Hur mycket kostar det att öppna ett café: vad ska man ta hänsyn till och beräkna?

Hur mycket kostar det att öppna ett café: vad ska man ta hänsyn till och beräkna?
Hur mycket kostar det att öppna ett café: vad ska man ta hänsyn till och beräkna?

Video: Hur mycket kostar det att öppna ett café: vad ska man ta hänsyn till och beräkna?

Video: Hur mycket kostar det att öppna ett café: vad ska man ta hänsyn till och beräkna?
Video: High Density 2022 2024, November
Anonim

Hur mycket det kostar att öppna ett kafé beror på många faktorer, så kostnadsutbudet kan vara ganska brett. De två viktigaste faktorerna är framför allt anläggningens läge och lokalernas storlek. Klart är att det kommer att kosta betydligt mer att öppna ett kafé i centrala området än att anordna en liknande etablering i något bostadsområde. Dessutom kommer sättet att erhålla lokalen (köp eller hyra) att vara avgörande. Hur mycket det kostar att öppna ett kafé beror på servicenivån i det. Ju högre den är, desto fler arbetare kommer att krävas, desto dyrare utrustning, redskap, köksredskap kommer att kosta. Man bör inte heller glömma att personalens kvalifikationer också är en viktig faktor. Ju högre den är, desto mer måste du betala.

hur mycket kostar det att öppna ett café
hur mycket kostar det att öppna ett café

För att korrekt avgöra hur mycket det kostar att öppna ett kafé måste du definitivt upprätta en affärsplan. Det måste spegla både fasta och rörliga kostnader, som också kommer att behöva rörelsekapital under öppningsperioden. Svaret på frågan om hur mycket det kostar att öppna ett kafé kommer också att bero på mängden utgifter för att organisera verksamheten. De inkluderar vanligtvis kostnaden förinhämtning av tillstånd, renovering av lokaler, inköp och installation av utrustning, möbler, restauranglinne (dukar, servetter), rekrytering.

öppna ett café
öppna ett café

Själva öppningen av ett kafé bör åtföljas av en reklamkampanj, inklusive inköp och installation av skyltar, skyltar, banderoller, reklam i lokala tryckta eller tv-medier. Det skulle vara användbart att lägga upp information om specialiserade internetresurser.

Det verkar som att allt inte är svårt, men var och en av åtgärderna ovan har sina egna subtiliteter och fallgropar. I synnerhet måste du förstå att nästan hälften av institutionens framgång kommer att bestämmas av personalens professionalism. Detta avgör till stor del (ceteris paribus) om kunderna kommer att gilla mat och service. Även om kaféet är utrustat med den senaste tekniken och de bästa produkterna levereras till köket, kan låg kvalifikation och oansvarig attityd hos arbetarna förstöra allt

kaféöppning
kaféöppning

Liknande nyanser finns när man väljer en plats. Det ska bestämmas utifrån antalet potentiella besökare, antalet konkurrenter i området, bekvämligheten med parkering för kunder med bil m.m. Kostnaden för reparationer och priset på utrustning och redskap måste motsvara förväntningarna hos den utvalda målgruppen. Överdrivna utgifter kommer inte att ge en påtaglig effekt, och återbetalnings- och lönsamhetsindikatorerna kommer att bli sämre. När du planerar reparationer är det nödvändigt att bestämma institutionens framtida enhetliga stil, ta hänsyn till sanitäraoch hygienstandarder, brandsäkerhetskrav m.m. Allt detta kommer att kräva inblandning av en professionell arkitekt. Dessutom bör man inte glömma besökarnas bekvämlighet. Det är absolut nödvändigt att sörja för kostnaden för klimatutrustning.

En viktig punkt i den här typen av verksamhet är ett välfungerande utbud av kvalitetsprodukter och halvfabrikat, du kan tillverka det själv, eller så kan du hitta pålitliga leverantörer.

Rekommenderad: