Kycklingar med svart kött: rasens namn, foto med beskrivning

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Kycklingkött är känt för att vara vitt eller svagt gulaktigt. I de flesta länder i världen idag föds just en sådan ekonomisk fågel upp. Nyligen har dock ovanliga kycklingar med svart kött från Kina blivit allt populärare i Europa och Ryssland.

raser

För tillfället är två raser av sådana jordbruksfjäderfän särskilt populära i det himmelska imperiet, som bland annat kännetecknas av ganska hög produktivitet. Tack vare kineserna har bönder i Europa, Asien, Amerika och, naturligtvis, Ryssland, möjlighet att hålla ovanliga kycklingraser på sina gårdar:

• woohoo;
• ayam tsemani.

När det gäller produktivitet kan sådana kycklingar inte hänföras till vare sig ägget eller köttriktningen. I Kina anses fågeln av båda dessa raser vara dekorativ. Men samtidigt är köttet av uheiliui och ayam tsemani också högt värderat i det himmelska imperiet. I Kina anses denna produkt vara en delikatess, och priset för den i stormarknader är mycket högt.

Kycklingar Ayam Tsemani: rasens historia

Förfäderlantbruksfåglar av denna ras i det vilda lever i Indonesien. Mest av alla vilda kycklingar med svart kött lever samtidigt i centrala Java, inte långt från staden Solo. Ursprungligen föddes rasen som föregick ayam tsemani en gång av lokala bönder.

Från Indonesien exporterades sådana svarta kycklingar sedan till många länder i den asiatiska regionen. Samtidigt blev de mest populära i Kina, där en mer produktiv ras, Ayam Tsemani, avlades på deras bas.

Sådana kycklingar kom till Europa först i slutet av förra seklet - 1998. Då blev uppfödaren Steverink intresserad av denna ovanliga fågel. Denna specialist tog med flera exemplar av ayam tsemani från Kina till sitt hemland - Holland. Senare uppföddes sådana kycklingar även i Slovakien, Nederländerna, Tjeckien och Tyskland. Idag stöder vissa ryska bönder också ayam tsemani.

Allmän beskrivning av kycklingar

Den ovanliga färgen på kött i ayam tsemani beror främst på en mutation i den dominerande EDN3-genen som är ansvarig för pigmentering. Förutom den faktiska ovanliga färgen på slaktkroppar, är de utmärkande egenskaperna hos kycklingar av denna ras:

• helt svarta ögon, fjäderdräkt, örhängen och kam;
• förkortad djup svart näbb;
• mörkgrå benfärg;
• kompakt trapetsformad torso;
• tight till kroppen vingar.

Tuppar av denna ras, bland annat, är ägare till mycket magnifika svansar med märkbart långsträckta flätor.

Standarderna för denna kycklingras med svart kött utesluter vitt från färgen. Om juryn, till exempel på en utställning, upptäcker en vit fläck även vid spetsen av ayam tsemani-tungan, kommer personen omedelbart att diskvalificeras. Som producenter av denna ras rekommenderas det att använda individer med den mest mättade glansiga färgen. Kycklingar av denna ras kläcks också med svart dun.

Foton på svarta kycklingar med svart kött ayam tsemani är mycket överraskande för människor som aldrig har sett sådana fåglar förut. Som du kan se ser dessa fåglar faktiskt väldigt ovanliga ut.

Ekonomiska egenskaper

För stora kycklingar av denna ras, precis som alla andra dekorativa, växer naturligtvis inte. Ayam tsemani-hanar väger i de flesta fall 1,8-2,0 kg. För kycklingar är denna siffra 1,2-1,5 kg. Men köttet från representanterna för denna ras är verkligen väldigt gott - inte tillräckligt torrt och mjukt.

Tuppar av denna ras når puberteten vid 10 månaders ålder. Ayam tsemani-höns, precis som vanliga värphöns, börjar lägga ägg vid 5-8 månaders ålder. Under ett år kan en sådan värphöna lägga upp till 100-120 ägg. Samtidigt är ayam tsemani helt enkelt utmärkta höns och mödrar. Hur som helst är överlevnaden för unga djur i denna ras så mycket som 95-100%.

Storleken på äggen från svarta kycklingar med svart kött är inte för stora. Deras maximala vikt är 50 g. Färgen på ayam tsemani-äggen är inte svart, utan ljusrosa. Liksom vanliga kycklingar kan flera värphöns lägga ägg i ett bo i ayam tsemani.

