Romanesco-kål: foto, sortbeskrivning, odling, recensioner

2024 Författare: Howard Calhoun | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 10:41

Romanesco-kål är en grönsak som har dykt upp i ryssarnas kost relativt nyligen. Förutom sin fantastiska och ovanliga form har denna kål en unik uppsättning mineraler, vitaminer, aminosyror och näringsämnen. Vad är romanesco kommer vi att överväga i den här artikeln.

romersk kål

Romanescokål är en av de sorter som tillhör samma sort som blomkål. Den har fått sitt namn från ursprungsplatserna, "Romanesco" är översatt från italienska till "romersk".

Vissa källor hävdar att kålens historia kan spåras tillbaka till 1500-talet, men det är värt att notera att den blev utbredd på internationella marknader i slutet av 1900-talet. Denna kål liknar till sitt utseende blomkål, men har en ljusgrön nyans. Versionen att denna art är en hybrid av broccoli och blomkål har ingen bekräftelse i auktoritativa källor.

Sortsbeskrivning

Romanescokål är en ettårig växt vars främsta utmärkande drag är dess ovanliga form. blomställningarav denna kål är ordnade i form av en logaritmisk spiral, medan deras antal exakt motsvarar Fibonacci-talet. När du noggrant undersöker varje knopp av en blomställning kan du se att den består av ett stort antal små kopior av sig själv. Denna självliknande form upprepas många gånger och blir mindre och mindre.

Ett foto av romanescokål hjälper dig att förstå denna unika och fantastiska form av växten. Denna sort innehåller en mängd olika näringsämnen och spårämnen. Låt oss prata om dem.

Vitamininnehåll

Denna kål innehåller vitamin A, som hjälper kroppen att bekämpa olika infektionssjukdomar, har en positiv effekt på hälsan hos hud, hår och naglar. Vitamin K som finns i kål ger kroppen vitalitet och har en positiv effekt på blodets koagulering. Vitamin C har en god effekt på cirkulationssystemets tillstånd och förbättrar blodreproduktionsprocessen.

Denna kål innehåller B-vitaminer som förbättrar blodcirkulationen, såväl som nervsystemets funktion, vilket ökar ämnesomsättningen. Vitamin PP normaliserar kolesterolnivåerna och förhindrar utvecklingen av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.

Askorbinsyra ökar stressbeständigheten och minskar risken för luftvägssjukdomar. Kalcium som finns i Romanesco-kål stärker tänder och ben, normaliserar hjärtats arbete och dess rytm. järn, vilketfinns i denna grönsak, förbättrar sköldkörtelns funktion och förbättrar immuniteten. Zink förbättrar regenereringsprocesser i kroppen.

Övriga förmåner

I romanesco blomkål finns det förutom vitaminrikedomen en stor mängd kostfibrer och mineraler. Fosfor, selen och fluor påverkar integriteten hos tandemaljen positivt. Selen är kroppens beskyddare mot cancerframkallande ämnen och hjälper till att bättre absorbera antioxidanter från kosten. Det finns också i brosk och är viktigt för friska leder.

Selen är en komponent i enzymer som är ansvariga för cellavgiftning. Det har också en gynnsam effekt på den hormonella bakgrunden, förbättrar funktionen av släta och skelettmuskler. Romanesco är en källa till folsyra, som hjälper kroppen att absorbera mineraler och vitaminer som erhålls från andra livsmedel, och normaliserar även funktionen av mag-tarmkanalen.

Odla romanescokål

Innan du planterar kål måste du välja och förbereda en plats för plantering. Den bästa jorden för denna typ av kål är jorden där potatis, tomater, gurka eller lök tidigare växte. Där rädisa, kålrot, kål eller sallad växte, rekommenderas inte att plantera Romanesco.

Bäddarna för plantor bör placeras på den sida av platsen som har bäst belysning. Jorden i sig bör inte ha hög surhet, alkalisk jord är bäst lämpad för denna kål. Förjordberedning, det rekommenderas att kalka den genom att tillsätta träaska i en mängd på upp till 0,5 kg per 1 m22, och du kan också behandla jorden med kompost.

Plantering av frön av romanescokål

Sådd frön utförs i mitten eller i slutet av april. Lufttemperaturen i rummet där Romanesco plantorna kommer att placeras måste hållas i intervallet från +20 till +22 ° С.

Efter 30 dagar bör groddlådorna flyttas till en svalare plats med styrd belysning. Om detta inte görs ordentligt kan plantorna sträcka ut sig. Vattning av plantor utförs när det översta lagret av jord torkar.

Efter 40 till 60 dagar från tidpunkten för sådd, måste plantorna flyttas till en permanent växtplats och planteras på ett avstånd av minst 60 cm från varandra. Avståndet mellan varje rad bör vara minst en halv meter.

Det är också värt att ta hänsyn till klimatförhållandena i regionen och, beroende på detta, transplantera kål för att äggstockarna av blomställningar ska uppstå under försommaren. Den mest lämpliga temperaturen för detta är från +17 till +18 °С.

Kålvård

Romanesco-kålvård är enkel och kräver inga speciella kunskaper och färdigheter. Hon behöver rikligt med vattning, men det är nödvändigt att se till att jorden inte är övermättad med fukt.

Det är nödvändigt att regelbundet inspektera växter och ta bort skadedjur som kan förekomma på dem. Oftast lider Romanesco avattacker av larver som förstör löv. Det rekommenderas att spraya växter med speciella bekämpningsmedel. Du kan också plantera växter nära Romanesco som stöter bort insekter, som mynta, vitlök, ringblommor eller selleri.

Med jämna mellanrum är det nödvändigt att rensa och lossa jorden runt växterna, för att undvika ogräs och för att berika jorden med syre. Användning av organiska toppdressingar och mineralgödselmedel rekommenderas, såsom: superfosfat, mullein, kaliumklorid, ammoniumnitrat och andra. Under hela tillväxtperioden tillsätts toppdressing inte mer än tre gånger och i samma proportioner som när man tar hand om andra sorter och typer av kål.

Skörde

Romanesco-kål skördas eftersom huvudena är helt mogna. Om kål planteras i början av sommaren, kommer det att vara möjligt att få en bra skörd i mitten av oktober. Det finns ingen anledning att skjuta upp skörden, eftersom Romanesco i det här fallet kommer att förlora sin saftighet och smak, liksom innehållet av vitaminer, mineraler och näringsämnen i den kommer att minska.

Den bästa tiden att skörda romanesco är på morgonen, innan kålen har värmts upp under solen. Efter skörd ska den förvaras i kylen i cirka sju dagar. Den kan också frysas och ätas på vintern, med liten förlust av näringsämnen.

Om du observerar tekniken och jordbruksmetoderna när du odlar romanescokål kan du få en bra skörd mitt på hösten. Kål kräver ingen särskild skötsel när den odlas, så du behöver inteansträngde sig mycket. Genom att odla Romanesco får du ett riktigt lager av vitaminer, mineraler och näringsämnen som är gynnsamma för hälsan.

Cabbage Recensioner

Recensionerna om romanescokål talar för sig själva, de är helt positiva.

Som trädgårdsmästare noterar kan den här kålen ångas, bakas i ugnen, stekas och kokas. Det gör mycket välsmakande rätter, men viktigast av allt är denna fantastiska grönsak bra för hälsan, eftersom den är rik på vitaminer, spårämnen och andra användbara ämnen. I detta avseende är Romanesco populär bland professionella idrottare

• Romanesco-kål rekommenderas för kvinnor efter förlossningen. Som du vet går många av dem upp i övervikt under graviditeten, vilket är mycket svårt att bekämpa i framtiden. Enligt nutritionister är det under denna period viktigt för kvinnor att gå ner i vikt ordentligt, eftersom de samtidigt ammar. I detta avseende rekommenderar läkare ökad konsumtion av grönsaker, och särskilt romanesco-kål. Det hjälper till att normalisera ämnesomsättningen, förbättra det allmänna välbefinnandet och öka kroppens aktivitet.
• Romanesco blomkål som odlas i din egen trädgård, tack vare dess ovanliga utseende, kan bli dess dekoration. Den kan också planteras tillsammans med blommor i en rabatt. Dessutom är den opretentiös i odling, inklusive på tempererade ryska breddgrader, och frön är lätta att hitta på våra hyllor.