Hur mycket väger en kanin? Raser av köttkaniner. Uppfödning av kaniner för kött

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Alla nybörjare som planerar att arbeta med dessa djur bör veta hur mycket en kanin väger. Efterfrågan på kött kommer att garanteras, eftersom fördelarna med kaninkött är bokstavligen legendariska, men det är viktigt att kunna beräkna vilken inkomst man ska räkna med och vilken ras man ska starta för att säkerställa en lönsam verksamhet.

Kött: allmän information

Kaninkött är en dietprodukt som är gynnsam för människors hälsa. Det absorberas lätt av matsmältningssystemet, har höga näringsegenskaper. Redan från sex månader rekommenderas det att börja mata bebisar med kaninkött, som är rikt på protein, mineral, vitaminkomplex.

När det gäller koncentrationen av kväveh altiga ämnen är det bara kalkon och hare som är bättre än kaniner, medan anka och fläsk dominerar i fettämnen. Kostindikatorerna för kött från en kaninkropp kommer att vara nära kyckling, men kvaliteten blir bättre. Upp till 20% av den totala massan - proteinstrukturer, fett - inte mer än 18%. När det gäller koncentration och mängd vitaminer, mineraler är kaninkött bättre, som experter säger, det finns praktiskt taget ingenting.

Var får man det?

Efter att ha tagit reda på alla fördelarna med kaninkött, kommer alla att vilja veta var man kan få tag i en så unik produkt till sitt bord. Ägarna till kaninfarmar är säkra: du måste köpa från dem. Tot alt är cirka tvåhundra sorters djur kända, men inte alla kött. De mest kända kaninerna är en källa till välsmakande kött och ett vackert skinn, men vissa är för små för att kunna användas till mat.

Det godaste och nyttigaste köttet kan fås från en köttras. Det finns flera av de mest populära kaninerna som för närvarande odlas. Det är de som har rea.

California

Hur många bönder vet hur mycket en kalifornisk kanin väger – denna sort är för närvarande en av de mest populära. I genomsnitt drar slaktkroppen mer än 5,5 kg, ibland når den sex. Rasen är lämplig för vårt klimat, väl odlad under industriella förhållanden, har en relativt liten storlek och kvaliteten på köttet är utmärkt. En av de främsta fördelarna med kalifornier är brådmogen. Vid fem månaders ålder mognar honorna och tar med sig ett dussin kaniner varje gång.

Kaliforniska kaniner är en källa till mört och smakrikt kött, vilket blev grunden för att klassificera rasen som en broiler. I jämförelse med andra sorter ger kaninkroppen här störst nyttig avkastning. Djur kännetecknas av välutvecklade muskler, korta ben.

Nyazeeländare

Många bönder vet också hur mycket en kanin av den här rasen väger - tillsammans med kalifornisken föds Nya Zeeland mest aktivt upp i vårt område. I genomsnitt är levande vikt upp till 5 kg, kroppslängden når en halv meter. Särskiljandestrukturella egenskaper - en cylindrisk kompakt kropp, en bred rygg, rik på kött. Speciellt kraftig tillväxt observeras i tidig ålder. Honorna av denna ras är mycket produktiva, mjölkprodukter, en omgång ger bonden upp till 8 kaniner.

Industriell uppfödning av den nyzeeländska kaninrasen gör att du kan få kött av oklanderlig kvalitet. Musklerna är övervägande belägna nära ryggraden, revbenen är rundade, skulderbladen är ganska stora. Muskelfibrerna på nedre delen av ryggen och sidorna är tätast, även om tätheten i hela kroppen är tillräcklig för att tala om hög kvalitet. Avkastning från en kanin - upp till 60%.

Vita och tyska jättar

Båda dessa raser anses vara av hög kvalitet och deras kött är utsökt. Vita är bra för sin prestation. De tillhör kött- och skinnraserna av kaniner för köttproduktion. Honan för en okrol får upp till 15 ungar. En utmärkande egenskap hos rasen är anspråkslöshet, anspråkslös för förhållandena. Den vita jätten slår perfekt rot i klimatet i vårt land.