Innehålls- och karaktärsdrag

I förhållandena i det ryska klimatet måste ayam tsemani bygga ett isolerat skjul och utrusta det med ett värmesystem. Dessa kycklingar tål inte kyla särskilt bra. Det är tillrådligt att hålla dessa kycklingar i framtiden åtskilda från andra fåglar. Ayam tsemani tuppar skiljer sig inte i för mycket aggressivitet. En egenskap hos kycklingar av denna ras är dock blyghet. Ägarna ska inte göra för plötsliga rörelser i huset eller till exempel prata högt. Detta kan ha en extremt negativ inverkan på ayam tsemanis produktivitet när det gäller äggproduktion.

Förutom behovet av att hålla huset varmt, skiljer sig skötseln av dessa svarta köttkycklingar praktiskt taget inte från metoderna för att hålla andra raser, inklusive tama. Utfodringsschemat för sådana värphöns och hanar väljs vanligtvis på samma sätt som för höns i produktivitetsriktningen ägg.

Den här fågeln hålls vanligtvis med golvmetoden, med utrustade sittpinnar i ladugården och installerar bon bredvid dem. Kosten för ayam tsemani inkluderar spannmål, kli och grönsaksröra. En voljär byggs bredvid fjäderfähuset. Samtidigt placerar de den bakom hönsgården - borta från nyfikna ögon, där dessa kycklingar kommer att känna sig lugna.

Uheiliu-rasens historia

Det speciella med denna ras är, för det första, att den faktiskt inte föddes upp av kineser alls. Dessa kycklingar hittades helt enkelt av invånarna i Mellanriket i naturen på 80-talet av förra seklet. Två sådanavärphöns och en tupp helt av en slump hittade bönderna i bergen i en av de kinesiska provinserna isolerade från civilisationen.

Senare togs dessa kycklingar till Europa också. Naturligtvis blev även några inhemska bönder intresserade av denna ras.

Allmän beskrivning av rasen

Funktionen hos dessa kinesiska svarta köttkycklingar, vars bilder kan ses nedan på sidan, är faktiskt ett väldigt originellt utseende. Från kineserna är namnet på dessa kycklingar "uheilyu" översatt som "fem svarta och en grön." Detta beror främst på rasens utseende. Ägg i uheilui-kycklingar är gröna. Samtidigt har de fem svarta kroppsdelar: fjädrar, kam, ben, skinn och kött.

Slaktkropparna av dessa kycklingar med svart kött är ganska snygga och har ett helt säljbart utseende. Förutom den svarta färgen på alla delar av kroppen, inkluderar denna ras egenskaperna:

• blank grön nyans i fjäderdräkten;
• V-body;
• lätt ben;
• kraftig kista;
• kraftiga vingar;
• tuppar har buskiga svansar.

En egenskap hos kycklingar av denna ras är bland annat det faktum att de kan flyga bra. En annan anmärkningsvärd egenskap hos uheilyu är tät fjäderdräkt, under vilken det också finns ganska tjockt ludd.

Avelproduktivitetsindikatorer

Som ayam tsemani, uheilyuy blir inte för stor. Vikten på tuppar av denna ras är 1,8-2 kg. Kycklingar har i de flesta fall en vikt på 1,5 kg. Lägger ägg av dettaraser lägger lite mer än ayam tsemani - cirka 180 stycken per år.

Hönsinstinkten hos denna ras av svarta kycklingar med svart kött utvecklas helt okej. Liksom ayam tsemani kan uheiliui ofta rädda all avkomma de har fött upp. Den här rasen har bland annat en intressant egenskap. Inte bara uheilyui-höns kan ruva ägg, utan även tuppar.

Care

Därmed fick vi reda på vad som är uheilyuy - en ras av kycklingar med svart kött. Fotot och beskrivningen av dessa fåglar låter oss bedöma dem som mycket ovanliga invånare på gården. I vilket fall som helst måste du naturligtvis ta hand om uheilyuy ordentligt.

Trots sin täta fjäderdräkt tolererar höns av denna ras, som Ayam Tsemani, tyvärr inte frost eller extrem värme särskilt bra. Erfarna bönder råder att bibehålla den optimala temperaturen i fjäderfähuset med uheilyuy inom + 15 … + 19 ° С.

Dessa kycklingar anses dessutom vara mycket krävande på renlighet. Bonden måste städa fjäderfähuset med uheilyuy minst en gång i veckan. Till skillnad från ayam tsemani, som tillbringar större delen av dagen i hönshuset, är uheiliui väldigt förtjusta i att gå. För en sådan fågel måste därför en voljär utrustas bredvid ladugården.

För att kycklingarna inte ska flyga iväg måste hagen stängas med ett nät ovanpå. Bönder matar uheilyuy med mäsk och spannmål. Dessutom läggs förblandningar, krita, s alt till fågelns kost. Det är också en bra idé att ibland erbjuda uheilyu och speciella foderblandningar.