade styrkorna i södra Frankrike. Amerikanska soldater åt relativt bra, de levererades köttprodukter i stora kylskåp. Dessutom i Argentinaoch Uruguay, USA köpte nötkor och myskänder. De transporterades levande på specialutrustade fartyg till Europa. Små gårdar skapades vid militärenheterna, som gladde sina soldater med färskt kött för semestern. I själva Frankrike, som ett resultat av kriget, var det brist på mat, så fransmännen letade efter sätt att köpa mat från amerikanerna. Det hände sig att en del av myskänderna som importerades från Argentina hamnade hos fransmännen. De började föda upp dem på sina gårdar. En av företagarna, Charles Bonet, hade också Pekingankor. Alla ankor hölls ihop.
Förutsättningar för utseende av möglar
Situationen har utvecklats på ett sådant sätt att i Monsieur Bonnets ekonomi, av alla Muscovy-änderna, återstod bara en drake. Han parade sig aktivt med vita Pekingänder. De lade ägg från vilka ankungar föddes upp. De växte förvånansvärt snabbt och gick om sina kamrater. Deras utseende skilde sig från vanliga ankor, eftersom de redan var mulards - ankor, som på många sätt är mer som gäss. Monsieur Bonet kunde inte skilja mellan ankungar efter kön. För att förstå detta bjöds in veterinären Anatole Grum, som efter att ha undersökt alla tillgängliga ankungar rapporterade att de alla var hanar. En del av ankungarna matades, och den andra lämnades till stammen (Charles Bonnet förväntade sig att veterinären hade gjort ett misstag). Fågeln visade avundsvärda vinster på speciell gödning enligt tekniken för "fettgåslever". Vägning efter slakt visade att alla mulardänder harlever upp till 500 g.
Multarens utseende som en industriell fågelart
Veterinär Anatole Groom hade lång erfarenhet av att föda upp mulor - en korsning mellan en åsna och ett sto. Efter att ha studerat egenskaperna som mulardänder hade, märkte han tecken på asexualitet som liknade mulornas. Därav det myntade namnet på mirakelfågeln. Han bestämde sig för att experimentera. Han kom på en metod för att få sädesvätska från en myskanddrake och började befrukta vita pekingänder med den. De bar ägg från komplex korsning. I inkubatorn föddes upp fler och fler ankungar. En nyfiken forskare genomförde regelbundet experiment på dem, han delade sina observationer med Monsieur Bonnet. De lyckades intressera bankiren Pierre Cha Tone för nya ankor, som skapade ett företag för produktion av fettlever. Flera dussin Muscovy-änder beställdes från Argentina, vita Peking-änder köptes och en gård etablerades på stranden av Loire. Dussintals gräsänder kläcktes varje dag, de växte snabbt, verksamheten expanderade. Restaureringen av Frankrike efter kriget var ganska intensiv. Följaktligen ökade befolkningens inkomster, vilket gjorde det möjligt att skapa en hel riktning inom industriell fjäderfäuppfödning - odling av mulards för kött och fettlever. Längs vägen ger ank-gås-mularden ut upp till 120 g dun, som används för tillverkning av dunjackor. Priset på denna produkt i dag varierar från 125 USD till 135 USD per kilogram, gåsen är något dyrare, men anka är också mycket efterfrågad.
Utsikter för arbete med odling av mögeljordar
Tiden har visat deten lovande riktning inom fjäderfäuppfödningen har hittats. För närvarande, i ett antal länder, har uppfödning av fåglar för fettlever blivit en av de viktiga komponenterna i bruttonationalprodukten (BNP). Till exempel förser Ungern den europeiska marknaden med mer än 2 000 ton fettlever, vilket ger den mer än 80 miljoner dollar årligen. I Frankrike är denna siffra mycket högre - cirka 800-850 miljoner dollar per år. Mulardankan (bilden ovan representerar dess allmänna utseende) visar sig vara en "gyllene" fågel, som också är lönsam att odla i vårt land. Mode för foie gras har kommit till oss. Naturligtvis är priset på produkten ganska högt, men konsumentegenskaperna är sådana att produkten inom överskådlig framtid kommer att efterfrågas även på den ryska marknaden.
Rekommenderad:
Vem kan få skatteavdrag: vem är berättigad, dokument att ta emot
Artikeln förklarar vem som kan få skatteavdrag, samt vilka typer av återbetalningar som finns. Dokument som måste förberedas för att få någon form av denna förmån ges. Beskriver de svårigheter som uppstår vid avdrag
Kreditör - vem är skyldig eller vem är skyldig? privata långivare. Vem är en långivare i klartext?
Hur förstår man vem som är långivaren i ett låneavtal med en privatperson? Vilka rättigheter och skyldigheter har en borgenär? Vad händer efter en individs konkurs? Vad händer med borgenärsbanken om han själv går i konkurs? Hur väljer man en privat långivare? Grundläggande begrepp och analys av situationer med ändrad status som borgenär
Odlar mulardänder i trädgården
Att odla ankungar är en intressant och lönsam verksamhet. Men, naturligtvis, för att få ett bra resultat måste du veta hur du tar hand om dem ordentligt. Speciellt när det gäller slaktkycklingar som mulards
Skatt på "parasitism" i Vitryssland: vem betalar och vem är befriad från skatt
Vitrysslands president Alexander Lukasjenko införde den 2 april 2015 en särskild avgift, som populärt kallas "parasitskatten". Om en person inte har fast anställning på sex månader ska han betala denna typ av avgift till statskassan. En medborgare som beslutar sig för att undandra sig betalningsskyldighet kan få ett administrativt gripande med tvångsarbete
Till vem är topparna och till vem är rötterna: hur fördelas lånet vid en skilsmässa?
Många ryska familjer i det inledande skedet av sin existens går in i ett så ansvarsfullt och långsiktigt projekt som köp av bostad i ett bolån. Ganska ofta sönderfaller samhällets cell innan allt livs huvudsakliga kredit redan har getts till banken. Hur är ett lån uppdelat vid en skilsmässa och vilket utfall kan man förvänta sig i olika livssituationer?