Den tyska jätten är känd bland specialister under namnet "Rizen". Detta är ett stort djur. Svaret på frågan om hur mycket en kanin av denna ras väger kan överraska dig - ibland når vikten 12 kg! Kroppen är massiv, ganska bred och upp till 70 cm lång. Ett utmärkande drag är ett kraftfullt skelett. Liksom vita ger tyska jättar en rik kull - upp till 12 kaniner åt gången.

Grå jättar

Den här rasen av kaniner för avel för kött är en av kött- och skinnkaninerna. Djuren är ganska stora och deras kött klassas som näringsrikt och välsmakande, av hög kvalitet. Honornas fertilitet är en av anledningarna till att välja denna typ av kanin för din gård. I genomsnitt ger en kull 12 ungar. Ett utmärkande drag är honans högkvalitativa matning av ungarna av honan.

I ung ålder växer grå jättar snabbt, gödar sig effektivt och på kort tid. I genomsnitt når vikten 7 kg, och djuret når full mognad vid den sjunde månaden av livet. Vikten på en kanin är cirka 3,5 kg, hos välnärda individer är slaktutbytet upp till 61%.

sovjetisk chinchilla

Den här rasen av kaniner för avel för kött åtnjuter välförtjänt respekt: den kännetecknas av både ett kraftfullt skelett och en oklanderlig konstitution. Djur kännetecknas av ett rundat kors, en bred, jämn rygg och en utvecklad bröstkorg. Kaninens huvud är medelstort och något onormal, långsträckt form. Öronen är små, står rakt och benen är låga och kraftfulla.

Medelvikten för en kanin av denna ras är 6 kg. Slaktkroppens mått: bröstomkrets 37 cm, längden något överstiger 60 cm. Vid ung ålder växer sovjetiska chinchillor mycket snabbt och aktivt, de är energiska och är vid god hälsa. De positiva egenskaperna hos köttet från denna ras noteras: ett stort utbyte, bra fertilitet och ett anständigt slaktutbyte. Med rätt odling kan den sovjetiska chinchillan ge ännu bättre resultat än kalifornier och nyzeeländare.

Belgiska Flandern

Det här är en sådan ras av jättekaniner, vars utmärkande egenskaper är en outtröttlig aptit och rik fluffig päls. Dock trotskärlek till mat, kaniner är exceptionellt kräsna i sitt val. I genomsnitt når en individs vikt 12 kg, kroppen växer upp till en meter lång och öronens längd är nästan 20 cm.

På grund av sin imponerande storlek anses kaniner vara lönsamma för gårdsuppfödning, eftersom de ger mycket kött. Men det finns också svagheter. Till exempel ger avkommor, även om de är många, kaniner mycket senare än många andra sorter. Pälsen av det belgiska Flandern kommer i en mängd olika nyanser av grått. Den används ofta för att imitera dyr päls.

Jättekaniner: fjärilar och baggar

Fjäril är en underart som dök upp runt åttiotalet av förra seklet. Idag är den sällsynt, har en vacker färg med fläckar, tjock vit päls, värdefull och mjuk. Fläckarna är utspridda slumpmässigt på härden. Trots att de tillhör jättar är fjärilar ganska små: upp till 60 cm i längd, upp till 4 kg i vikt. En viktig egenskap är förmågan att föröka sig snabbt och produktivt. Djur växer också väldigt snabbt.

Men baggen har inte bara ett vackert utan också ett väldigt ovanligt utseende, speciellt i jämförelse med de kaniner vi är vana vid. Hans näsa är dekorerad med en märklig puckel, och hans öron och skalle har en icke-standardform. Runt slutet av de första sex månaderna av livet börjar öronen gradvis sjunka. Kaniner av denna ras kännetecknas av dålig hörsel, de är inte rädda för yttre ljud. Godmodiga, lugna individer kräver inte villkoren för internering och anpassar sig lätt till klimatet och andra egenskaper i området. mjuk ochtjock, deras päls är högt värderad. Färgen på får är varierad. I genomsnitt väger en individ upp till 8 kg.

Blue Royal Giant

Det här är en kanin med en tät päls och en unik blå färg. Vackra individer värderas inte bara för sin päls, utan också för sitt kött. I genomsnitt når vikten 5 kg, och längden på djuret växer upp till en halv meter. Det sägs att det är den blå kungliga jätten som har det godaste köttet. Fördelarna med rasen inkluderar snabb tillväxt och förmågan att få rika avkommor.

Köttkvalitet: viktiga faktorer

Rasen är inte den enda viktiga faktorn för att avgöra hur hög kvalitet kaninköttet kommer att ha. Mycket beror på fodret, på de förhållanden som djuret levde under. För närvarande tillhandahåller Kina de största volymerna av kaninkött. Enligt experter lämnar uppfödningen av kaniner för kött i detta land, trots de många kilona, mycket övrigt att önska: den färdiga produkten är inte särskilt bra.

Ungerska producenter har ett gott rykte och levererar en miljövänlig produkt till marknaderna i andra länder. Efterfrågan på inhemska varor är också ganska aktiv. Det finns flera stora och små gårdar i vårt land, vars ägare vet av egen erfarenhet hur mycket en vanlig kanin väger, hur man gödar den så att köttet är av hög kvalitet. Produkter kan köpas antingen i specialiserade märkesbutiker eller i stora stormarknader. Kaninkött är tillgängligt för alla, så du bör regelbundet servera det till bordetär en hälsosam produkt, utmärkt även för dietare.

Kaninjättar: nyfikna funktioner

Denna kategori innehåller representanter för flera raser, förenade av en egenskap - stor storlek. Men deras färg kan vara väldigt olika. Som regel avlar jättar utmärkt, växer snabbt, har god produktivitet och högkvalitativt kött. Jättar på det forna Sovjetunionens territorium tros först ha dök upp i Poltavas länder som ett svar på krisen och livsmedelsbristen under efterkrigstiden. På den tiden satte uppfödare sig själva i uppgift att skapa en hälsosam, stor ras. Det beslöts att korsa exemplar av särskilt stora storlekar från andra länder med lokala kaniner, perfekt vana vid klimatet och levnadsförhållandena. Framgång ledde till lösningen av problemet med brist på kött, först bland lokalbefolkningen förbättrades försörjningen till andra regioner gradvis.

Jättar är för närvarande en av de mest populära raserna i vårt land. Men de är också efterfrågade i andra makter. Distributionen har lett till utvecklingen av flera produktiva underarter. Till exempel finns det nu jättar - det här är gnagare vars storlekar är ännu större än standardjättar, det vill säga utbytet av kött från varje individ är mer betydande.

Ska jag starta ett företag?

Aveljättar anses vara ett lovande område för företag, men nybörjare medger att uppgiften inte är lätt. Kaniner lever i burar, så du måste plocka upp en sådan rymligen struktur inuti vilken individen kan resa sig på sina bakben. Närvaron av ledigt utrymme är en av de viktigaste förutsättningarna för kvalitetstillväxt för alla raser.

För att göra kaninen bekväm är golvet i buren täckt med sågspån, halm, hö. Då och då måste du omsluta fruktgrenar så att kaninen kan gnaga på ett fast föremål. För att regelbundet mata djuret är det nödvändigt att tillhandahålla en matare, en stor dricksskål. Vätskan byts dagligen - detta är en garanti för individers hälsa. Kaninskålar är mer lämpade för tunga, eftersom djur kan vända dem med näsan.

För att honan ska föda en normal förlossning måste ett av hörnen vara försett med ett värmesystem - det är hon som ska välja det för förlossningen. Fertiliteten hos moderna raser är ganska hög, preventivmedel krävs inte, och små ungar vid födseln väger inte mer än hundra gram, men deras antal når ofta 7, och ibland mer. På bara en och en halv månad kommer ungarnas vikt att öka till ett och ett halvt kilo. För att undvika sjukdomar är det nödvändigt att övervaka städningen i buren - bakterier är farliga inte bara för människor utan även för kaniner.